Sastāvdaļas spinātu pagatavošanai ar mencu
Sastāvdaļas spinātu pagatavošanai ar mencu
Lai pagatavotu šo recepti, nepieciešami tikai 900 g svaigu spinātu, 4 ķiploki, 30 g rozīņu, 4 dateles, 4 žāvēti aprikozes, 2 gabali atsālītas mencas, eļļa un sāls.
Sagatavojiet spinātus
Sagatavojiet spinātus
Vispirms notīriet, nomazgājiet spinātus un vāriet tos pāris minūtes katliņā ar sālītu ūdeni. Kad tas ir pagatavots, pārvietojiet tos caurdurī un uzmanīgi nospiediet ar karotes aizmuguri, lai atbrīvotu visu ūdeni.
Sautē ķiplokus un žāvētus augļus
Sautē ķiplokus un žāvētus augļus
No vienas puses, nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet tos. No otras puses, sasmalciniet žāvētus aprikozes un dateles. Un, visbeidzot, ielieciet nepiedegošu pannu uz uguns ar eļļas pavedienu un pāris minūtes sautējiet ķiplokus, rozīnes, žāvētus aprikozes un dateles.
Pievienojiet mencu pārslās
Pievienojiet mencu pārslās
Paņemiet tīru mencu, sasmalciniet to pārslās un pievienojiet to uz dažām sekundēm pannā virs žāvētu augļu sautēšanas, lai tā būtu infūzēta ar visām garšām.
Alternatīva ar svaigu mencu
Alternatīva ar svaigu mencu
Ja vēlaties, varat to pagatavot arī ar svaigu mencu. Jums vienkārši dažas minūtes tvaicējiet vai grilējiet un pievienojiet to sautējumam, kā jūs to darījāt ar atsāļoto mencu.
Plate un pasniedz
Plate un pasniedz
Ar virtuves gredzenu vai ar rokām salieciet trauku kā milfeilu, pārmaiņus spinātu, mencu pārslu un žāvētu augļu kārtās.
Un vēl idejas …
Un vēl idejas …
Ja vēlaties, lai citi ēdieni ar šo zivi, piemēram, šie mencu smalkmaizītes, un citas idejas ēst vairāk zivju, nemanot, nepalaid garām mūsu gardās receptes, lai to maskētu.
Kā soli pa solim redzējāt, spinātu pagatavošana ar mencām un žāvētiem augļiem ir vairāk nekā vienkārša un vienkārši iespaidīga. Tas ir vēl viens pierādījums tam, ka vieglajām receptēm nav jābūt maigām, garlaicīgām un neapmierinošām.
Sastāvdaļas:
- 900 g svaigu spinātu
- 4 ķiploki
- 30 g rozīņu
- 4 datumi
- 4 žāvētas aprikozes
- 2 gabali atsālītas mencas
- Eļļa un sāls
Soli pa solim atgādinājums
- Notīriet, nomazgājiet un iztukšojiet spinātus. Pagatavojiet tos 2 minūtes katliņā ar sālītu ūdeni un pārnesiet uz caurduri; viegli nospiediet ar karotes aizmuguri, lai izdalītos ūdens.
- Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Sasmalciniet žāvētos aprikozes un dateles. Ielieciet cepšanas pannu uz uguns ar eļļas pavedienu un pāris minūtes sautējiet ķiplokus, rozīnes, žāvētus aprikozes un dateles.
- Ielieciet tīru un sagrieztu mencu uz augšu un dažas sekundes turiet uguni. Salieciet plāksni ar gredzenu, piemēram, millefeuille, mainot spinātu, žāvētu augļu un mencu slāņus.
Spināti, ļoti ieteicams ēdiens
Spināti ir ļoti viegli, jo tiem ir augsts ūdens saturs (89%), un tajā pašā laikā tie ir ļoti ieteicami, jo tie ir dārzeņi ar vislielāko dzelzs daudzumu un augstu kalcija un kālija saturu, kā arī citas minerālvielas un vitamīnus.
Lai gan tos var ēst tvaicēti vai svaigi, piemēram, salātos, jāņem vērā, ka spināti satur oksalātus, sāļus, kas var izraisīt nierakmeņus. Iemesls to vārīšanai, tas palīdz novērst dažus no šiem oksalātiem, kad tos iztukšojat.
Citas idejas ar spinātiem
- Jaunajās lapās ir ļoti daudz salātu kopā ar citiem dārzeņiem vai svaigu sieru, riekstiem un augļiem.
- Lielākas lapas var blanšēt, nedaudz tās applaucējot, un no tām var pagatavot rīsus vai gaļas ruļļus.
- Tos izmanto arī kā empanadas, empanadillas, cannelloni, lazanjas, kroketes pildījumu …
- Kopā ar rīsiem vai pākšaugiem tie ir labs gaļas un zivju rotājums.
- Tās sula ir lieliska barības viela gan atsevišķi, gan sajaukta ar citiem dārzeņiem, piemēram, tomātiem vai burkāniem.
- Ja vēlaties, varat tos sasaldēt, bet tik ilgi, kamēr tie jau ir pagatavoti un iepriekš iztukšoti.
