Cik reizes esat dzirdējis, ka naktī ēdot ogļhidrātus (sviestmaizes, makaronus, rīsus, kartupeļus …), jūs kļūstat resnāks? Noteikti vairāk nekā viens. Bet patiesība ir tāda, ka kopumā tas nepievieno vairāk vai mazāk kaloriju nekā darot to dienā.
Tas, vai ogļhidrāti padara jūs taukus vai nē, ir vairāk atkarīgs no tā, ko jūs ēdat visu dienu. Un galvenais, lai vairāk nekā tajā stundā, kurā tie tiek ņemti, nav pārsniegt summu.
Kas ir ogļhidrāti?
Ķermenis izmanto ogļhidrātus, lai papildinātu glikogēna krājumus (ķermeņa "benzīnu"). Un tikai tad, ja tie ir pilnīgi, pārpalikumu pārvērš taukos. Un tas notiek jebkurā laikā. Tādējādi, ja dienas laikā ir bijis daudz fizisko aktivitāšu un ja neesat ēdis daudz ogļhidrātu, nekas nenotiks, lai tos ēst vakariņās.
Ogļhidrātiem bagātu pārtikas produktu saraksts:
Daudzi cilvēki ir pārliecināti, ka diētas laikā jāpārtrauc lietot ogļhidrātus, un ogļhidrāti jāsaista tikai ar maizi, makaroniem, rīsiem, saldumiem vai saldiem dzērieniem. Bet ir arī citi produkti, kas bagāti ar sarežģītiem ogļhidrātiem, daudz veselīgāki. Bez graudaugiem un pākšaugiem tie ir atrodami arī zaļumos un dārzeņos, kā arī augļos.
- Ne visi ogļhidrāti ir vienādi. Izvēlieties pākšaugus, pilngraudu produktus, dārzeņus vai augļus. Un izvairieties no miltiem, rafinētiem graudaugiem un cukuriem (saldumiem, maizītēm …).
- Visaptveroša versija. Viņiem ir vairāk šķiedrvielu, tie ir vairāk apmierinoši un uzsūcas lēnāk. Esiet piesardzīgs, jo tas, ko viņi dēvē par "pilngraudu", dažkārt nav tāds, un tajā ir tikai neliels daudzums pilngraudu miltu. Nelieciet to: paskatieties uz marķējumu, pilngraudu miltiem jābūt pirmajiem pārtikas produktu sarakstā.
- Makaroni un rīsi. Jūs tos absorbēsiet lēnāk, un cukura līmeņa kāpumi asinīs būs mazāk izteikti, ja tos neuzvārīsiet pārāk daudz un neļausiet tiem atdzist pirms ēšanas, jo tādējādi viņu ciete kļūst izturīga.
Vai tad ogļhidrāti padara jūs resnus vai nē?
Saskaņā ar Jeruzalemes Ebreju universitātes (Izraēla) pētījumu, kad naktī tiek patērēti ogļhidrāti, tie nākamajā dienā liek mums justies sātīgākiem, mazāk ēst un zaudēt svaru. Bet atcerieties, ka viss ir atkarīgs no fiziskās aktivitātes, ko veicat, un no tā, ko ēdat atlikušajā dienas daļā. Tātad, ja jūs visu dienu stādīs krēslā, vidukļa dēļ nometiet šo makaronu plāksni …
