Trīs atšķirības
- Trīskāršojiet sāli. Iegādātajā vistas gaļā parasti ir daudz vairāk sāls nekā mājās, tas var trīskāršot daudzumu. Cēlonis? Lai nopirkto vistu padarītu tik garšīgu un sulīgu, viņi parasti pievieno vai pat tieši injicē sālsūdens šķīdumu. Ādas noņemšana būs bezjēdzīga, jo sāls būs arī gaļā.
- Rūpnieciskā vai brīvā turēšanas vistas gaļa. Mājās varat izvēlēties cept bioloģisko, brīvā turēšanas vai rūpniecisko vistu. Bet nopērkamā vistas cepetis noteikti būs rūpnieciska. To atšķirībā no pārējiem diviem, kas barojas ar graudiem, baro ar rūpniecisko barību.
- Eļļa pēc vēlēšanās. Tas, ko jūs nevarat kontrolēt nopirktajā vistas gaļā, ir eļļas daudzums un, galvenokārt, kvalitāte … Savukārt mājās jā.
Kas jums jāpatur prātā
- Ja jūs pērkat to ārpusē, tas ir labi saglabājies. Pārliecinieties, ka tas tiek pasniegts vēl karsts. Ja jūs to negatavojat ēst divu stundu laikā, ielieciet to ledusskapī.
- Ja jūs to darāt mājās, pārliecinieties, ka tas ir labi pagatavots. Gatavojot vistu mājās, vissvarīgākais ir pārliecināties, ka gaļa ir labi pagatavota, likvidēt tajā esošās baktērijas. Lai pārliecinātos, iedur krūtis un, ja sulas iznāk caurspīdīgas, tā ir pagatavota.
Izvairieties no saindēšanās
Cepot vistu mājās, nemazgājiet to zem krāna, jo palielinās risks, ka, izšļakstot ūdeni, baktērijas tiks pārnestas uz rokām, virtuves piederumiem, darba virsmām vai apģērbu. Tā vietā jūs varat nodot papīra dvieli.
Ja jūs ievērojat diētu …
- Noņemiet ādu. Tas ievērojami samazina patērēto kaloriju un tauku skaitu.
- Esiet uzmanīgs ar mērci un garnējumu. Mērce parasti ir lielā mērā taukaina, un pusē bieži ir frī kartupeļi. Vislabāk ir vistu pavadīt ar salātiem vai grauzdētiem dārzeņiem.
Un, ja jums ir vēl jautājumi par to, ko ēdat, apskatiet visus uztura biroja rakstus.
