Ja jūs esat viens no tiem, kas uzskata, ka, tā kā jūs ievērojat diētu, jūs nevarat baudīt gardu kūku, jūs ļoti kļūdāties. Kā norāda Nutt klīnikas dietoloģe-uztura speciāliste Elisa Eskorihuela, mēs nedrīkstam atteikties no kūkas, jo cenšamies zaudēt svaru. Galvenais ir "pielāgot" recepti un labi izvēlēties sastāvdaļas.

1. MAZĀK SVIESTA UN EĻĻAS

Runājot par sviestu, receptē vairāk nekā pusi tauku var aizstāt ar ābolu mērci (pēc garšas tas ir visneitrālākais), banānu vai mango bez cukura. Jebkurā gadījumā jūs varat tos viegli pagatavot mājās. Jums vienkārši ir jāgrauzdē ābols vai mango krāsnī vai mikroviļņu krāsnī un jāmaisa. Banānam vienkārši izlīdziniet to ar dakšas palīdzību. Jo vairāk tas ir nogatavojies, jo vieglāk tas būs un jo saldāks tas pievienos kūkai.

Vēl viena iespēja ir aizstāt sviestu ar vienkāršu jogurtu vai putotu svaigu sieru ar zemu tauku saturu un, ja kūka ir šokolāde, varat izmantot arī biezeni, kas pagatavots ar nedaudz žāvētām plūmēm un nedaudz verdoša ūdens.

Un, ja sviesta vietā recepte prasa eļļu, jūs varat izmantot par 40% mazāk un par atlikušo daudzumu izmantot jogurtu, pienu vai dārzeņu dzērienu.

2. SAMAZINĀT CUKURU

Jūs varat izmantot tikai pusi un pārējo aizstāt ar nedaudzām rozīnēm vai datumiem, vai arī izmantot ābolu mērci. Šajā gadījumā samaziniet piena, ūdens vai cita šķidruma daudzumu, kuru lietojat nedaudz. Vēl viena alternatīva ir nedaudz samazināt cukura daudzumu un pievienot vaniļas, kanēļa pulveri, dažus anīsa graudus vai citrona vai apelsīna miziņu.

3. Olas un krējums

Ar veselu olu var aizstāt divus baltumus; šādā veidā jūs samazināt kalorijas un taukus. Un, ja kūkai ir krēms, tā vietā, lai izmantotu konditorejas krēmu, izmantojiet gatavošanas krēmu, kurā tauku ir no 10 līdz 15% mazāk. Vai vēl labāk, izmantojiet jogurtu vai putotu svaigu sieru ar zemu tauku saturu.

4. Šokolāde un ievārījums

Ja vēlaties izmantot šokolādi pildījumam vai virskārtai, nomainiet parasto šokolādi ar tīru, kurā ir daudz mazāk cukura un kaloriju. Jūs varat arī iegūt vieglu šokolādes krēmu, uzkarsējot nedaudz vājinātas šokolādes krēmu ar nedaudz sarīvētu tumšo šokolādi, līdz tā kūst.

Savukārt ievārījumu jūs varat aizstāt ar mājās gatavotu kompotu bez cukura.

5. KĀDUS MILUS LIETOJU?

Lai arī kalorijas mazināsies, veselīgāk ir lietot pilngraudu miltus. Lai konsistence nemainītos pārāk daudz, mēģiniet izmantot pusi pilngraudu miltu un otru pusi normālu.

6. Sargieties no virsotnēm

Matētas, šokolādes vai sviesta krējuma piedevas cepumiem pievieno daudz kaloriju un tauku, un tās ne vienmēr ir nepieciešamas. Tāpēc izlaidiet tos vai vienkārši apkaisa kūka virsmu ar nedaudz cukura, pāris velmētām auzām, nelielu sauju sagrieztu mandeļu vai kokosriekstu pārslu.

7. KONTROLĒT SUMMU

Parasti brokastīs, pusdienās vai uzkodās būtu ieteicams lietot ne vairāk kā mērenu porciju dienā (apmēram 50 g). Lai gan tas ir jānovērtē individuāli, jo katrs cilvēks tērē vairāk vai mazāk enerģijas atbilstoši savām īpašībām, darbam un fiziskajiem vingrinājumiem.

GAISMAS KŪKU RECEPTE, GARDA UN SUPER GAISMA

Mums ir ideāla kūka. Vienā porcijā ir par 125 kcal mazāk nekā tradicionālajā un nezaudējot aromātu. Vai vēlaties to izmēģināt?

SASTĀVDAĻAS:

• 200 g miltu
• 4 vidējas olas
• 200g cukura
• 2 āboli
• 1 paciņa rauga
• 180 ml saulespuķu eļļas
• 1 grieķu jogurts
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Kā to sagatavot, mēs paskaidrojam zemāk esošajā rakstā.