Kvinoja, paprikas un sēņu salāti

Sastāvdaļas:: 300g kvinoja; 180g sēņu; 120g sarkano piparu; 1 citrons; Olīvju eļļa; Pipari; Sāls; Pētersīļi

Neskatoties uz to, ka tas ir ļoti izplatīts ēdiens daudzās pasaules valstīs, salīdzinoši nesen mēs ikdienas ēdienkartēs ieviesām kvinoju.

Papildus tam, ka tas ir ļoti universāls produkts, ko var kombinēt ar daudziem citiem pārtikas produktiem, tam ir tik daudz priekšrocību, ka jums vajadzētu sākt to lietot biežāk. Tas nodrošina mūs ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un ir arī lielisks kalcija avots. Tā kā tas nesatur lipekli, tas ir lieliski piemērots cilvēkiem ar celiakiju.

Jūs varat sagatavot šo pseidocerealu daudzos dažādos veidos, piemēram, šos mūsu piedāvātos kvinojas salātus ar pipariem un sēnēm . Ļoti vienkārša 100% vegānu un līdz ar to arī vegānu recepte , kas neaizņems ilgāk par 30 minūtēm.

Kā soli pa solim pagatavot kvinojas salātus ar pipariem un sēnēm

Nomazgājiet kvinoju. Lai to izdarītu, izmantojiet trauku ar aukstu ūdeni, pievienojiet kvinoju, samaisiet to un iztukšojiet. Veiciet šo procesu vēl 3-4 reizes, lai pārliecinātos, ka tas ir tīrs.
Pagatavojiet kvinoju. Pēc tīrīšanas katrai kvinojas daļai pievieno trīs ūdens daļas un vāra 15 minūtes. Kad grauds ir gatavs, noņemiet to no uguns un ļaujiet tam atpūsties.
Sagatavojiet dārzeņus. Notīriet un labi nomazgājiet sēnes un papriku. Nogrieziet tos kvadrātiņos un apcepiet kopā. Kad viņi ir gatavi, noņemiet tos no uguns un ļaujiet viņiem atdzist.
Saliec salātus. Sagrieziet citronu divās daļās un sagatavojiet sulu ar vienu no divām pusēm. Pēc tam sajauciet kvinoju ar dārzeņiem un pievienojiet pusi citrona sulu, sāli un piparus pēc garšas.
Plate un pasniedz. Lai to pasniegtu oriģinālā veidā, izmantojiet apšuvuma gredzenu, apaļu veidni vai trauku un dekorējiet to ar pētersīļu lapām uz augšu.