Dārzeņu Coca
Dārzeņu Coca
Vārīšana cepeškrāsnī tiek uzskatīta par vienu no vienkāršākajām, veselīgākajām un garšīgākajām gatavošanas metodēm, jo tā palīdz saglabāt visas sulas, un, ievietojot lietas krāsnī, tās praktiski gatavo pašas. Arī pretēji izplatītajam uzskatam tam nav jābūt ļoti kaloriskam. Šī gardā koka tiek pagatavota trīs ceturtdaļas stundas laikā, un vienā porcijā ir 355 kalorijas.
Sastāvdaļas
- 4 cilvēkiem: 90 ml alus - 310 g miltu - 1 sarkanais pipars - 1 pavasara sīpols - 1 zaļais pipars - 6 anšovi eļļā - dažas zaļās olīvas - olīveļļa un sāls.
Soli pa solim
- Alu sajauciet ar 90 ml eļļas un sāls. Pamazām pievieno 300 g miltu un apstrādā maisījumu, līdz iegūst mīkstu mīklu. Formējiet to bumbā, pārklājiet to un ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °. Notīriet papriku un maurlokus, nomazgājiet tos un gareniski sagrieziet platās sloksnēs. Milti darba virsmu un izklāj mīklu uz tās, piešķirot tai taisnstūra formu.
- Izklājiet sasmalcinātus dārzeņus pa mīklu, mainot tos. Garšojiet tos un garšojiet tos ar dažiem pilieniem eļļas.
- Pārklājiet cepeškrāsns plauktu ar taukainu papīru, uzlieciet koku uz augšu un vāriet apmēram 25 minūtes. Izņemiet un pasniedziet, dekorējot ar anšoviem un nedaudz iztukšotām olīvām.
- Citas iespējas. Tas ir ļoti garšīgs arī ar sardīņu konserviem, tunzivju konserviem vai ar grauzdētiem vai grauzdētiem dārzeņiem; Un, ja jūs meklējat veģetāro recepti, to varat pagatavot tikai ar dārzeņiem vai ar anšovu vietā sieru vai vārītu olu.
Cepta vistas gaļa
Cepta vistas gaļa
Nedaudz vairāk nekā stundas laikā jūs varat iegūt šo vistas gaļu ar 430 kalorijām uz porciju. Tā kā ēdiena gatavošanas laikā jums nav jāzina plīts, tas ir ļoti piemērots ēdiens ģimenes sapulcēm, vai arī tas ir ļoti labi, ja vēlaties sākt gatavot sērijveidā (gatavojiet uzreiz 1 dienu, lai jums tas nebūtu jādara pārējā laikā). nedēļā).
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 1 vistas gaļu - 6 ķiploka daiviņas - 1 tējkaroti malta kanēļa - 1 ēdamkaroti olīveļļas - 1 nelielu sīpolu - 200 ml vistas buljona - sāli.
Soli pa solim
- Nomazgājiet vistu, nosusiniet un pagatavojiet sezonu. Nomizojiet 2 ķiploku daiviņas un sasmalciniet tās. Sajauc tos ar eļļu, ar šo preparātu berzē gaļu un pēc tam apkaisa ar kanēli. Nomazgājiet pārējās ķiploku daiviņas un ievietojiet tās vistas gaļā.
- Notīriet sīpolu un sasmalciniet to. Ievietojiet to arī vistas gaļā un sasiet kājas ar virtuves auklu. Cepiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200º 25 minūtes. Ūdeni to ar karstu buljonu un turpiniet gatavot 25 minūtes.
- Izņemiet to no krāsns, atgūstiet vārīšanas sulu un uzvāra. Vāra, līdz nedaudz sabiezē. Noņemiet vistas pavedienu un pasniedziet ar sulu.
- Kā to atvieglot. Pamata viltība ir grilēt to ar ādu, lai piešķirtu tai aromātu un saglabātu visas sulas, bet pēc tam noņemiet to, jo tur ir lielāka tauku koncentrācija.
Grilētas sardīnes
Grilētas sardīnes
Grilētas sardīnes ir viena no garšīgākajām ceptām receptēm. Šeit mēs tos esam izcepuši ar dārzeņiem. Tie tiek pagatavoti 45 minūtēs, un vienā porcijā ir 330 kalorijas.
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 16 tīras sardīnes bez galvas - 2 sīpoli - 1 grauzdēti paprikas - 1 sarkanie pipari - 1 zaļie pipari - 1 ķiploka daiviņa - 6 kartupeļi - 3 ēdamkarotes melno olīvu - 1 zariņš timiāna - Šerija etiķis - olīveļļa - pipari - sāls.
