Gadiem ilgi kafija tiek uzskatīta par daudzu nedienu vainīgo. Tomēr pētījumi ir parādījuši, ka kafijas mērena lietošana var dot labumu veselībai. Paturot to prātā, kāpēc gan kādu laiku pa reizei izturēties pret sevi šādi?
Gadiem ilgi kafija tiek uzskatīta par daudzu nedienu vainīgo. Tomēr pētījumi ir parādījuši, ka kafijas mērena lietošana var dot labumu veselībai. Paturot to prātā, kāpēc gan kādu laiku pa reizei izturēties pret sevi šādi?
Biezpiena tiramisu
Biezpiena tiramisu
Tiramisu ir viens no būtiskākajiem kafijas desertiem un turklāt viens no patiešām vienkāršajiem desertiem, jo tam nav vajadzīga pat krāsns vai sarežģītas mīklas. Mēs to esam gatavojuši no biezpiena, jo tas ir vieglāks par tradicionālo maskarponi un to ir vieglāk atrast jebkurā veikalā, un, tā kā mums nebija rokas amareto, tā vietā esam ielikuši rumu. Turklāt, pateicoties izmaiņām, tas sasniedz apmēram 360 kalorijas uz porciju (gandrīz par 200 mazāk nekā tradicionālais), un to var uzskatīt par bez vainas sajūtas bez salduma desertu.
Sastāvdaļas 6 cilvēkiem
- 5 olu baltumi - 500 g biezpiena - 2 ēdamkarotes ruma - 120 g cukura - 200 g sūkļu kūkas - 3 olu dzeltenumi - 200 ml melnās kafijas - 30 g kakao pulvera - sāls.
Kā to izdarīt soli pa solim
- Dzeltenumus sakuļ ar elektrības stieņiem kopā ar pusi cukura apmēram 4 minūtes. Pievieno rumu un biezpienu un vēl 2 minūtes sakuļ.
- Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls un atlikušo cukuru 3-4 minūtes. Pievienojiet tos iepriekšējam sagatavojumam ar aptverošām kustībām.
- Pusi kūku kārto veidnes dibenā un aplej ar pusi kafijas.
- Pievienojiet arī pusi krējuma, izlīdziniet to ar lāpstiņu un uzlieciet pārējos ar atlikušo kafiju samitrinātus cepumus.
- Pārklāj ar pārējo krēmu, izlīdzina to, pārklāj veidni un atstāj 4 stundas ledusskapī.
- Pasniedz, pārkaisa ar kakao.
Tulpes no mokas un šokolādes
Tulpes no mokas un šokolādes
Tas ir viens no mūsu iecienītākajiem kafijas desertiem, jo jums vajag tikai pusstundu, un to var pagatavot ar visu veidu iepriekš pagatavotām pamatnēm, izņemot tulpes (vulkānus, smilšu tortes, cepumus …) vai tieši glāzēs vai glāzēs.
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem:
- 200 ml putukrējuma - 2 aploksnes šķīstošās kafijas bez kofeīna (4 g) - 200 g piena šokolādes - 15 g sviesta - 1 kanēļa standziņa - 4 vafeļu tulpes - 8 kafijas pupiņas - dažas piparmētru lapas.
Kā to izdarīt soli pa solim
- Sasmalciniet šokolādi vai sarīvējiet to un pārvietojiet to lielā traukā.
- Krējumu liek katliņā un pievieno kanēli. Sildiet zemu siltumu, līdz tas sasniedz vārīšanos, un noņemiet.
- Pievieno šķīstošo kafiju un mīkstināto sviestu un maisa ar koka karoti, līdz abi ir iestrādāti.
- Krējumu izkāš un pamazām lej bļodā, virs šokolādes; Lēnām maisa ar manuālajiem stieņiem, līdz tas ir pilnībā izkusis un iegūst krēmveida un viendabīgu preparātu.
- Ļaujiet tai nedaudz sasilt un ievietojiet konditorejas maisiņā ar platu, rievotu sprauslu.
- Piepildiet tulpes ar šokolādi un mokas krēmu un atstājiet atdzist ledusskapī, līdz gatavs pasniegšanai.
- Kad jūs tos gatavojat pasniegt, izrotājiet tos ar kafijas pupiņām un mazgātām un žāvētām piparmētru lapām.
Varat arī izmantot vulkānus vai citus iepriekš pagatavotus tartletus.
