Viegli un sātīgi vakariņu salāti

Un ko es gatavoju vakariņām?

Nu, salāti ir lieliska iespēja vakariņām. Šeit jūs atradīsit pilnīgas, viegli pagatavojamas receptes, kas jūs piepildīs, bet ne pārāk daudz, lai jūs varētu labi gulēt.

Sparģeļu salāti ar garnelēm

Viena no atslēgām lielisku salātu pagatavošanai vakariņās ir izejvielu apvienošana ar īsu gatavošanu, piemēram, sautēšanu vai tvaicēšanu. Šajā gadījumā jums vienkārši jāsautē savvaļas sparģeļu padomi kopā ar dažiem puravu gredzeniem un dažiem vārītiem garnelēm. Un jūs varat to papildināt ar dažiem svaigiem diedzētiem pupiņu kāpostiem, kas jums arī būs jāsautē, vai tieši konservēti.

Brokoļu un dārzeņu salāti

Vēl viena iespēja ir pusdienot brokoļu, cukini, burkānu un zaļo pupiņu salātos. Lai izvairītos no nesagremojamiem, blanšējiet vai tvaicējiet dažas cukini un burkānu šķēles kopā ar dažiem brokoļu kokiem un dažām zaļo pupiņu sloksnēm. Un to visu var sajaukt ar dažām salātu lapām (bet nepārsniedzot bortu, jo naktī tas var apgrūtināt gremošanu), redīsu šķēlītēm un kāpostiem.

Zaļo pupiņu salāti ar sēnēm

Zaļās pupiņas ir viens no dārzeņiem, kas lieliski iederas salātu vakariņās, jo vārītas tās nemaz nav sagremojamas un ļoti labi apvieno gan karstās, gan aukstās receptes. Mēs to gatavojam ar zaļajām pupiņām, kas tvaicētas kopā ar burkānu šķēlītēm. Un mēs to papildinām ar neapstrādātu sēņu šķēlītēm, kuras mēs apkaisa ar citronu, lai tās neoksidētos, un dažiem avokado kubiņiem, kuriem nav jābūt taukiem.

Lauku salāti ar tunci un vārītu olu

Šādām vakariņām varat ieturēt arī vārītus kartupeļu salātus. Līdzi ņem vārītus kartupeļu un zaļās pupiņas, neapstrādātu tomātu un sīpolu, grilētus tunzivju tako (jūs varat izmantot arī konservētas dabiskās tunzivis) un vārītu olu. Ja sīpols atkārtojas, noņemiet to bez problēmām. Tādā veidā tas jums derēs labāk un neradīs problēmas ar labu gulēšanu.

Escalivada ar sardīnēm

Escalivada (grauzdēti pipari, baklažāni un sīpoli) ir piemēroti arī kā salāti vakariņām, jo, kad dārzeņi ir pagatavoti, tie tiek sagremoti daudz labāk un neatkārtojas (ja vien jums nav nepanesības pret kādu no sastāvdaļām). Lai padarītu to pilnīgāku, varat pievienot dažas sardīnes, kas pat konservētas ir ļoti veselīgas. Vakariņās zivis ir daudz ieteicamākas nekā gaļa.

Caprese salāti

Vēl viens no vakariņu salātiem ir caprese. Jums vienkārši jāņem tomātu asorti un sagriež tos šķēlēs. Tad jūs tos sajaucat ar nelielu mocarellu (vai biezpienu vai svaigu sieru, ja vēlaties samazināt vairāk kaloriju). Un jūs to papildināt ar dažām bazilika lapām, melnajām olīvām un kaperiem.

Zemeņu salāti ar kūpinātu lasi

Kā salātu pamatu ielieciet dažus tvaicētus savvaļas sparģeļus (ja tas nav sezonā, jūs varat paņemt dažus no laivas, tādējādi ietaupot arī laiku). Un jūs pievienojat zemenes, kūpinātu lasi, aromātiskus augus un sēklas. Pagatavošana prasa 15 minūtes, tam ir tikai 240 kalorijas un neatvairāms izskats. Skatīt recepti.

