Salātu mērces var padarīt mīlīgus un bezprecedenta salātus par gardu pieredzi. Dažreiz tie ir ļoti kaloriski un var likt salātiem zaudēt svaru. Kā to novērst? Ar vinigretēm un vieglām mērcēm, tādas, kādas mēs piedāvājam zemāk.
Salātu mērces var padarīt mīlīgus un bezprecedenta salātus par gardu pieredzi. Dažreiz tie ir ļoti kaloriski un var likt salātiem zaudēt svaru. Kā to novērst? Ar vinigretēm un vieglām mērcēm, tādas, kādas mēs piedāvājam zemāk.
Citrona vinigrets
Citrona vinigrets
Lai pagatavotu vieglu salātu mērci, jums vienkārši jāsajauc 6 ēdamkarotes citrona sulas ar divām eļļām un šķipsniņu sāls un pipariem. Tas ir lieliski piemērots, lai piešķirtu svaigu pieskārienu un uzlabotu visu veidu salātu garšu.
- Vairāk garšas. Jūs varat pievienot maltu ķiploku un pētersīļus vai citus aromātiskus augus; vai arī marinēti gurķi, piemēram, kaperi, marinēti gurķi vai smalki sagriezti marinēti maurloki.
Jogurta mērce
Jogurta mērce
Jogurta mērce ir vieglu salātu mērču klasika. To gatavo, sajaucot jogurtu ar pāris ēdamkarotēm neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, pāris ēdamkarotēm etiķa, sāli un pipariem. Tas ir lieliski piemērots gan zaļajiem, gan makaronu salātiem.
- Vairāk garšas. Pievienojiet aromātiskus augus vai nedaudz smalki sagrieztus maurlokus vai maurlokus.
Selerijas un jogurta mērce
Selerijas un jogurta mērce
Šeit jums ir vēl viena jogurta mērce un vieglāka nekā iepriekšējā, jo tā nesatur eļļu. Bļodā sajauciet jogurtu ar rīvētu selerijas kātiņa gabalu, nedaudz maltu ķiploku, sāli, piparus un dažus pilienus laima vai citrona sulas. Papildus salātiem ir ideāli pavadīt sautētus dārzeņus, tvaicētus vai crudités veidā, tas ir, neapstrādātus un sagrieztus nūjiņās.
- Vairāk garšas. Lai to pabeigtu, varat pievienot nedaudz sasmalcinātu maurlokus un kaļķa miziņu.
Sojas vinigrets
Sojas vinigrets
Papildus suši un daudzu recepšu aromatizēšanai sojas mērce ir lieliska arī vieglu salātu mērču pagatavošanai. Lai to izdarītu, sajauciet 6 ēdamkarotes sojas mērces ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un 2 ēdamkarotēm citrona sulas. Tā kā tam ir šis austrumu pieskāriens, tas ir piemērots Āzijas stila salātiem un tiem, kuriem ir neapstrādātas vai marinētas zivis, piemēram, Havaju pokes.
- Vairāk garšas. Pievienojiet nedaudz citrona miziņas un, lai izceltu Āzijas izjūtu, pievienojiet sezama sēklas un šķipsniņu maltu ingvera; garšviela ar tauku dedzinošu efektu, jo tai ir termogēna iedarbība, tas ir, tā paaugstina ķermeņa temperatūru un paātrina vielmaiņu, un tādējādi veicina vairāk kaloriju sadedzināšanu, kas liek zaudēt svaru.
Sinepju vinigrets
Sinepju vinigrets
Sinepju vinigrets (preparāts ar vienu no garšvielām ar tauku dedzinošu efektu) ir vēl viena vieglu salātu mērču klasika. To gatavo ar 2 ēdamkarotēm veco sinepju, 2 ēdamkarotēm neapstrādātas olīveļļas, pāris ēdamkarotēm citrona sulas un sāli. Jūs tos visus saliekat bļodā un dauzāt ar dažām rokas stienēm vai dakšiņu, līdz tie nedaudz emulgējas. Tas ir garšīgs kā vistas, siera, ābolu salātu papildinājums …
- Vairāk garšas. Mazās devās varat pievienot dažus sasmalcinātus riekstus vai citus žāvētus augļus, kas ir veselības dārgums.
Kurkuma un sinepju mērce
Kurkuma un sinepju mērce
Vēl viena iespēja ir pagatavot sinepju vinigretu ar kurkumu, garšvielu ar spēcīgām pretiekaisuma un antioksidanta īpašībām un labu svara zaudēšanai. Nospiediet pusi citrona un filtrējiet sulu. Ielieciet to bļodā. Pēc garšas pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas, 2 tējkarotes Dižonas sinepju, pusi tējkarotes kurkumas un sāli. Un maigi samaisiet, līdz mērce emulgējas. Tas ir ideāli piemērots salātiem ar avokado.
- Vairāk garšas. Pievienojiet arī piparus, kas arī palīdz asimilēt kurkumu (šeit uzziniet vairāk veidu, kā lietot kurkumu, lai izmantotu tās īpašības).
Oranža vinigrete
Oranža vinigrete
Ja jums šķiet, ka citrons ir pārāk skābs, izmēģiniet šo gardo apelsīnu vinigretu. Jums vienkārši jāsajauc 6 ēdamkarotes dabīgas apelsīnu sulas ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, sāls un pipariem un labi jāapputo, līdz tā nedaudz emulgējas. Tas lieliski der salātiem ar augļiem, jūras veltēm un vistas gaļu.
- Vairāk garšas. Lai uzsvērtu citrusaugļu garšu, pievienojiet laima vai citrona miziņas pieskārienu.
Viegla siera majonēze
Viegla siera majonēze
Lai pagatavotu šo viltoto majonēzi, bļodā ielieciet ēdamkaroti vājpiena krējuma ar ēdamkaroti olīveļļas, diviem etiķa un šķipsniņu sāls un piparu un kārtīgi samaisiet, līdz tam ir majonēzes konsistence. Ja tas ir pārāk biezs, varat pievienot nedaudz piena. Tas labi der visiem salātiem, uz kuriem jūs liktu mājās gatavotu majonēzi.
- Vairāk garšas. Pievienojiet malto vai pulverveida ķiploku, kas atkārtojas mazāk.
