- Sastāvdaļas (10 cepumi):
- 2 olu dzeltenumi
- 125g pilnā cukura
- 100 g miltu
- 2 sviesta karotes
- 15 g attaukota kakao pulvera
- 25 g šokolādes pērļu
- 25 g rozīņu
(Viegla versija: 240 kcal - tradicionālā versija: 460 kcal)
Beidzot esam atraduši recepti dažiem šokolādes cepumiem ar gandrīz pusi kaloriju. Jā, jā, kā jūs to lasījāt. Puse kaloriju. Un nē, tie nav maigi, bet garšīgi.
Kur triks? Ļoti vienkārši, liekot mazāk miltu, sviesta un cukura nekā mūža receptē. Un aizstājot balto cukuru ar pilngraudu cukuru, un parasto kakao ar attaukotu kakao.
Turklāt mēs esam pievienojuši rozīnes, kas pievieno saldumu, nepievienojot cukuru. Un tā mēs tajā pašā laikā samazinājām vajadzīgo šokolādes pērļu skaitu uz pusi.
Kā to izdarīt soli pa solim
- Sagatavojiet mīklu. Lai to pagatavotu, vispirms sakuliet olu dzeltenumus kopā ar cukuru, līdz iegūstat krēmīgu un viendabīgu mīklu. Tad pievieno miltus un kausētu sviestu. Pēc tam mīklu apstrādā ar dažu stieņu palīdzību. Un visbeidzot pievienojiet šokolādes pērles un uz pusēm pārgrieztās rozīnes un visu samaisiet tā, lai tās labi iekļautos cepumu mīklā.
- Veidojiet tos. Ar rokas palīdzību vairāk vai mazāk izveidojiet apmēram 3 centimetru diametra bumbiņas. Pēc tam nospiediet ar plaukstu cepumu formā. Vai arī izklājiet mīklu uz miltu virsmas un sagrieziet ar makaronu griezēja palīdzību.
- Cepiet cepumus. Sakārtojiet sīkdatnes uz paplātes, kas izklāta ar pergamenta papīru, pārliecinoties, ka starp tām ir atstarpes, lai tās neliptu. Un ielieciet tos krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 280 vai apmēram apmēram 12 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Pēc tam noņemiet un ļaujiet atdzist, pirms tos izņemat no papīra.
Klāras triks
arī ar citiem žāvētiem augļiem
Ja tie jums nepatīk pārāk daudz vai jums vienkārši nav rozīņu, tos pašus cepumus varat pagatavot ar citiem žāvētiem augļiem, piemēram, žāvētām aprikozēm, apelsīniem vai ananāsu aprikozēm …