Ananāsu salāti ar garnelēm

Ja jūs meklējat kaut ko mazliet izsmalcinātu, varat pagatavot svaigus ananāsu salātus, augļus, kas grauzdējot nav smagi. Nedaudz grilējiet ananāsus uz režģa un pievienojiet tomātus, avokado, vārītas garneles un dažas sarkanā sīpola sloksnes, kas ir nedaudz mīkstākas nekā pārējās, lai gan jūs varat bez tā iztikt bez problēmām, ja baidāties, ka tas jūs atkārtos.

Sēņu karpačo

Ar virtuves mandolīna palīdzību sēnes sagriež ļoti plānas. Pārberiet ar citronu, lai tie nenomelnētu. Un pilnīgākām vakariņām apvienojiet tos ar rukolas vai mazuļu kāpostiem un siera pārslām. Jūs varat arī aizstāt rukolu ar dažām vārītām maigām pupiņām, kas nemaz nav sagremojamas.

Kartupeļu, burkānu un avokado salāti

Arī šie vakariņu salāti tevi nemaz nenoslosīs, un tā vietā tev būs sāta sajūta. Līdzi ņem vārītu kartupeļu un burkānu, avokado šķēles un dažas svaigas spinātu lapas. Atklājiet vairāk recepšu ar spinātiem.

Ideālām vakariņām, lai tās nenosvertu, jābūt vieglām, bet pilnām (lai tās nodrošinātu enerģiju un nepamodinātu izsalkumu) un gremošanas (lai atvieglotu atpūtu).

Populārākie salāti vakariņām

Puravu un sparģeļu salāti. Pagatavojiet to ar sparģeļiem un sautētiem puraviem un pievienojiet dažas garneles.
Brokoļu salāti . Līdzi jāņem tvaicēti brokoļi, cukini, burkāni un zaļās pupiņas, lai tas nebūtu sagremojams.
Jauno pupiņu salāti. Vāra dažas pupiņas ar burkāniem un pievieno kubiņos sagrieztu avokado un sagrieztas sēnes.
Lauku salāti. Klasiski salāti ar vārītiem kartupeļiem, tomātiem, cieti vārītu olu, tunci un olīvām.
Escalivada ar sardīnēm. Izgatavots no grauzdētiem pipariem, baklažāniem un sīpoliem kopā ar sardīnēm.
Caprese salāti. Svaigi tomāti, mocarella, biezpiens vai siers, bazilika lapas un marinēti gurķi.
Sparģeļu un zemeņu salāti. Tajā ir tvaicēti savvaļas sparģeļi, zemenes un kūpināts lasis.
Grauzdēti ananāsu salāti. Nedaudz apcep ananāsu un pievieno tomātus, avokado un vārītas garneles.
Sēņu karpačo. Plānas sēņu šķēles, kas dekorētas ar citronu sulu un siera pārslām.
Kartupeļu un avokado salāti. Sajauciet avokado šķēles un spinātu lapas ar vārītiem kartupeļiem un burkāniem.

Vakariņu salātu atslēgas

Gremošanas dārzeņi un zaļumi. Samaziniet salātu vai citu salātu lapu daudzumu un izvēlieties dārzeņus un vārītus vai vairāk gremošanas dārzeņus: kartupeļus, burkānus, zaļās pupiņas, brokoļus, tomātus, avokado …
Labākas zivis nekā gaļa. Galvenokārt izvairieties no sarkanās gaļas un izvēlieties lasi, tunci, sardīnes … Arī olas ir viegli sagremojamas, tāpat kā baltā gaļa (vistas gaļa, tītari), kā arī tofu un pākšaugi.
Vārīti vai grauzdēti augļi. Ja jums ir slikta gremošana, vakariņās salātiem varat izmantot cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai uz grila grauzdētus ābolus, bumbierus, banānus, persikus vai ananāsus.
Pārsiešanas priekš laba miega. Ja vēlaties piešķirt tai vairāk garšas, jogurta mērce ir vismazāk nesagremojama.