Ēst labas kvalitātes gaļu par labu cenu nav tik grūti, kā varētu šķist sākumā. Jums vienkārši jāzina, kāda gaļa un kādi gabali. Un zināt profesionāļu noslēpumus, lai tas izplatītos vairāk. Nepalaidiet garām mūsu trikus, lai iepirkumu grozā ietaupītu līdz 1000 eiro gadā.
Izvēlieties lētāko gaļu
Parasti baltā gaļa (vistas gaļa, truši, tītari, cūkgaļa …) ir lētāka nekā sarkanā. Turklāt, ja vēlaties ietaupīt dažus eiro, lieli gabali ir ērtāk nekā sasmalcināti. Piemēram, vesela vistas cena ir labāka nekā vaļīgas krūtis. Un jūs varat praktiski izmantot visu: ar spārnu gaļu un aknām varat pagatavot garšīgas kroketes vai cannelloni, kā arī palielināt gaļas daudzumu, sajaucot vistu ar karamelizētu sīpolu, dažām sēnēm un bešamelu.
Izvēlieties pareizo gabalu
Lai iegūtu gaļas ēdienu pēc iespējas lētāk, vislabāk ir izvēlēties otrās pakāpes izcirtņus (cūkgaļas plecus, jēra svārkus, melno pudiņu, spuru …), kas parasti ir lētāki, bet tikpat garšīgi. Vienīgais trūkums ir tas, ka, tā kā gaļa ir grūtāka, tām būs nepieciešamas receptes ar ilgāku gatavošanas laiku, piemēram, sautējumi vai ēdieni ar karotēm. Vēl viena iespēja ir izvēlēties tādus orgānus kā sirds vai liellopa aknas. Ļoti barojošs, bet daudz lētāks nekā steiks.
Pievienojiet sātīgu plusu
Ja gaļas sautējumiem, kurus gatavosiet, pievienosiet kartupeļus, dārzeņus vai pat sēnes, jūs saņemsiet daudz apmierinošākus ēdienus, kas tiek pildīti bez nepieciešamības izmantot lielu daudzumu gaļas. Gaļu var pagatavot arī ragū, kas, tā kā tajā ir daudz mērces, ir ideāli piemērots, ja to pavada, piemēram, ar rīsiem vai kartupeļu biezeni. Un vēl viena iespēja ir pagatavot šāda veida gaļu, piepildot tos ar dārzeņiem, sēnēm, riekstiem, šķiņķi un sieru, svaigiem augļiem …, ar kuru jūs iegūsit lētu ēdienu ar ballītes izskatu.
"Izstiepiet" malto gaļu
Šie lēti izcirtņi ir lieliski piemēroti arī burgeru vai kotletes sasmalcināšanai un pagatavošanai. Ja maisījumam pievienosiet nedaudz rīvmaizes, kas samērcēta pienā vai baltumos, jūs saņemsiet daudz vairāk. Jūs varat arī pagatavot kaneloni vai lazanju un "izstiept" gaļu ar citām sastāvdaļām, piemēram, sēnēm, dārzeņiem, bešamelu utt. Vai arī jūs varat grilēt gaļu un sagriezt to ļoti mazos gabaliņos, lai pagatavotu mājās gatavotu kebabu, pēc tam sajauciet to ar svaigiem dārzeņiem starp divām maizes šķēlēm, ja jums nav rokas kebaba maizes.
