Vieglas, vieglas vakariņas ar nedaudzām sastāvdaļām šajās dienās

Cukini spageti ar garnelēm

Šī ir viena no manām iecienītākajām vieglajām vakariņām un ideāli piemērota karantīnai, ja meklējat receptes ar nedaudzām sastāvdaļām. Jums vienkārši jāņem cukini un jāsagatavo daži spageti ar spiralizētāja, mandolīna, kartupeļu mizas vai naza palīdzību. Tad jūs tos sautējat ar eļļas pavedienu. Tos var ēst pat neapstrādātus, bet sautētus - garšīgākus. Jūs tos pavada ar dažām sautētām saldētām mizotām garnelēm vai vārītām garnelēm, lai padarītu tās pilnīgākas vakariņas.

Alternatīvas. Jūs varat arī ievietot tādu mērci kā to, kuru jūs uzliekat uz makaroniem, Bolognese, kuras pamatā ir cepts tomāts un malta gaļa. Vai arī pavadiet tos ar dārzeņu burgeru, ja vēlaties veģetāriešu receptes.

Dārzeņu biezenis ar olu un sēnēm

Vēl viena iespējama viegla un viegla vakariņa šajās ieslodzījuma dienās ir tāda krējuma vai dārzeņu biezeņa pagatavošana kā šis. Lai tas nebūtu pārāk smags, es to daru bez krējuma vai siera (līdz ar to tas ir biezenis, nevis krēms) un mājās lietoju to, kas man ir pa rokai. Šim, piemēram, ir divi puravi, liels salds sīpols un ābols (man patīk saldais pieskāriens, ko tas dod). Un, ja vēlaties, lai tam būtu lielāka konsistence, varat pievienot nelielu kartupeli. Vispirms es apcepu sīpolu un puravu, lai tas būtu garšīgāks. Tad pievienoju ābolu un kartupeli, ja tāds ir. Es pievienoju ūdeni, līdz tas pārklāj dārzeņus. Un es ļauju tam gatavoties vidēji zemā siltumā, līdz kartupelis ir gatavs. Es to sasmalcinu un pavadu ar grilētu ceptu olu (tikai pilienu eļļas) un dažas sautētas sēnes.

Alternatīvas. Varat arī pagatavot ar cukini bāzi puravu vietā vai ar ķirbi un burkāniem. Ja vēlaties vairāk šķidruma, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Lai to pavadītu, jūs varat ievietot vārītu olu, svaiga siera kubiņus, nedaudz riekstu … Atklājiet šeit vairāk biezeņus un dārzeņu krēmus.

Heks ar ratatouille

Gan pisto, gan samfaina, gan ratatouille ir preparāti, kuru pamatā ir dārzeņi, kas virtuvē dod daudz rotaļu kā gaļas, zivju, olu garnīrs vai papildinājums … Man tas patīk ar visu, bet īpaši ar zivīm, ja tas ir vakariņām . Lai to izdarītu, es sagriež kubiņos sīpolu, piparus, cukini un baklažānus, tos nedaudz apcepu, pievienoju sasmalcinātu tomātu un vāra, līdz dārzeņi ir gatavi. Kad tas ir gandrīz pabeigts, es ņemu zivis, šajā gadījumā heku, daru to grilētu un pasniedzu uz ratatouille gultas.

Alternatīvas. Tas lieliski der jebkurai zivij: mencai, lasim vai pat tunzivju konserviem, sardīņu konserviem vai anšoviem. Tas ir ļoti labi arī ar grilētu tītaru vai vistu. Vai kā to darīja mana māte, ar nedaudz baltiem rīsiem un ceptu olu.

Olu nūdeļu zupa

Jūs varat arī improvizēt garšīgas vieglas un vieglas vakariņas ar buljonu, nūdelēm un olu. Tā ir viena no manām iecienītākajām vakariņām, kad es nezinu, ko darīt, un nevēlos daudz jaukt virtuvē. Es ņemu dārzeņu buljonu, kas man ir pieliekamais kartona kārbās vai saldēts pa daļām. Es to uzvāra, uz vienu cilvēku pievienoju sauju nūdeļu, pievienoju aromātiskos augus, kas man ir pie rokas, un paralēli sagatavoju vārītu olu. Pēc 10–15 minūtēm man ir gatavas vakariņas.

Alternatīvas. Tas ir arī ļoti garšīgs ar ramen tipa nūdelēm un gaļas gabaliem, zivīm, jūras veltēm vai, ja vēlaties veģetāro vai vegānisko versiju, tofu. Vairāk receptes ar tofu, šeit.

Grilēts tītars ar dārzeņiem

Ja jūs vairāk domājat par gaļu, varat izmēģināt šos grilētos tītara medaljonus ar tvaicētiem dārzeņiem. Lai nesarežģītu savu dzīvi, es gatavoju burkānu nūjiņas un tvaicētā korpusā tos uz mikroviļņu krāsns uz spinātu vai mangoldu gultas. Tā kā šajos dārzeņos jau ir daudz ūdens, nav nepieciešams pievienot šķidrumu, tikai olīveļļas, sāls un piparu pavedienu. Es to ievietoju ar maksimālo jaudu apmēram 5 minūtes. Pārbaudu, vai burkāns ir gatavs, un, ja tas ir radījis daudz ūdens, es to noņemu un karsēju vēl minūti vai divas. Kamēr tas sasilst, es gatavoju dažus grilētus tītara medaljonus un voila.

Alternatīvas. Ja vēlaties, lai tas būtu garšīgāks, varat to pavadīt ar vieglu jogurta vai sinepju mērci. Jūs varat pagatavot šo recepti ar jebkuru gaļu vai zivīm un citiem zaļumiem un dārzeņiem.

Atklājiet vairāk vieglu mikroviļņu receptes, lai ēst labi, pat ja jums nav laika.

Vistas fajitas ar sautētiem dārzeņiem

Vieglu, bet garšīgu vieglu vakariņu klasika ir arī vistas fajitas ar dārzeņiem. Jūs varat tos pagatavot ar dārzeņiem, kurus atrodat ledusskapī; piemēram, sīpolu sloksnes un sarkano un zaļo papriku. Un jūs to pabeidzat ar sloksnēs sagrieztu vistas krūtiņu, dažām rukolas lapām un sezama sēklām. Jūs visu sautējat un izmantojat, lai uzpildītu dažas kviešu vai kukurūzas tortiljas. Viegli un garšīgi palutināt sevi, neizkāpjot no ierindas.

Alternatīvas. Vistas vietā varat ievietot tītaru, liellopa gaļu (lai gan labāk nav ļaunprātīgi izmantot sarkano gaļu) vai, ja vēlaties veģetāro versiju, siera taquitos vai vieglu aunazirņu hummu.

Spināti ar rozīnēm un priežu riekstiem

Un, lai pabeigtu vieglas, viegli pagatavojamas vakariņas noslēgšanai, jūs varat pagatavot tādu spinātu recepti kā šī priežu riekstu rozīņu spinātu maisīšanas cepšana. Un , lai padarītu to pilnīgu vakariņas, jūs pavada tos ar gaļas, zivju, olu, seitan … Vai jūs to izmantot kā pildījumu ar lazanju vai kādu makaroniem. Lai tos pagatavotu, jūs vāriet spinātus un labi iztukšojiet. Sautē nedaudz ķiploku, pievieno piparus un rozīnes un nedaudz sautē. Pievienojiet spinātus un pagatavojiet visu kopā, līdz viss spinātu ūdens iztvaiko.