Ķirbju krēms: vienkāršākā un garšīgākā recepte

Ķirbju krēma sastāvdaļas četrām personām:

600 g ķirbju mīkstuma (1 kg 800 g ķirbju)
1 sīpols
1 liels kartupelis
4 glāzes dārzeņu buljona
4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera (vai pāris sieru)
2 ēdamkarotes olīveļļas
Šķipsniņa muskatrieksta
Sāls un pipari

Ķirbju krēma sastāvdaļas četrām personām:

600 g ķirbju mīkstuma (1 kg 800 g ķirbju)
1 sīpols
1 liels kartupelis
4 glāzes dārzeņu buljona
4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera (vai pāris sieru)
2 ēdamkarotes olīveļļas
Šķipsniņa muskatrieksta
Sāls un pipari

Ķirbju krēms: bāzes recepte

Ķirbju krēms, kuru mēs jums nākamreiz izskaidrosim, ir pamata recepte. Vēlāk redzēsim, kā pagatavot gardas variācijas.

Nomizo ķirbi

Ja jūs nevēlaties sarežģīt savu dzīvi, jums vienkārši nedaudz jāuzsilda ķirbis mikroviļņu krāsnī, un tādā veidā jūs to vieglāk nomizosiet. Uzziniet, kā to izdarīt soli pa solim.

Ķirbja sasmalcināšana

Ja jūs gatavojaties to izmantot krēmam vai zupai, vislabāk to sagriezt mazos kubiņos, lai tos iepriekš pagatavotu.

Nogrieziet sīpolu un apcepiet

Papildus ķirbju mizošanai un sagriešanai mizojiet un sagrieziet kartupeļus, mizojiet un julienne sīpolu. Katliņā uzkarsē olīveļļu un 4-5 minūtes sautē sīpolu.

Pagatavojiet un pievienojiet sieru

Pievienojiet ķirbi un kartupeli, uz brīdi pagatavojiet tos kopā ar sīpolu un pievienojiet karstu buljonu. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz skvošs ir mīksts. Noņemiet no uguns un pievienojiet sieru, kā arī šķipsniņu sāls, piparus un muskatriekstu. Ja vēlaties to atvieglot vai padarīt to par vegānu recepti (bez kaut kā dzīvnieku izcelsmes), varat iztikt bez siera un / vai aizstāt to ar uzturvielu raugu.

Sasmalciniet un pasniedziet

Ar maisītāja palīdzību sablendē, līdz iegūst gludu krēmu, ļauj tam nedaudz sasilt un pasniedz.

Ideju klāšana

Viena no iespējām ir izmantot pašu ķirbi kā torēnu. Lai to iztukšotu, jums vienkārši ir jāizgriež aplis augšpusē un pēc tam uzmanīgi jāiztukšo ar karoti.

Kā to garšot

Ķirbju krēms labi sader ar visu veidu garšvielām, sākot no muskatrieksta līdz karijam. Jūs to varat pavadīt ar grauzdiņiem, riekstiem, aromātiskiem un diedzētiem augiem vai kaut ko tik vienkāršu kā paša sēklas (bagātas ar olbaltumvielām, taukskābēm un minerālvielām, piemēram, cinku). Lai tie būtu garšīgi, notīriet, nosusiniet un nedaudz sautējiet pannā, pirms pievienojat krēmam.

Ķirbju un burkānu krēms

Varat arī mēģināt to apvienot ar citiem dārzeņiem. Viens no veiksmīgākajiem ir ķirbju un burkānu krēms. Lai to pagatavotu, pamata receptes sastāvdaļām pievienojiet burkānu. Vai arī, ja vēlaties, lai tam būtu daudz lielāka nozīme, pusi ķirbja aizstājiet ar tādu pašu burkānu daudzumu. Un šajā gadījumā mēs to esam dekorējuši ar dažām pīpēm un jaunām pupiņām, kas sagrieztas žuljēnā.

