100% bez vainas: viegla un garda pica

Sastāvdaļas:: 380 g miltu; 25 g svaiga rauga; 12 anšovi; 30 g kaperu; 16 melnās olīvas bez kauliņiem; 4 ēdamkarotes tomātu biezeņa; 8g sāls

(Tradicionālā versija 590 kcal - vieglā versija 370 kcal)

Pica nav gluži vieglas maltītes, bet nav galīgi izraidīt savu recepti. Lai gan tas var šķist neiespējami, jūs varat pagatavot vieglu picu, ievērojami samazinot tās kalorijas ar dažiem vienkāršiem un nekļūdīgiem trikiem.

Pirmkārt, mājās gatavotas picas mīklas pagatavošana garantē mīklu bez tauku vai konservantu vai citu nevēlamu sastāvdaļu pievienošanas.

Tad ir ļoti efektīvi pēc iespējas vairāk izstiept mīklu . Tādā veidā jūs saņemat smalku, smalku un īpaši vieglu pamatni, kas būs ļoti kraukšķīga un nebūs pārāk smaga.

Pašmāju mīklas pagatavošana, labi izstiepšana un izvairīšanās no augstas kaloriju sastāvdaļām ir atslēga

Un visbeidzot, izvēlieties mazkaloriju sastāvdaļas virskārtas un zemu tauku vai vieglajiem sieriem . Tas ir tieši tas, ko mēs esam darījuši savā vieglajā un gardajā picā, cita taukaināka siera vietā izvēloties anšovus un vieglu mocarellu.

Bet ir bezgalīgas iespējas. Cits, piemēram, būtu iet no anšoviem un mocarellas un pievienot grauzdētus dārzeņus. Jums būs super viegla pica, arī garšīga un 100% dārzeņu. Citiem vārdiem sakot, piemērots veģetāriešiem un vegāniem.

Kā to izdarīt soli pa solim

Sāciet mīklu. Raugu atšķaida traukā ar 200 ml silta ūdens. Pēc tam pievienojiet divus ēdamkarotes miltu, samaisiet un ļaujiet tam atpūsties apmēram 10 minūtes.
Pabeidz mīklu. Pievienojiet pamazām un maisot, pievienojot 300 gramus miltu, kas izsijāti ar sāli. Kad esat pabeidzis, mīciet maisījumu uz miltu darba virsmas apmēram 5 minūtes. Un visbeidzot, izveidojiet bumbu un ļaujiet tai 30 minūtes atpūsties, pārklājot ar audumu, līdz tā dubultojas apjomā.
Izstiepiet mīklu. Kad atpūtas laiks ir pagājis, mīklu sagriež četrās daļās (pa vienai personai) un kārtīgi izrullē ar rullīti.
Un salieciet picu. Vispirms uz katras izrullētās mīklas porcijas izklājiet ēdamkaroti cepta tomāta un vāriet 8–10 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā. Pēc tam izdaliet mocarellu, anšovus, kaperus un olīvas. Cep vēlreiz 5 vai 6 minūtes. Un equilicuá, picas gatavas un gatavas ēst.