Soli pa solim
- Notīriet ķiplokus, sasmalciniet tos un sasmalciniet tos ar grauzdētiem pipariem, dažām timiāna lapām, sāli, 1 ēdamkaroti etiķa un 3 ēdamkarotēm eļļas, līdz iegūstat krējumu.
- Kartupeļus nomizo un nomazgā. Notīriet sīpolus un papriku un mazgājiet pēdējos. Visu sagriež plānās šķēlēs un 15 minūtes vāra uz lēnas uguns pannā ar 200 ml eļļas. Noteciniet preparātu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °. Karstumizturīga trauka apakšā izklājiet kartupeļus un sautētus dārzeņus. Sāliet un piparojiet tos un izklājiet mazgātās, žāvētās un garšvielās sardīnes un sagrieztās olīvas.
- Virsū lej piparu krēmu un grilē 12 minūtes. Apkaisa ar mazgātu un žāvētu timiānu un pasniedz.
- Vēl viena prezentācija. Sakārtojiet bezmugurkaula un atvērtās sardīnes ventilatorā. Tādā gadījumā grilē tikai 10 minūtes.
Pildīti baklažāni
Pildīti baklažāni
Baklažāni ir vieni no dārzeņiem, kas vislabāk atbilst ceptajām receptēm, jo tiem ir izturīga miza un tie nesadalās. Šeit mēs tā vietā, lai pildītu tos ar malto gaļu, mēs to esam darījuši ar sēnēm, kurās ir ļoti maz kaloriju un daudz šķiedrvielu. Katrā porcijā ir 250 kalorijas.
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 4 baklažānus - 200 g Manchego siera - 250 g sēņu - 1 sīpolu - 1 tomātu - 2 ķiploka daiviņas - 25 g sviesta - 25 g miltu - 250 ml piena - olīveļļu - piparus un Sāls.
Soli pa solim
- Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos gareniski uz pusēm. Veiciet dažus griezumus uz virsmas, garšojiet tos un aplejiet tos ar eļļas strūklu. Pagatavojiet tos 20 minūtes 180 ° C krāsnī.
- Notīriet sīpolu un ķiplokus, sasmalciniet tos un apcepiet tos ar eļļu. Nomizojiet tomātu, sasmalciniet to un pievienojiet to. Uz brīdi sautē un pievieno tīras un sasmalcinātas sēnes. Pagatavojiet visu kopā 4 minūtes.
- Izņemiet mīkstumu no baklažāniem, sasmalciniet to un pievienojiet to. Maisiet un piepildiet baklažānus ar maisījumu.
- Grauzdējiet miltus kausētajā sviestā. Pienu ielej pavedienā, sāli un piparus un vāra, līdz tas sabiezē.
- Pārklāj baklažānus ar bešamela mērci un rīvētu sieru un grilē tos 4 minūtes 180 ° temperatūrā.
- Šķiltavas. Ja vēlaties samazināt kaloriju daudzumu, pagatavojiet bešamelu ar vājpienu vai dārzeņu buljonu.
Atklājiet vairāk vieglu un ļoti ēstgribu saturošu recepšu ar baklažāniem.
Cepts trusis
Cepts trusis
Trusis ir vēl viena gaļa, kas cepeškrāsnī grauzdēta ļoti bagātīgi, turklāt tajā ir ļoti maz kaloriju. Šeit mēs to esam apvienojuši ar Ibizas salātiem, bet jūs varat tos pievienot ar jebkuriem salātiem. Tajā ir 306 kalorijas uz porciju.
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 1 trusis sagriezts ceturtdaļās - 4 ķiploka daiviņas - baltvīns - 3 tomāti - 4 šķēlēs novecojušas maizes - ½ fileja - 150 g ķiršu tomātu - 2 maurloki - 50 g zaļās un melnās olīvas - rozmarīns - timiāns - olīveļļa - etiķis - pipari un sāls.
Soli pa solim
- Ķiplokus nomizo, rezervē 2 un pārējo saberž. Sajauc tos ar 2 ēdamkarotēm eļļas, 100 ml vīna un dažām mazgātām timiāna un rozmarīna lapām.
- Notīriet trušu un mazgājiet to. Sāls un pipari to un ļaujiet tai marinēties iepriekšējā maisījumā apmēram 15 minūtes. Pārnes to uz šķīvja ar macerātu un 25 vai 30 minūtes grauzdē cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 °.
