Mencu papilote ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:: 4 porcijas svaiga vai sālīta mencas muguras; 2 burkāni; 300 g plakanas zaļās pupiņas; 2 lieli kartupeļi; 1 ķiploka daiviņa; 1 timiāna zariņš; Olīvju eļļa; Sāls un pipari

Papilotu tehnikai ir neskaitāmas priekšrocības: to var pagatavot ar gandrīz jebkuru ēdienu, tā ļauj pagatavot preparātus ar pēc iespējas mazāk tauku un saglabā visu sastāvdaļu dabiskās garšas.

Ja vēlaties, varat sākt, izmēģinot šo mencu papilotu ar dārzeņiem, kuros vienā porcijā ir tikai 235 kalorijas. Papildus tam, ka tas ir viegls un ļoti veselīgs, tas ir ļoti viegli pagatavojams ēdiens.

Kā pagatavot mencu papilotu ar dārzeņiem

Sagriež burkānus un pupiņas. Vispirms nokasiet un nomazgājiet burkānus un sagrieziet tos ļoti plānās, īsās nūjiņās. Pēc tam sagrieziet pupiņas un, ja tām ir, noņemiet pavedienus. Nomazgājiet un sagrieziet tos tāpat kā burkānus.
Sagatavojiet kartupeļus. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs. Novietojiet trīs vai četrus viens otram virsū un sagrieziet tos mazos nūjiņās, kuru izmērs ir tāds pats kā pupiņām un burkāniem.
Pievienojiet malto ķiploku. Visus dārzeņus kārto bļodā, pievieno nomizotus un smalki sagrieztus ķiplokus, sāli un piparus, to visu aplej ar ēdamkaroti eļļas un maisa.
Nomazgājiet zivis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ^o . Tikmēr nomazgājiet zivis un no vienas puses noslaukiet to sausu. No otras puses, sagrieziet 4 pergamenta papīra loksnes apmēram 40 cm katrā pusē (pa vienai personai). Salieciet tos uz pusēm, it kā jūs veidotu grāmatu, un atkal atlociet.
Salieciet papilotu. Noslaukiet papīru iekšpusi ar eļļu, atstājot tīru rezervi ap to. Uz tiem kārto sagrieztos dārzeņus, mencu - virsū un mazgātu timiāna zariņu.
Cep un pasniedz. Noslēdziet četras folijas, vairākas reizes saliekot galus uz iekšu. Cep tos un nekavējoties pasniedz.