- Sastāvdaļas:
- 500 g jūrasveles
- 2 puravi
- 2 kartupeļi
- 2 glāzes piena
- 2 glāzes dārzeņu buljona
- 1 glāze šķidra krējuma
- 1 tējkarote safrāna pulvera
- Sāls un pipari
Jūras velns zupa ar Safrāns ir tik vienkāršs ēdiens, kas ir tik sarežģītu izsmalcinātas, kā svētku ēdiens, un ir ļoti ērti iekļaut zivis uzturā.
Pamatnei esam izvēlējušies puravu un kartupeļu krēmu ar krējumu , kas ir diezgan kalorisks. Bet mums ir arī vieglā versija ar triku, lai soli pa solim atskaitītu kalorijas . Garšīgs un bez vainas izveides variants .
Kā to izdarīt soli pa solim
- Sagatavojiet dārzeņus. No vienas puses, mizojiet un sasmalciniet kartupeļus. No otras puses, puravus nomazgājiet un smalki sagrieziet.
- Sautē un pārklāj ar šķidrumiem. Sautē sasmalcināto puravu katliņā ar divām ēdamkarotēm eļļas. Kad tas ir caurspīdīgs, pievienojiet kartupeļus un pārklājiet ar pienu un buljonu.
- Pagatavo krēmu. Ļaujiet maisījumam gatavoties apmēram 20 minūtes. Pēc tam garšvielas un sablendējiet to ar elektrisko maisītāju, līdz iegūstat smalku krēmu.
- Sagatavojiet zivis. Labi notīriet jūras zivi, noņemiet visus kaulus, sagrieziet gabaliņos un pievienojiet iepriekšējam krēmam. Pievienojiet safrānu un pagatavojiet visu kopā vēl 5 minūtes. Lai safrāns iegūtu vairāk garšas, sakārtojiet pavedienus uz alumīnija folijas gabala un viegli tosterējiet uz plīts. Tās aromāts vairosies.
- Pabeidziet trauku. Visbeidzot pievienojiet šķidru krējumu, izlabojiet sāli un vāriet vēl dažas minūtes. Pasniedziet uzreiz cauruļvadus karstus.
Klāras triks
Vieglākai versijai
Lai samazinātu kalorijas, nomainiet pilnpienu ar vājpienu. Un šķidrais krēms nedaudzām svaigām sēnēm.
Sautējot puravu, jums tie vienkārši jāsasmalcina un jāpievieno. Tas sniegs krēmam konsistenci un garšīgu garšu.
Un, ja vēlaties, lai citas idejas jūsu uzturā iekļautu mencas vai citas zivis, nepalaidiet garām mūsu labās idejas (un garšīgas receptes) ēst vairāk zivju.