Ķirbju krēms ar krējumu

Galvenā atšķirība starp dārzeņu biezeni un krējumu ir tā, ka pēdējā sastāvdaļās parasti ir piena produkti. Parmezāna sieru esam pievienojuši tikai pamatreceptei, lai tas nebūtu tik smags. Bet jūs varat arī pagatavot ķirbju krēmu ar krējumu. Šajā gadījumā pēc krēma sasmalcināšanas pievieno 100 ml šķidra krējuma, labi samaisa un vēl pāris minūtes karsē, lai to sasaistītu (bet nevārot).

Ķirbju un cukini krēms

Vēl viena garšīga iespēja ir ķirbju un cukini krēms, vienas ģimenes dārzenis, kas arī labi darbojas gan krējuma, gan biezenī. Pusi ķirbja aizstāj ar līdzīgu daudzumu cukini (jūs varat to iekļaut ar ādu, ja vēlaties, lai tajā būtu vairāk šķiedrvielu), un tas ir viss. Vai arī jūs varat darīt arī to, ko mēs šeit esam darījuši: cukini krēmu vienā pusē un ķirbju krēmu, no otras puses. Un mēs tos esam sajaukuši.

Ķirbju un puravu krēms

Tas ir arī ļoti garšīgs ar nelielu puravu. Tas ir vairāk nekā viegli. Pievienojiet vienu sastāvdaļām, un jums būs garšīgs ķirbju un puravu krēms. Šajā gadījumā mēs to esam pievienojuši arī ar vārītu olu, lai tā darbotos kā unikāls ēdiens.

Ķirbju un apelsīnu krēms

Ja vēlaties tam piešķirt citu pieskārienu, izmēģiniet ķirbju un apelsīnu krēmu, kas sastāv no burkānu pievienošanas dārzeņiem (lai iegūtu vairāk ķermeņa), nepievienojot sieru, pievienojot apmēram 100 ml apelsīnu sulas pēc sasmalcināšanas un pagatavojot dažus vēl četras minūtes, lai samazinātu, bet bez vārīšanās.

Viegls ķirbju krēms

Ja jūs meklējat super vieglu iespēju, jums ir jāizmēģina šis nulle tauku Curried ķirbju krēms. Papildus veģetāriešu receptei tas ir arī 100% vegāns, jo tajā nav nevienas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, pat piena vai siera, kas ir tieši triks, lai to atvieglotu. Skatīt recepti.

Vairāk krēmu un zupu

Ja esat dārzeņu krēmu un karotes ēdienu cienītājs, atklājiet vairāk vienkāršu zupu un krēmu receptes. Viņiem ir jāmirst. Vai arī, ja jūs uztraucas par līniju, izmēģiniet mūsu ļoti piesātinošās novājēšanas zupas receptes.

Mēs mīlam ķirbju krēmu, kas ir viens no daudzajiem veidiem, kā ēst šo garšīgo un veselīgo dārzeņu, jo to ir ļoti viegli pagatavot un tas ir garšīgs gan karstumā, gan aukstumā.

Soli pa solim ķirbju krēma recepte

Sastāvdaļas

Notīriet un sagrieziet kubiņos ķirbi un kartupeļus un rezervējiet abus.
Notīriet sīpolu, sagrieziet to žuljēnas sloksnēs un apcepiet katliņā ar eļļu.
Pievieno ķirbi un kartupeli, visu nedaudz sautē kopā un pievieno karsto buljonu.
Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz skvošs ir mīksts.
Noņemiet no uguns un pievienojiet sieru, kā arī šķipsniņu sāls, piparus un muskatriekstu.
Sablendē ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu krēmu.

Triki, lai maksimāli izmantotu to

Ja vēlaties, lai tas būtu krēmīgāks, beigās varat pievienot šķidro krēmu un vēl pāris minūtes karsēt, lai pabeigtu tā sasiešanu.
Lai to rotātu un pievienotu, varat pievienot virkni olīveļļas, garšvielu un aromātisko augu, kāpostu un riekstu …
Varat arī apvienot ar citiem dārzeņiem: burkānu, cukini, puravu …
Un, ja jums ir palicis pāri, varat to sasaldēt kubiņu veidā, kā mēs to darījām mūsu augu krējuma receptē. Un izmantojiet to #safefood plānā, lai bagātinātu citus sautējumus, vispār neko neizniekojot.