Makaronu salāti ar artišokiem, tomātiem un svaigo sieru

Sastāvdaļas:

280 g makaronu spirāles

2 artišoki

2 burkāni

150 g tomātu

150 g svaiga siera

3 zariņi bazilika

7 vai 8 mizoti valrieksti

Olīvju eļļa

Pipari

Sāls

Makaronu salātu pasaule ir burtiski bezgalīga, un mēs mīlam daudzus izgudrot.

Piemēram, mūsu makaronu salāti ar artišokiem, tomātiem un svaigo sieru ir iedvesmoti no klasiskajiem kaprese salātiem (tomātiem, mocarellām un svaigiem bazilikiem); kurā mēs esam nomainījuši mocarellu pret svaigu sieru un kam esam pievienojuši makaronus, artišokus un burkānus, lai tie būtu pilnīgāki.

Tas mūs pasniedz kā vienu ēdienu, vai arī tas ir lieliski piemērots, lai piepildītu tupperware, kuru mēs paņemam darbā, jo tas ļoti labi turas un ir garšīgs gan karstumā, gan aukstumā. Un, ja jums ir nepieciešamas idejas salātu vai ēdienu pagatavošanai, nepalaidiet garām šos gardos risinājumus.

Kā to izdarīt soli pa solim

1. Sagatavojiet burkānus un artišokus. No vienas puses, nokasiet burkānus, mazgājiet tos un sagrieziet pusmēness. Un, no otras puses, notīriet artišokus, mazgājiet tos un sagrieziet astotajās daļās. Ielieciet visu ar eļļu, sāli un pipariem ieziestā cepšanas traukā un aplejiet ar nedaudz eļļas.
2. Cepiet dārzeņus. Līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī šos dārzeņus cepiet apmēram 12 minūtes. Gatavošanas laikā samaisiet pusi, pievienojiet mazgātos tomātus un cepiet vēl 8 minūtes.
3. Pagatavo bazilika mērci. Nomazgājiet baziliku, rezervējiet dažas lapas un pārējās sasmalciniet ar valriekstiem, 80 ml eļļas, sāli un pipariem.
4. Pagatavojiet makaronus. Pagatavojiet spirāles sālsūdenī līdz al dente. Pārnes to caurdurī, atdzesē ar aukstu ūdeni un iztukšo. Sajauciet to ar dārzeņiem un pievienojiet iztukšoto un kubiņos sagriezto sieru, rezervēto baziliku un bazilika mērci.

Klāras triks

Bezgalīgas alternatīvas

Vēl viena šo salātu versija ir aizstāt makaronus ar vārītu kartupeli, kas sagriezts mazos kubiņos. Tas ir garšīgi, un to var ēst gan karstu, gan aukstu.