Zirņu salāti ar dārzeņiem un svaigu sieru

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas:: 4 pita maizes; 400 g vārītu aunazirņu; 150 g Burgosas siera ar zemu sāls saturu; 2 tomāti; 1 gurķis; ½ sarkanais sīpols; 1 citrona sula; ½ ēdamkarotes maltas ķimenes; 3 ēdamkarotes olīveļļas; Dažas koriandra lapas; Sāls; Pipari

Laba ideja ēst vairāk pākšaugu ir padarīt to par salātiem. Un, ja vēlaties tai piešķirt daudz eksotiskāku piegaršu, pasniedziet to, piemēram, pitas maizē, kā šajā receptē aunazirņu salātiem ar dārzeņiem un svaigo sieru.

Tā ir tipiskās austrumu šavarmas veģetārā versija, bet tikpat līdzsvarota un enerģiska, pateicoties gaļas aizstāšanai ar aunazirņiem. Pazemīgs pākšaugs, kas bagāts ar augu olbaltumvielām un ar lielu labumu jūsu veselībai.

Tās bagātība ar šķiedrvielām veicina zarnu tranzītu, kas palīdz novērst resnās zarnas vēzi. Tā kā tas dod jums daudz enerģijas un tas tiek atbrīvots lēnām, jūs jutīsities ilgāk piesātināts.

Kā to izdarīt soli pa solim

Sagatavojiet dārzeņus. No vienas puses nomizojiet tomātus un gurķi. Un pēc tam sagrieziet tos uz pusēm, noņemiet sēklas un sagrieziet kubiņos. No otras puses, mizojiet sīpolu un sagrieziet to žuljenā. Un visbeidzot nomazgājiet un sasmalciniet koriandru.
Pagatavojiet vinigretu. Vispirms sajauciet citrona sulu ar ķimenēm, sasmalcinātu koriandru, sāli un pipariem. Tad maisot pievieno eļļu, līdz iegūst biezu vinigretu.
Pievieno aunazirņus. Noskalojiet, iztukšojiet un sajauciet ar iztukšotu, drupinātu sieru, sasmalcinātiem zaļumiem un vinigretu. Maizes karsē 3 vai 4 minūtes cepeškrāsnī 2000. gadā un piepilda tās.