- Maizi sagriež kubiņos un sajauc tos ar mazgātiem un sarīvētiem tomātiem. Nomazgājiet un sagrieziet ķiršu ķīļos. Sagrieziet fuet šķēlēs. Izņemiet dīgli no rezervētajiem ķiplokiem un sasmalciniet tos.
- Notīriet, mazgājiet un sasmalciniet maurlokus. Visu sajauciet ar iztukšotajām un uz pusēm pārgrieztajām olīvām un garšojiet ar eļļu, etiķi un sāli. Pasniedziet kopā ar trusi.
- Bez alkohola. Jūs to varat arī marinēt ar vīna vietā ēdamkaroti sinepju un trim sojas mērci.
Ceptas zivis
Ceptas zivis
Lielas un stingras gaļas zivis lieliski piemērotas ceptām receptēm. Šai 320 kaloriju vienai porcijai receptei mēs izvēlējāmies individuālu jūras zirgu, taču to pašu recepti var pagatavot arī ar citām lētākām zivīm: heku, mencu, foreli … Tas jums ir gatavs nedaudz vairāk kā pusstundas laikā.
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 4 porcijas jūras asaru (vai lielu heku) - 400 g gliemeņu - 1 sīpols - 1 puravi - ½ sarkanie pipari - 2 ķiploka daiviņas - 4 vidēji kartupeļi - 250 ml Albariño vīna - šķipsniņa maurloki - 1 lauru lapa - olīveļļa - pipari un sāls.
Soli pa solim
- Notīriet sīpolu, notīriet un mazgājiet puravu un piparus un visu sasmalciniet. Notīriet nemizotos ķiplokus un ielieciet tos pannā ar 2 ēdamkarotēm eļļas.
- Pievienojiet iztukšotās kokles, pārklājiet un 3 minūtes tvaicējiet.
- Citā pannā ar 2 ēdamkarotēm eļļas sautējiet dārzeņus un lauru lapu 5 minūtes. Ielej vīnu un gliemežu sulu, pārklāj un vāra 10 minūtes. Noņemiet lauru un ejiet cauri ķīniešiem.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs un izklāj uz šķīvja.
- Pārlej tos ar eļļu, sāli un pipariem un cep 5 minūtes. Pievieno sāls un piparu zivis un cep vēl 5 minūtes.
- Pievienojiet mērci pār zivīm un cepiet vēl 5 minūtes. Pasniedz ar kartupeļiem, kukurūzēm un sasmalcinātiem maurlokiem.
- Kraukšķīgi kartupeļi. Sagriež tos biezākās šķēlēs un pirms cepšanas nedaudz apcep.
Dārzeņu musaka
Dārzeņu musaka
Apmēram stundas laikā jūs varat pagatavot šo garšīgo tradicionālo ēdienu ar 418 kalorijām uz porciju.
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 2 baklažānus - 2 cukini - 400 g sasmalcināta tomāta - 2 olas - 1 sīpols - 300 ml jogurta - 200 g rīvēta Parmezāna siera - 2 tējkarotes kaltēta oregano - olīveļļa un sāls.
Soli pa solim
- Virsū liek baklažānus un cukini. Nomazgājiet tos, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs.
- Novietojiet tos uz plāksnes, kas pārkaisa ar eļļas pavedienu, un 15 minūtes cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 °.
- Notīriet sīpolu, sasmalciniet to un sautējiet pannā ar eļļas pavedienu, līdz tas ir mīksts.
- Pievienojiet tomātu, oregano un sāli un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.
- Bļodā sakuļ olas. Pievieno jogurtu un parmezānu un maisa ar putotāju, līdz iegūst viendabīgu maisījumu.
- Taisnstūra veidni notīra ar eļļu un piepilda ar baklažānu, cukini un tomātu mērces kārtām, pārmaiņus
- Pabeidziet ar baklažānu slāni; Pievieno jogurta krēmu un cep musaka 15 minūtes 200 ° temperatūrā.
- Gratīnu 5 minūtes, ļaujiet tai uz brīdi atpūsties un pasniedziet.
- Šķiltavas. Izlaidiet jogurta parmezāna krēmu un tā vietā uzlieciet mājās gatavotu tomātu mērci.
Cepeškrāsnī cepts jērs
Cepeškrāsnī cepts jērs
Vēl viena cepta recepte, par kuru jāmirst, ir cepeškrāsnī cepta jēra gaļa. Šajā vienā porcijā ir 460 kalorijas. Lai piešķirtu tai super garšīgu, saldu pieskārienu, mēs to esam grauzdējuši ar medu.
