Ja lasis iznāk balts …
Ja lasis iznāk balts …
Neuztraucieties. Baltā masa, kas parādās, kad jūs to grilējat, ir zivju izdalītie albumīni. Olbaltumvielu veids, kas vārīts augstā temperatūrā kļūst balts.
Ja gaļa noplūst …
Ja gaļa noplūst …
Pilnīgi nekas nenotiek. Tas ir normāli, ja gaļa izdala ūdeni un pat izveido putas, jo izdalās ūdens un daļa olbaltumvielu muskuļos.
Ja auglim ir balti plankumi ar matiņiem …
Ja auglim ir balti plankumi ar matiņiem …
Tas nozīmē, ka ir pelējums. Ja tas ir ciets auglis, noņemiet bojāto daļu, un viss. Bet, ja tas ir mīksts, piemēram, zemenes, persiki … labāk to izmest.
Ja eļļa sašķīst …
Ja eļļa sašķīst …
Tā ir zīme, ka tā nav laba, un jums nevajadzētu to lietot. Novecojusi eļļa neapdraud jūs, ja jūs to lietojat vienu dienu, bet, ja jūs to darāt regulāri, jā.
Novecojušie rieksti
Novecojušie rieksti
Tas pats notiek ar riekstiem, ja tie sašņāc, labāk tos neēst.
Ja pārtika puto …
Ja pārtika puto …
Tas ir normāli, bet labāk to noņemt. Buljonos tas garšo slikti. Pākšaugos tā ir ciete, un to ir ērti noņemt, jo tajā var uzkrāties pesticīdi … Un tas pats ir rīsi.
Ja šokolāde balina …
Ja šokolāde balina …
To var mierīgi patērēt. Kad šokolāde tiek pārspēta pārāk daudz, kakao sviestam ir vieglāk kristalizēties šajā baltajā slānī.
Ja vārītais šķiņķis ir lipīgs …
Ja vārītais šķiņķis ir lipīgs …
Čaks! Tas nozīmē, ka ir pelējums, raugs vai baktērijas.
Ja jogurts uzkrāj šķidrumu …
Ja jogurts uzkrāj šķidrumu …
Tas nenozīmē neko sliktu. Kad jogurts stāv, tiek atbrīvots šis serums, kuram ir tādas pašas uzturvielas kā pārējam jogurtam.
Ja sieram ir pelējums …
Ja sieram ir pelējums …
Dažos siera veidos (rokforts, zils …) tas ir normāli, jo tas ir tā paša siera sastāvdaļa. Ja tas tā nav, ja runa ir par veciem sieriem, pietiek ar pelējuma slāņa noņemšanu. Bet mīkstajos vai rīvētajos sieros labāk tos vispār izmest.
Ja vārītais dzeltenums iznāk zaļgani …
Ja vārītais dzeltenums iznāk zaļgani …
Tas tikai nozīmē, ka esat pārcepts, bet tas nav kaitīgs.
1. No lasi nāk kaut kas balts …
Ja, pievienojot grilētu lasi, tas parādās kā balta masa, kas lūkojas no muguras, nebaidieties to ēst. Tas ir zivju izdalītais albumīns - olbaltumvielu veids, kas, gatavojot augstā temperatūrā, piemēram, grilā, normāli kļūst balts.
2. Kad gaļa izplūst
Pilnīgi nekas nenotiek. Tas ir normāli, ja gaļa izdala ūdeni un pat izveido putas, jo izdalās ūdens un daļa olbaltumvielu, kas atrodas muskuļos.
3. Augļiem ir balti plankumi ar matiņiem
Kad gabalam ir bālgans laukums ar matiņiem, tas nozīmē, ka ir pelējums. Tas darbojas atbilstoši augļiem.
- Ja tas ir grūti. Kamēr tas nav sasniedzis sirdi, pietiek ar bojātās daļas noņemšanu.
- Ja tas ir mīksts. Tāpat kā zemenes, persiki … izmetiet to.
4. Ja eļļa smaržo sasmakusi
Tā ir zīme, ka tā nav laba, un jums nevajadzētu to lietot. Veca eļļa neapdraud jūsu veselību, ja jūs to lietojat vienu dienu, bet, ja jūs to regulāri darāt, tas var ietekmēt jūs, jo tajā ir vairāk brīvo radikāļu. Tas pats notiek ar riekstiem, ja tie smaržo appelējuši, labāk tos neēst.
5. Šīs putas, kas izdalās, vai tas ir normāli?
Jā, tas ir normāli. Bet labāk to noņemt.
- Buljonos. To veido piemaisījumi, olbaltumvielas un tauki gaļā un dārzeņos. Jums ir jāattīra no putām, jo tas dod sliktu garšu.
- Pākšaugos. Tas ir tāpēc, ka ciete, kas atrodas tās iekšienē, tiek atbrīvota. Ieteicams to noņemt, jo kultūraugi parasti satur pesticīdus …
- Uz rīsiem. Tas ir tāpat kā ar pākšaugiem.
6. Šokolāde balina
Tas neradīs jūsu veselības problēmas, un jūs varat to patērēt viegli. Tas notiek tāpēc, ka, ja šokolāde tiek pārspēta pārāk daudz, tā ir poraināka un kakao sviestam ir vieglāk izkristalizēties, veidojot šo balto slāni.
7. Vārīts šķiņķis ir lipīgs
Neēdiet to! Ja vārītais šķiņķis ir kļuvis kā lipīgs slānis, ir pelējums, raugs vai baktērijas. Čaks!
8. Jogurts atbrīvo šķidrumu
Nav sliktā formā. Kad jogurts atpūšas ledusskapī, izdalās šis serums , kuram ir tādas pašas uzturvielas kā pārējam jogurtam. Samaisiet to un ņemiet to mierīgi.
9. Sieram ir pelējums
Dažos siera veidos (rokforts, zils …) ir normāli, ka ir pelējums, tas ir tā paša siera sastāvdaļa. Bet, kad tā nav, ir divi veidi, kā rīkoties. Ja tas ir izturēts siers, pietiek ar pelējuma slāņa noņemšanu. Bet mīkstajos vai rīvētajos sieros labāk tos pilnībā izmest, lai neapdraudētu veselību.
10. Vārītais dzeltenums ir zaļgani
Tas nozīmē tikai to, ka esat pārcepts, bet tas neietekmē veselību. Ja olšūna ilgstoši tiek pakļauta augstai temperatūrai, baltā proteīns traucē dzeltenumā esošo dzelzi, un tāpēc tas kļūst zaļš.
