Avokado un apelsīnu salāti

Sastāvdaļas:

3 endīvijas

1 sarkans endīvs

3 vidēji apelsīni

2 avokado vidēji

30 g rozīņu bez kauliem

1 citrons

2 ēdamkarotes olīveļļas

1 vājpiena jogurts

1 koriandra zariņš

Pipari un sāls

Šeit ir garšīgi un atsvaidzinošu avokado un apelsīnu salātus, ar veģetāru recepti un ļoti viegli izdarīt, kas prasa tikai 15 minūšu sagatavošanu.

Salāti, kas, kaut arī tie nav pārāk viegli (vienā porcijā ir 386 kalorijas), visi tauki ir veselīgi, un tie dod jums visu nepieciešamo, lai dienā saskartos ar enerģiju.

Kā soli pa solim pagatavot avokado un apelsīnu salātus

1. Sagatavojiet apelsīnus. Vispirms ar mizotāja palīdzību noņemiet ādu no viena no apelsīniem, izvairoties no baltās daļas, un sagrieziet ļoti smalkās žuljēna sloksnēs un rezervējiet. No abiem pārējiem noņemiet galus un pilnībā notīriet tos uz dēļa ar garu un elastīgu nazi, atstājot mīkstumu atsegtu, bez baltā slāņa. Pēc tam izņemiet šķēles un arī rezervējiet tās.
2. Sagatavojiet avokado. Pirmkārt, sagrieziet avokado gareniski uz pusēm, ieliekot centrālo kaulu, un ar karotes palīdzību iztukšojiet tos. Un vēlāk sagrieziet tos šķēlēs un rezervējiet tos, pārlejot ar citrona sulu.
3. Sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Ja rozīnes ir ļoti sausas, varat tās iemērc ar nelielu apelsīnu sulu. Un jūs mazgājat endīvus, noņemat to pamatni, daļas uz pusēm un sagriežat biezās žuljēnas sloksnēs.
4. Padariet mērci. Blanšējiet apelsīna mizu, kuru pusgada laikā esat sagriezis žuljēnas sloksnēs, verdošā ūdenī un atdzesējiet. Pēc blanšēšanas un atdzesēšanas to aplej ar citrona sulas šļakatām un sajauc ar dažām sasmalcinātām koriandra lapām un olīveļļu, nedaudz sāls un pipariem un vājpiena jogurtu.
5. Salieciet plāksni un pasniedziet. Jums vienkārši jāsajauc endīvijas ar rozīnēm, avokado šķēlītēm un apelsīnu daiviņām, kā arī kā piedevu apelsīnu un jogurta mērci bļodā, lai ikviens varētu ievietot vēlamo daudzumu.

Klāras triks

ja vēlaties vieglāku versiju

Jums vienkārši jāiztiek bez apelsīnu un jogurta mērces, nevis jāliek rozīnes.

Un, ja jūs meklējat vairāk receptes ar avokado, atklājiet tās šeit.