Vai ir iespējams mazos mājā pabarot ar kaut ko tādu, kas rūpējas par viņu veselību, bet arī par aukslējām un bez liekas naudas tērēšanas? Jā, kaut arī grūti noticēt, ir iespējams sagatavot bērniem veselīgas, ēstgribas un lētas receptes.
- Jautājuma būtība ir ēdienkartes plānošana, sabalansētu ēdienu gatavošana (ar dārzeņiem, pākšaugiem, graudaugiem, piena produktiem, gaļu …), pamata un sezonas produktu izmantošana un pievilcīga un suģestējoša pasniegšana.
- Šīs receptes atradīsit veselīgas un ekonomiskas bērnu diētas nedēļas ēdienkartē.
Vai ir iespējams mazos mājā pabarot ar kaut ko tādu, kas rūpējas par viņu veselību, bet arī par aukslējām un bez liekas naudas tērēšanas? Jā, kaut arī grūti noticēt, ir iespējams sagatavot bērniem veselīgas, ēstgribas un lētas receptes.
- Jautājuma būtība ir ēdienkartes plānošana, sabalansētu ēdienu gatavošana (ar dārzeņiem, pākšaugiem, graudaugiem, piena produktiem, gaļu …), pamata un sezonas produktu izmantošana un pievilcīga un suģestējoša pasniegšana.
- Šīs receptes atradīsit veselīgas un ekonomiskas bērnu diētas nedēļas ēdienkartē.
Šķiņķa un siera kreps
Šķiņķa un siera kreps
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 125 g miltu - 2 olas - 250 ml piena - 70 g sviesta - 1 šķipsniņa sāls - 170 g sālīta šķiņķa, sagriezta ļoti plānās šķēlēs - 200 g zema tauku kušanas siera - 100 g jēra salāti vai ūdenskreses.
Soli pa solim
- Izkausē apmēram 50 g sviesta un pievieno to blendera glāzē. Pievieno pienu, olas, miltus un sāli. Beat to, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu.
- Ieeļļo pannu. Ielejiet kastroli ar iepriekšējo sagatavošanu. Nolieciet pannu visos virzienos tā, lai tā pārklātu dibenu un būtu plānā kārtā, un kreps sastingst. Apgrieziet to un pagatavojiet to otrā pusē. Atkārtojiet darbību, līdz mīkla ir izsmelta. Kad jūs tos noņemat, sakrājiet tos, lai tie paliktu silti.
- Nomazgājiet jēra salātus. Sieru un šķiņķi sagriež gabaliņos. Izplatiet tos uz pankūkām, pievienojiet nedaudz jēra salātu un salieciet tos uz pusēm. Salieciet tos vēlreiz ventilatora formā un pasniedziet.
- CLARA triks. Veicot kreppas, signāls, lai uzzinātu, kad tos pagriezt, ir tāds, ka redzat, ka uz virsmas parādās burbuļi. Ja jums ir šaubas, šeit mums ir fotogrāfijas, kā soli pa solim pagatavot pankūkas, un 10 idejas (saldas un pikantas), lai tās aizpildītu.
Rīsi ar vistu un dārzeņiem
Rīsi ar vistu un dārzeņiem
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 320 g rīsu - 1 tomāts - 350 g sasmalcinātas vistas - 100 g saldētu zaļo pupiņu - 75 g vārītu aunazirņu - 1 ķiploka daiviņa - 1 sīpols - 900 ml putnu gaļas - 1 glāze vīna balts - krāsviela (pēc izvēles) - olīveļļa - pipari un sāls.
Soli pa solim
- Sasmalciniet sīpolu. Atkausējiet pupiņas un sasmalciniet tās. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Nomazgājiet tomātu un sarīvējiet.
- Brūna vista. Pagatavojiet to 3 ēdamkarotēs eļļas. Izņemiet un garšojiet
- Sautē sīpolu. Pievieno zaļās pupiņas un ķiplokus un sautē 1 minūti. Pievienojiet tomātu un vīnu, palieliniet siltumu un ļaujiet vīnam samazināties. Sāli un piparus un vāriet 5 minūtes.
- Pievieno vistu. Arī aunazirņi, šķipsniņa pārtikas krāsvielu un rīsi. Sautē 1 minūti, ielej karstu buljonu un vāra uz lielas uguns 5 minūtes.
- Nolaidiet liesmu un vāriet vēl 12 minūtes. Ļaujiet nostāvēties dažas minūtes un pasniedziet.
- CLARA triks. Šī recepte ir ideāli piemērota, lai izmantotu vistas paliekas vai visus vārītos dārzeņus, kas jums palikuši. Lai piešķirtu tai lielāku garšu, beigās varat pievienot arī dažas grauzdētas piparu sloksnes.
Pildīti kartupeļi
Pildīti kartupeļi
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 8 jaunus kartupeļus - 2 burkāni - 1 sīpols - ½ cukini - 4 vārītas šķiņķa šķēles - 80 g rīvēta ementementa siera - 1 pētersīļu zariņš - olīveļļa - sāls un pipari.