Kafijas putas ar mandelēm
Kafijas putas ar mandelēm
Ir bezgalīgas kafijas putu receptes, taču mēs šo mīlam, jo tas prasa mazāk nekā pusstundu (neskaitot stāvēšanas laiku) un tas ir patiešām garšīgi. Bet, jā, paturiet prātā, ka katrā porcijā ir apmēram 395 kalorijas.
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem
- 200 g putukrējuma - 3 olas - 2 tējkarotes šķīstošās kafijas - 185 g iebiezinātā piena - 8 sūkļu kūkas - 1 tējkarote kakao pulvera - grauzdētas mandeles.
Kā to izdarīt soli pa solim
- Krekinga olas, atdalot baltumus no dzeltenumiem. Pēdējo viegli sakuļ un sajauc ar iebiezināto pienu, dažās ēdamkarotēs ūdens izšķīdinātu šķīstošo kafiju un putukrējumu.
- Viegli iekļauj baltumus, kas uzstādīti līdz sniega vietai.
- Sasmalcinātās kūkas sadaliet atsevišķu trauku apakšpusē, un uz augšu ielejiet putas.
- Ļaujiet tai 6 stundas atpūsties ledusskapī.
- Pārkaisa putas ar kakao pulveri, rotā ar sasmalcinātām grauzdētām mandelēm un pasniedz.
Kafijas pārslu mikroviļņu krāsnī
Kafijas pārslu mikroviļņu krāsnī
Ja jūs meklējat vieglus kafijas desertus, tajā ir tikai 196 kalorijas uz porciju, un tas tiek pagatavots arī mikroviļņu plis plazmā. Jums nepieciešamas tikai 15 minūtes.
Sastāvdaļas 6 cilvēkiem
- 1 maza burka ar iebiezinātu pienu - ¾ tās pašas piena burkas - ½ tās pašas kafijas burkas - 4 olas - 6 kardamona ogas - 4 tējkarotes šķidras karameles - 1 tējkarote saulespuķu eļļas
Kā to izdarīt soli pa solim
- Uzkarsē kafiju kopā ar kardamona ogām. Pārklājiet, ļaujiet ievilkties vismaz 15 minūtes un filtrējiet.
- Sajauciet kafiju ar iebiezināto pienu, pienu un olām blendera glāzē un sakuliet, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu.
- Paņemiet mikroviļņu flan veidnes un viegli ieeļļojiet tās ar absorbējošu papīru, kas samērcēts eļļā.
- Ielejiet iepriekšējo maisījumu un vāriet 7 minūtes ar maksimālu jaudu, mainot stāvokli gatavošanas vidū.
- Ļaujiet viņiem atdzist un pasniedziet tos bez formas un kopā ar dažiem pilieniem šķidras karameles.
Vaniļas kafijas saldējums
Vaniļas kafijas saldējums
Izņemot rūpes par ledus uzlaušanu, kad tas ir miera stāvoklī, viegla un garda mājās gatavota saldējuma pagatavošana bez ledusskapja palīdzības nerada nekādas komplikācijas. Un, ja nē, dodieties uz priekšu un pagatavojiet šo kafijas un vaniļas saldējumu, kurā vienā porcijā ir aptuveni 260 kalorijas. Jūs redzēsiet, cik viegli.
Sastāvdaļas 6 cilvēkiem
- 125 g cukura - 4 olu dzeltenumi - ½ vaniļas pupiņu - šķīstoša kafija - 375 g putukrējuma - 6 vafeļu konusi - 20 g šokolādes.
Kā to izdarīt soli pa solim
- Pagatavojiet 125 ml ūdens ar cukuru un vaniļu, līdz iegūst karameli.
- Vāra arī dzeltenumus ūdens peldē, turpinot sist ar stieņiem.
- Pievienojiet karameli un turpiniet gatavot, nepārtraucot pukstēšanu, līdz tā emulgējas. Izņem un sakuļ līdz dubultam tilpumam.
- Pievieno putukrējumu un nedaudz ūdenī izšķīdinātu šķīstošo kafiju un visu samaisa.
- Ielejiet šo preparātu metāla tvertnē ar zemu sienu.
- Glabājiet to saldētavā 4 vai 5 stundas; noņemiet ik pēc 30 līdz 40 minūtēm un sakuliet ar dakšiņu, lai sadalītu ledus kristālus.
- Ar ūdenī samērcētas karotes palīdzību izveidojiet saldējuma bumbiņas un piepildiet konusus.
- Dekorē ar rīvētu vai sasmalcinātu šokolādi.
