- Sastāvdaļas:
- 240 g nūdeles
- 1 šķēle 150 g vārīta šķiņķa ar zemu sāls saturu
- Dažas rukolas lapas
- 6 ķiploki
- Daži pētersīļu zariņi
- 1 citrona sula
- Olīvju eļļa
- Sāls
Ja jums patīk makaronu ēdiens, kas ir viegls, bet vienlaikus barojošs un ārkārtīgi viegli pagatavojams, izmēģiniet šīs nūdeles ar šķiņķi .
Noslēpums? Nepārsniedziet makaronu daudzumu, ne vairāk kā 60 g uz vienu cilvēku, un pagatavojiet šādu garšīgu un ar zemu tauku saturu pusi: ķiplokus, rukolu, pētersīļus un kubiņos sagrieztu šķiņķi.
Ļoti sabalansēta kombinācija, pateicoties makaronu ogļhidrātu un šķiņķa liesās olbaltumvielu kombinācijai, un tāpēc ideāli piemērota kā viens ēdiens.
Kā to sagatavot soli pa solim
- Pagatavojiet nūdeles . Dariet to nedaudz sāļā ūdenī un laiku, kas nepieciešams, lai tos atstātu al dente saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Nosusiniet tos un garšojiet ar eļļas pavedienu un citrona sulu.
- Sagatavojiet pavadījumu . Kamēr gatavojas nūdeles, nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un sasmalciniet. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Šķiņķa šķēli sagriež kubiņos. Nomazgājiet rukolu un sasmalciniet to ļoti smalki, atstājot dažas lapas rotāšanai.
- Izlaist visu . Paņemiet pannu un uzkarsējiet tajā 3 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet ķiploku šķēles un sautējiet tās pāris minūtes, līdz tās ir viegli brūnas. Pievienojiet šķiņķa kubiņus un sasmalcinātas rukolas lapas un sautējiet vēl 2 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, noņemiet no uguns un labi samaisiet.
- Plate un pasniedz . Pievienojiet nūdelēm piedevu, samaisiet un nekavējoties pasniedziet ar rukolas lapām, kuras esat rezervējis kā dekoru.
Klāras triks
Kā iegūt perfektu makaronu
Gatavojot garus makaronus, lai tie nepieliptu, vārīšanas ūdenim varat pievienot olīveļļas šļakatu. Un atcerieties vienu no makaronu al dente maksimumiem: tā ir mērce, kas gaida makaronus, nevis otrādi.
Tas ir, sagatavojiet pavadījumu, kamēr makaroni gatavojas vai pat nedaudz pirms tam, lai, kad tas ir al dente, jums vienkārši viss jāsajauc un jāpasniedz.
Vārīts šķiņķis, olbaltumvielas ar zemu tauku saturu
Vārīts šķiņķis atšķirībā no citām desām ir ļoti liesa, tajā gandrīz nav tauku. Bet tajā pašā laikā viņš ir aizdomīgs, ja tas izskatās pārāk vienveidīgs. Tā ir zīme, ka tā ir stipri pārstrādāta un satur daudzas piedevas un krāsvielas.