Soli pa solim
- Nomazgājiet kartupeļus, ielieciet tos ar eļļotu cepeškrāsns trauku un cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes 200 ° temperatūrā. Iztukšojiet tos ar tējkaroti un rezervējiet mīkstumu.
- Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Noskrāpē burkānus un sadiedzē cukini. Nomazgājiet tos un sagrieziet mazos kubiņos. Šķiņķi sagriež sloksnēs. Nomazgājiet pētersīļus un sasmalciniet tos.
- Sautē sīpolu 5 minūtes 3 ēdamkarotēs eļļas. Pievienojiet burkānu un cukini un vāriet vēl 5 minūtes.
- Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet sasmalcinātu šķiņķi, mazgātus pētersīļus un kartupeļu mīkstumu un samaisiet.
- Aizpildiet kartupeļus ar iepriekšējo sagatavošanu. Apkaisa ar sieru, cep 5 minūtes zem grila un pasniedz.
- CLARA triks. Šie kartupeļi ir tikpat garšīgi, ja šķiņķi nomaināt ar garnelēm, tunci, kubiņos sagrieztu bekonu, konservētu šķiņķi vai pildītu muguriņu.
Makaroni ar dārzeņiem
Makaroni ar dārzeņiem
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 400 g makaronu - 200 g ķiršu tomātu - 1 sīpols - 1 cukini - 100 g sēņu - 1 tējkarote oregano - 1 tējkarote kaltēta rozmarīna - ½ tējkarote maltu koriandra - baziliks - ½ tējkarote ķimeņu - ½ tējkarotes maltu melno piparu - ½ tējkarotes saldās paprikas - olīveļļas un sāls.
Soli pa solim
- Pagatavojiet makaronus viegli sālītā ūdenī ražotāja norādīto laiku un ļoti labi iztukšojiet.
- Diedzējiet cukini, nomazgājiet to un sagrieziet pusmēness. Nomazgājiet tomātus.
- Notīriet sēnes, mazgājiet tās, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs. Sajauc visas garšvielas.
- Notīriet sīpolu, sagrieziet to žuljēnas sloksnēs un sautējiet 2 minūtes 3 ēdamkarotēs eļļas. Pievienojiet dārzeņus, samaisiet un vāriet 4 minūtes.
- Pievienojiet makaronus, garšvielas un rozmarīnu. Maisiet un pasniedziet ar dažām mazgātām bazilika lapām.
- CLARA triks. Lai makaroni būtu pareizi, pēc tam, kad tie ir pagatavoti un iztukšoti, palaidiet tos caur krānu. Aukstais ūdens sagriezīs gatavošanu un nebūs pārāk mīksts.
Liellopa gaļas sautējums ar zirņiem
Liellopa gaļas sautējums ar zirņiem
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 700 g sasmalcinātas liellopa gaļas - 2 sīpoli - 300 g zirņu - 1 burkāns - 4 kartupeļi - 1 glāze brendija vai novecojuša vīna - milti - 1 zariņš timiāna - eļļa - 1 tējkarote piparu graudiņu un sāls
Soli pa solim
- Nomizo un žuljēna sīpolus, mizu un karbonādi. Pēc tam gaļu garšojiet un pārklājiet miltos.
- Sildiet kastroli ar 4 ēdamkarotēm eļļas. Gaļu brūnina vairākās partijās uz lielas uguns, lai to noslēgtu.
- Rezervējiet to uz šķīvja un pievienojiet sīpolu, burkānu un piparus tajā pašā kastrolis. Sautē 5 minūtes un atkal pievieno gaļu un timiānu un pārklāj ar brendija glāzi.
- Vāra uz vidējas uguns, līdz tā samazinās, un pievieno pusi glāzes karsta ūdens. Samaziniet uguni līdz zemam līmenim un vāriet vēl 30 minūtes.
- Pievienojiet zirņus, pārklājiet un vāriet vēl 20 minūtes. Beigās pārbaudiet, vai gaļa ir maiga, izlabojiet sāli un izslēdziet uguni.
- Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet kubiņos. Cep tos. Pēc apmēram 5 minūtēm tos apgriež un turpina cept, līdz tie ir zeltaini brūni.
- Nokāš un rezervē uz absorbējošā papīra. Pasniedziet sautējumu ar tā garnējumu un pievienojiet tam kopā ar frī kartupeļiem.
- CLARA triks. Ja vārīšanas laikā sautējums ir pārāk sauss, ļoti karstu var pievienot nedaudz vairāk ūdens vai buljona.
Vistas gaļa ar olīvām
Vistas gaļa ar olīvām
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 1 vistu - 1 lielu sīpolu - 150 g zaļo olīvu - 200 g sēņu - 1 burkānu - 1 selerijas zaru - 2 nogatavojušos tomātus - 1 ķiploku galvu - 1 puravu - 2 timiāna zariņus - 1 zariņu fenheļa - 200 ml sausā baltvīna - mājputnu vai gaļas buljona - olīveļļas - sāls un pipari.
Soli pa solim
- Notīriet vistu, sāli un piparus un brūniniet to kopā ar ķiploku galvu lielā katliņā ar nedaudz olīveļļas.
