Šī šokolādes kūku recepte vienmēr izskatās labi

Kā pagatavot brauniju

Ja jūs meklējat šokolādes kūku recepti, šeit ir ļoti vienkārša un citas šokolādes kūkas, kas ir tikpat vienkāršas un pieejamas (piemēram, šokolāde un jogurts) vai nedaudz sarežģītākas (piemēram, sacher kūka un šokolādes un valriekstu kūka ); Un neaizmirstot brauniju, sulīgo brauniju par excellence. Īsts kārdinājums šokolādes atkarīgajiem.

Sastāvdaļas šokolādes kūkas pagatavošanai

Sastāvdaļas šokolādes biskvīta pagatavošanai

6-8 cilvēkiem:

3 olas
200 g miltu
200g cukura
200g sviesta
200 g tumšās šokolādes (no 70%)
1 tējkarote cepamā pulvera
Sviests un milti, lai ieziestu pelējumu
1 šķipsniņa sāls

Izkausē sviestu un sajauc ar pārējām sastāvdaļām

Pirmais, kas jums jādara, ir katliņā izkausēt sviestu, pievienot šokolādi un ļaut tai izkust. Tad noņemiet to no uguns un pievienojiet cukuru, kārtīgi samaisiet un pievienojiet trīs olu dzeltenumus (pa vienam), miltus, kas sajaukti ar raugu, un, visbeidzot, baltumus, kas saputoti līdz ļoti stingram sniegam (ar šķipsniņu sāls).

Pārnes uz veidni un cep

Mīklu lej veidnē (tā var būt apaļa vai iegarena), kas ieziesta ar sviestu un apkaisa ar miltiem, un cep cepeškrāsnī 180 ° temperatūrā apmēram 50 minūtes. Pārbaudiet, vai kūka ir labi pagatavota, izņemiet to no krāsns un, kad tā ir silta, apgrieziet to otrādi, paceliet veidni un ļaujiet tai atdzist uz statīva.

Piepildiet brauniju

Sagrieziet to diskos un piepildiet, piemēram, ar ievārījumu. Lai to sagrieztu nenovirzoties un padarītu to perfektu, jūs varat atzīmēt griezuma augstumu ar krūzīti vai bļodu, kas apgriezta otrādi, un dažiem zobu bakstāmiem, kurus vienā un tajā pašā augstumā iespiežat kūkā. Tad jums vienkārši jāņem virtuves aukla vai nazis un jāpārgriež irbulīši, kā mēs soli pa solim jums sakām, lai pagatavotu garšīgu klasisko sūkļa kūku.

Pievienojiet pārklājumu

Šokolādes kūkai varat pievienot arī pārklājumu, lai tas būtu ēstgribīgāks (šajā gadījumā izkausēta šokolāde). Lai uzklātu, sāciet augšpusē un centrā un uzmanīgi izklājiet, izmantojot mīklas lāpstiņu vai garu nazi vai karotes aizmuguri. Un tad puses ir izdarītas.

Citi pildījumi un pārklājumi

Papildus ievārījumam šokolādes kūka ir arī garšīgi piepildīta ar putukrējumu, konditorejas vai kakao krēmu, trifeļu … Un bez izkausētās šokolādes to var pārklāt ar krējumu, bezē, sarkanām ogām, sezonas augļiem …

Sulīgs braunijs

Viens no trikiem, lai šokolādes kūka būtu sulīgāka un pūkaināka (izņemot olu baltumu pievienošanu ļoti stingrai sniega vietai mīklas sagatavošanas laikā), ir “padzerties” ar kaut kāda veida šķidrumu, kas reiz ir pagatavots, piemēram, sīrups, augļu sula, kafija, kas atšķaidīta ar minerālūdeni, vai kāda veida šķidrums. Jūs to varat iestrādāt, griežot diskos.

Šokolādes un jogurta kūka

Izmantojot jogurta glāzi kā mērītāju, sakuliet vienu jogurta mēru ar 2 mēriem cukura, 1 eļļu un 1 citrona miziņu. Pievienojiet 3 mērus izsijātus miltus ar 3 ēdamkarotēm kakao un 1 cepamo pulveri un samaisiet ar lāpstiņu. Lej ar sviestu ieziestā, apaļā pannā. Vāra 40-50 minūtes 180 ° temperatūrā. Kad atlikušas 15 minūtes, apkaisa ar 2 ēdamkarotēm cukura un sagrieztām mandelēm. Pabeidziet gatavošanu, ļaujiet atdzist un izņemiet no formas.

