Pēdējā laikā tā atver instagram un atrod dienu un dienu fotoattēlu ar mirkļbirku #celeryjuice, #zumodeapio, #jugodeapio vai tamlīdzīgi. Un tas ir tāds, ka seleriju sula, ņemot vērā visus izredzes, šogad ir iekļauta galveno pārtikas tendenču desmitniekā. Bet cik lielā mērā tas ir tik brīnumaini, kā viņi vēlas mūs pārdot?
Selerijas sula: patiesības un meli
- Kā radās šī ēšanas tendence? Galvenais selerijas sulas dzeršanas trakuma priekštecis ir Entonijs Viljams, veselīgas ēšanas guru, kurš sevi dēvē par medicīnas līdzekli (neskatoties uz to, ka viņam nav neviena nosaukuma, kas viņu akreditē kā ārstu vai uztura speciālistu), un kuram tīklos seko: tādas slavenības kā Gvineta Paltrova vai Roberts de Niro. Viljams publicēja rakstu, kurā viņš aizstāvēja hipotētiskos brīnumainos ieguvumus, lietojot šo zaļo sulu, un tā sāka kļūt vīrusu.
- Kādas ir seleriju sulas īpašības, domājams? Pēc Viljama teiktā, dzerot selerijas sulu, jūs zaudējat svaru, varatārstēt ādas problēmas, piemēram, ekzēmu, psoriāzi vai pūtītes, uzlabot zarnu veselību, cīnīties ar vēzi un izskaust baktērijas un vīrusus. Eksperti tomēr apgalvo, ka, lai gan seleriju sulas uzņemšanai nav nekā vainas, tā arī nav brīnumaina, kā arī nav daudz veselīgāka par citiem augļiem vai dārzeņiem (patiesi, atsaucoties uz dažiem specifiskiem minerāliem, vitamīniem un uzturvielām, tā pat ir nabadzīgāki nekā citi).
- Vai ir ieteicams dzert selerijas sulu? Tas ir atkarīgs no. Kā mūsu rakstā norāda dietologs-uztura speciālists Aitor Sančess par to, vai kokteiļi, kokteiļi un zaļās sulas patiešām ir tik veselīgas un attīrošas, "mēs varam lietot zaļās sulas regulāri, bet nekad neaizstājot svarīgas maltītes". Tas ir, ja diētas pamatā ir tikai šīs sulas (šajā gadījumā selerijas), tajā trūks daudzu nepieciešamo uzturvielu. Tāpēc tas ir ieteicams tikai tad, ja to apvieno ar veselīgu un sabalansētu uzturu.
- Vai jums ir kontrindikācijas? Neskatoties uz tikumiem, selerijas ne vienmēr ir ērti. To nedrīkst lietot akūtu nieru problēmu gadījumā, grūtniecības laikā vai ja jūs ciešat no tādiem traucējumiem kā cistīts. Dažiem cilvēkiem var būt arī alerģiskas reakcijas, piemēram, nieze uz aukslējām, mēles un lūpām, rinokonjunktivīts vai klepus.
Selerijas priekšrocības un īpašības
- Diurētiskais spēks. Tam ir ēteriskā eļļa, kas papildus atbildībai par rūgto garšu rada vazodilatatora iedarbību uz nierēm, kas palīdz novērst šķidruma aizturi. Šī iemesla dēļ tas ir izdevīgi reimatisma, podagras, hipertensijas un aiztures problēmu gadījumos.
- Bagāts ar kāliju. Tā vitamīnu saturs ir nenozīmīgs, salīdzinot ar citiem dārzeņiem. Minerālu ziņā visvairāk ir kālija, lai gan tas nodrošina arī magniju un nelielu daudzumu nātrija, kalcija, dzelzs un fosfora.
- Ļoti viegls un sātīgs. Sakarā ar nenozīmīgo kaloriju vērtību un augsto ūdens saturu tas ir ieteicams svara zaudēšanas diētās. Turklāt stingrā un kraukšķīgā tekstūra nozīmē, ka tie ir labi jāsakošļā, kas rada piesātinošu efektu.Mēdz teikt, ka tā nodrošinātās kalorijas nav pat pietiekamas, lai veicinātu vielmaiņu. Tas ir, tas prasa vairāk enerģijas, lai sagremotu, nekā tas piegādā.
Kā padarīt selerijas sulu soli pa solim
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami seši kāti. Ejot pie selerijas nūjiņām, pārliecinieties, ka tās ir labā stāvoklī: ka tās ir spilgti zaļas, kāts ir stingrs un kraukšķīgs un lapas nav savītušas vai dzeltenīgas.
- Nomazgājiet seleriju. Notīriet un noņemiet lapas no kāta. Ja vēlaties, varat tos saglabāt, lai pagatavotu zupu vai buljonu.
- Izgrieziet kātu. Pagatavojiet to vidējos gabalos, ne par lielu, ne par mazu. Izmantojiet iespēju noņemt visus atrastos izciļņus vai traipus.
- Sablenderē un pievieno ūdeni. Ar blendera vai virtuves kombaina palīdzību tos sasmalciniet, pievienojiet litru ūdens, samaisiet un iegūto sulu uzglabājiet ledusskapī, līdz gatavojaties to dzert.
- Saldiniet vai pievienojiet vairāk garšas. Jūs to varat saldināt ar cukuru, saharīnu vai kādu sīrupu. Vai arī sajauciet to ar dabīgu ābolu sulu, burkānu vai citiem augļiem un dārzeņiem.
Ja vēlaties, lai tas būtu smalkāks, pirms kāta sagriešanas gabalos noņemiet pavedienus ar naza palīdzību, kā attēlā zem šīm līnijām.