- Nogrieziet dārzeņus un pievienojiet tos vistas gaļai, vispirms puravu un pēc tam sīpolu. Tad virsū pievieno seleriju un burkānu, visbeidzot tomātus un aromātiskos augus.
- Vāra, līdz dārzeņi ir mīksti. Pievienojiet baltvīnu un samaziniet.
- Ielej nedaudz buljona, pārklāj pannu un vāra uz lēnas uguns, līdz vista ir mīksta.
- Pārnesiet vistu uz citu kastroli. Dodiet dārzeņus caur ķīniešiem pāri vistas gaļai.
- Nomazgājiet sēnes, nosusiniet ar absorbējošu virtuves papīru un sautējiet pannā kopā ar olīvām.
- Pievienojiet tos kastrolis un vāriet vēl dažas minūtes.
- CLARA triks. Pirms vīna pievienošanas noņemiet liekos taukus. Ja vēlaties vairāk ideju, šeit ir vienkāršas un vieglas vistas receptes.
Jaukta lazanja
Jaukta lazanja
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 16 šķīvjus lazanjas - 1 sīpols - 4 tomāti - 1 ķiploka daiviņa - 1 cukini - 200 g sēņu - 250 g vistas maltas gaļas - 100 g rīvēta siera - ½ l bešamela (šeit ir soli pa solim recepte) - olīveļļa - pipari un sāls.
Soli pa solim
- Nomazgājiet sēnes un cukini un sagrieziet tos mazos kubiņos. Notīriet sīpolu un ķiplokus un sasmalciniet tos. Sarīvē tomātus.
- Vāra lazanjas plāksnes 8 minūtes, izkāš un iegremdē aukstā ūdenī.
- Sautē ķiplokus un sīpolus pannā ar olīveļļu. Pievienojiet cukini un sēnes un vāriet 5 minūtes. Tad pievienojiet gaļu un tomātu, pagaršojiet ar pipariem un atstājiet vēl 5 minūtes.
- Cepšanas paplāti notīriet ar nedaudz eļļas un piepildiet ar makaronu un dārzeņu kārtām.
- Pārklāj ar bešamela mērci, 10 minūtes apkaisa cepeškrāsnī rīvētu sieru un gratīnu.
- CLARA triks. Vieglākam ēdienam aizvietojiet bešameles un makaronu mājās gatavotu tomātu mērci ar ceptām baklažānu šķēlītēm.
Rīsi ar lēcām
Rīsi ar lēcām
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 200 g pardina lēcu - 2 mazi sīpoli - ½ sarkanie pipari - 80 g balto rīsu - ½ tējkarotes maltu ķimeņu - 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu - 2 ķiploka daiviņas - 1 tējkarote maltu svaigu timiānu - 1 tējkarote saldās paprikas - sāls un pipari.
Soli pa solim
- Smalki sagrieziet sīpolu, papriku un ķiplokus. Ielieciet tos katlā kopā ar lēcām un pārklājiet to ar aukstu, nesālītu ūdeni.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej glāzi auksta ūdens, lai pagatavotu ēdienu.
- Ielieciet trauku atkal uz uguns un ielejiet vēl vienu glāzi auksta ūdens. Atkārtoti uzvāra un vāra 30 minūtes.
- Pēc šī laika pievienojiet ķimenes, saldo papriku, pētersīļus, timiānu un rīsus.
- Vāra rīsus vēl 15-18 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni. Pagaršo ar sāli un pipariem un pasniedz karstu.
- Lēcu vārīšanas pārtraukšanas process jāveic trīs reizes. Tādējādi vārīšanas laikā tie nesalūzīs.
- CLARA triks. Lai ietu ātrāk, jūs varat pagatavot baltos rīsus, sajaukt tos ar iztukšotām lēcām un pagatavot, piemēram, salātus.
Rīsu pudiņš
Rīsu pudiņš
Sastāvdaļas
- Pasniedz 4: 70 g apaļgraudu balto rīsu - 1 l piena - 125 g cukura - 1 kanēļa standziņa - 1 citrona mizas gabals - kanēļa pulveris.
Soli pa solim
- Ielieciet rīsus caurdurī un mazgājiet tos zem tekoša ūdens, nedaudz maisot.
- Pienu ielej katliņā, pievieno kanēļa standziņu un citrona miziņu un uzvāra.
- Pievieno rīsus un vāriet uz ļoti lēnas uguns (lai arī pienam vajadzētu vārīties) 30 minūtes.
- Noņemiet citrona miziņu, pievienojiet cukuru, samaisiet un vāriet vēl 30 minūtes, nepārtraukti maisot, it īpaši pēdējās minūtes.
- Pabeidziet gatavošanu, noņemiet kanēli un atsevišķos traukos ielejiet vēl karstus rīsus.
- Ļaujiet sasildīties un līdz pasniegšanas laikam rezervējiet ledusskapī, kas pārklāts ar plēvi, un dekorējiet ar kanēļa pulveri.
- CLARA triks. Ja vēlaties rīsu pudiņa versiju bez laktozes, govs piena vietā varat izmantot auzu vai sojas pienu.