Šokolādes un riekstu biskvīts

Divkāršā katlā izkausē 185 g šokolādes ar 85 g sviesta. Atdaliet 6 dzeltenumus (rezervējiet baltumus) un, izmantojot elektriskos maisītājus, sakuliet tos ar 150 g cukura, ēdamkaroti vaniļas cukura un vienu rīvētu apelsīnu. Kad tie ir putoti, pievieno šokolādi un sviestu, turpina sist un sajauc ar 150 g sasmalcinātu riekstu. Ar tīrajiem elektriskajiem stieņiem sakuļ baltumus līdz stingrībai, pievieno 2 ēdamkarotes cukura un vēl vienu minūti sit. Sajauc tos ar iepriekšējo sagatavošanu, viegli maisa no augšas uz leju. Lej noņemamā apmēram 24 cm veidnē, kas izklāta ar taukainu papīru, un vāriet 50 minūtes 180 ° temperatūrā.

Viegla šokolādes sūkļa kūka bez krāsns!

Šeit jums ir viena no garšīgākajām viegli kūkām bez krāsns. Jums nepieciešamas tikai 15 minūtes (neskaitot stāvēšanas laiku). Tas ir izgatavots ar sasmalcinātu cepumu pamatni kopā ar kakao un sviestu, un tam virsū super vienkāršu putu, kuras pamatā ir šokolāde un krējums. Uzziniet, kā to pagatavot mūsu patiešām vieglajās kūkās, kas ļaus jums izskatīties lieliski.

Sacher kūka

Atdaliet 7 olu dzeltenumus un baltumus. Dzeltenumiem smalki sagriež vaniļas zariņu un mazos gabaliņos pievieno 150 g cukura un 150 g sviesta. Beat līdz balts un labi savienots. Izkausē 400 g sasmalcinātas tumšās šokolādes dubultā katlā ar ēdamkaroti ūdens. Ļaujiet tai atdzist un pievienojiet to iepriekšējam maisījumam. Olu baltumus sakuļ līdz cietībai ar šķipsniņu sāls un pievieno 50 g cukura. Pamazām pievienojiet 150 g miltu un baltumus šokolādes maisījumam secīgās kārtās, preparātu paceļot ar lāpstiņu. Lej 24 cm veidnē un cep stundu 190 ° temperatūrā. Kad tas ir auksts, sagrieziet to un piepildiet ar ievārījumu. Pārklājumam vāriet divas ēdamkarotes ūdens ar 50 g pūdercukura. Noņem no uguns, pievieno 250 g sasmalcinātas šokolādes un 40 g sviesta. Sakuļ, līdz izšķīst un pārklāj sacake kūku.

Šokolādes braunijs

Lai pagatavotu šo ļoti vieglo brauniju recepti, jums vienkārši jāizkausē 180 g sviesta ar 180 g tumšās šokolādes (vismaz 70% kakao) dubultā katlā. Pievienojiet 250 g brūnā cukura, kamēr tas vēl ir karsts, un labi samaisiet. Kad tas ir atdzisis, pievienojiet 3 veselas olas un 110 g balto miltu (un, ja vēlaties, 100 g sasmalcinātu valriekstu). Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180º, cep 15 minūtes, un viss.

Šokolādes kūka bez lipekļa un bez piena

Tagad, ja jūs meklējat šokolādes kūku celiakiem vai laktozes nepanesošajiem, jūs nevarat palaist garām mūsu bezglutēna un bez piena šokolādes kūku vai citus veselīgus desertus, lai laizītu pirkstus.

SASTĀVDAĻAS Šokolādes kūkas pagatavošanai

6-8 cilvēkiem:

3 olas
200 g miltu
200 g cukura
200 g sviesta
200 g tumšās šokolādes (no 70%)
1 tējkarote cepamā pulvera
Sviests un milti pelējuma ieziešanai
1 šķipsna sāls