- Sastāvdaļas:
- 60 g nūdeles
- 1/4 sīpola
- 40 g vārīta šķiņķa vai tītara
- 2 ķiploki
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Vājpiens
- 30 g rīvēta siera ar zemu tauku saturu
- Olīvju eļļa
- Pipari un sāls
(Tradicionālā versija 730 kcal - vieglā versija 420 kcal)
Kurš diētas laikā nekad nav sapņojis par karbonāras nūdeļu plāksni ? Mums jāatzīst, ka tā ir. Bet, tā kā mēs atklājām šo īpaši vieglo makaronu karbonāra recepti , tas vairs nebija sapnis un piepildījās. Jā!
Vienā porcijā tajā ir par 310 kalorijām mazāk nekā tradicionālajā receptē, nezaudējot ne aromāta piegaršu, tāpēc tā ir 100% bez vainas sajūtas recepte un piemērota visām auditorijām …
Dažas sastāvdaļas aizstājot ar citām, mēs saprotam, ka vienā porcijā ir par 310 kalorijām mazāk
Noslēpums? Nomainiet smago krējumu ar vājpienu; Parmezāns rīvētam ar zemu tauku saturu sieram; un bekons vārītam šķiņķim vai tītaram, kas ir daudz liesāks par tradicionālo bekonu un tāpēc daudz vieglāks!
Un, it kā ar to būtu par maz, mums ir arī mūsu carbonara vieglo makaronu veģetārā versija . Ja vēlaties iziet no gaļas, varat to aizstāt ar dažām sautētām sēnēm, kas papildus ļoti vieglai, ir arī sātīgas.
Kā to izdarīt soli pa solim
- Sagatavojiet mērci. Vienā pusē sakuļ olas. Pēc garšas pievienojiet vājpiena špakteli, sieru ar zemu tauku saturu un sāli un piparus. Un rezervē.
- Veikt pavadījumu. No otras puses, pannā ar ēdamkaroti eļļas sautē mizotos un sagrieztos ķiplokus un nomizotos un sasmalcinātos sīpolus līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet šķiņķi vai tītaru kubiņos un izlaidiet to visu vēl dažas minūtes.
- Pagatavojiet makaronus. Tikmēr uzvāra ūdeni un, kad nav laika pagatavot nūdeles, kā norādījis ražotājs, pievienojiet tos ūdenim.
- Pēdējais pieskāriens. Kad nūdeles ir pagatavotas, iztukšojiet tās un pievienojiet tām pannā, kur esat sautējis ķiplokus, sīpolus un šķiņķi. Sautē vēl dažus mirkļus un pievieno mērci, sajaucot visas sastāvdaļas un to garšas vēl apmēram 3 minūtes. Un gatavs patikt!
Klāras triks
Lai makaroni būtu gatavi
Tā ir mērce, kas gaida makaronus, nevis otrādi. Tāpēc mēģiniet sākt ar mērci un piedevu, kamēr ūdens vārās, un, ja makaronu pagatavošanai ir nepieciešamas tikai minūtes, uzvāra. Tādā veidā jums būs vienlaikus mērce un makaroni, un tie nekad nepazudīs.