Sastāvdaļas
- 4 cilvēkiem: 4 mazi jēra pleci - 4 kartupeļi - 250 g šalotes - 4 ķiploka daiviņas - 1 citrons - 4 ēdamkarotes medus - 1 glāze baltvīna - 1 zariņš timiāna - neapstrādāta olīveļļa - pipari un sāls .
Soli pa solim
- Plecus sāli un piparus. Nomazgājiet kartupeļus, tos nemizojot, nosusiniet un sagrieziet ķīļos. Nomizo šalotes un pārgriež uz pusēm.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz maksimālajai temperatūrai (apmēram 250º). Ķiplokus nomizo un sasmalcina. Sajauc tos ar izspiestu citronu un medu.
- Izkārtojiet plecus uz cepeškrāsns plāksnes, aplejiet tos ar eļļas pavedienu un cepiet 6 vai 8 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
- Noņemiet plāksni un pievienojiet kartupeļus, mazgātu timiānu, šalotes un vīnu. Pārziež tos ar medu, ķiploku un citrona misu un cep 1 stundu 160 ° temperatūrā.
- Pasniedziet jēru uzreiz, pievienojot kartupeļus un šalotes sīpolus, kā arī nomazgājiet tos ar vārīšanas sulām.
- Zeltaināka. Ja jērs nav pietiekami brūnināts, izņemiet rotājumu un grilējiet to apmēram 5 minūtes.
Sīpoli, pildīti ar tunci
Sīpoli, pildīti ar tunci
Maksimāli pusotras stundas laikā šī cepamā recepte ir gatava ar 370 kalorijām uz porciju.
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 8 sīpolus - 2 olas - 250 g dabīgas tunzivis - 250 g grauzdētu bulgāru papriku - 300 ml mājās gatavota cepta tomāta - 2 ķiploka daiviņas - 200 ml zivju buljona - timiānu - olīveļļu - piparus un sāls.
Soli pa solim
- Vāra olas sālsūdenī 10 minūtes. Atsvaidziniet tos ar aukstu ūdeni, nomizojiet un sasmalciniet.
- Notīriet ķiplokus un notīriet papriku; niez abi.
- Notīriet sīpolus un nedaudz iztukšojiet. Izgriezto daļu sasmalcina un 15 minūtes mīca eļļas vītnē.
- Pievieno pusi papriku un ķiploku un sautē 3 minūtes.
- Sāli un piparus, pievienojiet tomātu mērci un vāriet 5 minūtes.
- Noteciniet tunci un sajauciet ar pusi mērces, olām un atlikušajiem pipariem un ķiplokiem.
- Piepildiet sīpolus ar šo maisījumu un cepiet tos 1 stundu 180 ° temperatūrā ar atlikušo mērci un buljonu.
- Dekorē ar mazgātu un sasmalcinātu timiānu un pasniedz.
- Citas idejas. Ar to pašu pildījumu jūs varat pildīt citus dārzeņus: cukini, kartupeļus …
Baklažānu cannelloni
Baklažānu cannelloni
Tie ir vienkārši garšīgi, tajos ir 380 kalorijas, un tie aizņem apmēram pusotru stundu .
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 2 baklažānus - 2 sīpolus - 1 sarkanos piparus - 1 ķiploku - 650 g maltas gaļas (pusi liellopa un pusi cūkgaļas) - 500 ml bešamela (šeit ir recepte) - 400 g sasmalcināta tomāta - 100 g rīvēts siers - pētersīļi - olīveļļa - pipari un sāls.
Soli pa solim
- Notīriet sīpolus un ķiplokus. Nomazgājiet pētersīļus un papriku un notīriet pēdējos. Sasmalciniet visu.
- Sautējiet sīpolus katliņā ar 3 ēdamkarotēm eļļas. Pievienojiet papriku un ķiplokus.
- Pagatavojiet 5 minūtes, pievienojiet gaļu un pētersīļus un turpiniet gatavot 10 minūtes, maisot.
- Ielejiet sasmalcinātu tomātu, sāli un piparus un vāriet 10 minūtes.
- Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos plānās šķēlēs. Brūniniet tos 2 minūtes no katras puses pannā ar dažiem pilieniem eļļas. Sāls un pipari tos un novietojiet tos malā.
- Gaļas pildījumu izklāj pa baklažānu šķēlītēm un sarullē.
- Sakārtojiet tos ugunsizturīgā traukā, kas ieziests ar eļļu, un pārklājiet ar bešamela mērci.
- Apkaisa ar sieru un gratīnu līdz zeltaini brūnai.
- Alternatīvas. Baklažānu vietā to var pagatavot arī ar cukini. Vairāk ideju: vienkāršas un neatvairāmas cukini receptes.
