14 receptes, kuras varat pagatavot ar aunazirņu podu

Receptes ar pot aunazirņiem

Pākšaugu konservi ir veselīgs pārstrādāts ēdiens, kas daudz atvieglo mūsu dzīvi. Atklājiet visas ātrās un gardās receptes, kuras varat pagatavot ar jau vārītiem aunazirņiem.

Aunazirņi jau ir pagatavoti

Tā kā nevajag gatavot ēdienu, aunazirņi ļauj jums ietaupīt daudz laika un daudz spēlēt, kā redzēsit tālāk sniegtajās receptēs. Vienīgais, kas jums jāpatur prātā, ir tas, ka pirms to lietošanas ieteicams tos iztukšot un pat izlaist caur ūdeni, lai izvadītu šķidrumu, kas tiem pievienots, jo tas parasti satur daudz sāls, kā arī citus garšvielas un konservantus.

Zirņu salāti

Viena no vienkāršākajām receptēm ir pagatavot salātus ar tiem. Jums vajag tikai pot aunazirņus, pāris burkānu, sarkanos un zaļos piparus, purpursarkanu sīpolu un sauju zaļo lapu (piemēram, spinātu kāposti vai rukola). Nomazgājiet to un sagrieziet visu mazos kubiņos, sajauciet to bļodā un garšojiet ar nedaudz eļļas, etiķa, sāls un garšvielām, kas jums visvairāk patīk.

Aunazirņu krēms

Bez klasiskajiem puravu, cukini un ķirbju krēmiem jūs varat arī pagatavot tādu ar pākšaugiem kā šis ar vārītiem aunazirņiem, kas mums tik ļoti patīk pie Clara. Papildus tam, ka tas ir ļoti barojošs, pateicoties šim bagātīgajam pākšaugam, tas ir arī ļoti piesātināts, pateicoties milzīgajam šķiedrvielu ieguldījumam, ko pārstāv visi tā dārzeņi.

Skatīt recepti.

Vai vēlaties bez maksas lejupielādēt mūsu ebook ar vakariņu idejām?

Aunazirņi ar spinātiem un mencām

Vēl viens ļoti vienkāršs un tikoooo riekstu salāts ir tas, kas pagatavots ar vārītiem aunazirņiem, mazuļu spinātiem, sāļām mencām un paipalu olām. Jums vienkārši jāsajauc iztukšotie aunazirņi ar mazgātiem spinātu dzinumiem, dažām atsāļotas mencas sloksnēm un pāris vārītām paipalu olām uz vienu cilvēku. Viegli, garšīgi, ēstgribu un enerģijas pilni.

Spināti sautēti ar aunazirņiem

Jūs varat arī pagatavot klasisko spinātu un aunazirņu sautējumu vienkāršā un īpaši ātrā variantā. Jums vienkārši jāsautē daži ajitos lielā kastrolī, jāpievieno maiss ar mazgātiem spinātiem un jāsautē arī tie. Visbeidzot pievienojiet pusi katlu vārītu aunazirņu un labi samaisiet. Jā jā. Tas ir izdarīts.

Super viegls humuss

Pirmkārt, kā vieglas vakariņas vai sulīgas uzkodas … Vai tu uzdrošinies pats izgatavot humusu? Tas ir nekas cits kā vienkāršs aunazirņu biezenis, ļoti veselīgs, ļoti viegli pagatavojams un, pateicoties mūsu receptei, ir ļoti viegls. Turklāt, ja jūs to darāt, jūs kontrolējat to, ko jūs ievietojat, un tas ir vēl veselīgāk.

Skatīt recepti.

Baklažāni un hummus timbale

Humuss nav paredzēts tikai mērcēšanai. Jūs varat arī to izmantot, tāpat kā šajā baklažānu timbale, kā pildījuma mīklu. Oriģināls un vienkārši garšīgs

Skatīt recepti.

Aunazirņu un dārzeņu zupa

Paņemiet pāris burkānu, cukini un trīs selerijas nūjas. Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet mazos kubiņos, atstājot dekorēšanai dažas cukini sloksnes. Katliņā sautē kubiņus, sāli un piparus, pievieno ¾ l ūdens vai dārzeņu buljona un vāra 15 minūtes. Pievieno 50 g kubiņos sagrieztu grauzdētu piparu, vārītu un nosusinātu aunazirņu katlu un vāra vēl 5 minūtes. Dekorē ar cukini sloksnēm, kuras biji rezervējis.

Garšvielu aunazirņi

Tas ir viens no mūsu blogeres Delicious Martha priekšlikumiem ar aunazirņiem. Jums vienkārši jāiztukšo daži aunazirņi no katla, sajauc tos ar nelielu daudzumu eļļas vai citrona sulas un iecienītākajām garšvielām un cep 40 minūtes 200 ° temperatūrā.

Grauzdēti aunazirņi ar zaļajiem asniem

Sautē vārītos un nosusinātos aunazirņus ar nedaudz eļļas, sāls un aromātiskiem augiem. Ļaujiet tai vārīties 3-4 minūtes, laiku pa laikam sautējot, līdz aunazirņi ir zeltaini. Pievieno pāris tomātus, nomizotus un kubiņos sagrieztus. Ļaujiet tam pagatavot, līdz vairs nav šķidruma. Citā pannā brūnas biezas sarkanā sīpola šķēles. Un visbeidzot tas visu pasniedz kopā ar zaļajiem asniem un sasmalcinātiem riekstiem.

Zirņu salāti uz pitas maizes

Mēs jau jums teicām, ka laba ideja ēst vairāk pākšaugu ir pagatavot to salātos, un šeit ir vēl viens piemērs. Ja vēlaties tai piešķirt daudz eksotiskāku piegaršu, pasniedziet to uz pita maizes, kā tas ir šajā aunazirņu salātu ar dārzeņiem un svaigo sieru receptē. Tā ir tipiskas šavarmas veģetārā versija, taču ļoti līdzsvarota un enerģiska, pateicoties gaļas aizstāšanai ar aunazirņiem.

Skatīt recepti.

Dārzeņi ar aunazirņiem un rīsiem

Jums ir jāizgatavo tikai 100 g garengraudu rīsu un pēc tam, kad tie ir pagatavoti, sajauciet tos ar vārītu un nosusinātu aunazirņu katlu, un dārzeņi, kas jums patīk visvairāk (cukini, burkāni, baklažāni, pipari …), sagriezti nūjiņās un sautē ar eļļas pavedienu.

Aunazirņi ar tomātiem un tunci

Jums nepieciešams tikai katls ar vārītiem aunazirņiem, pāris kārbas dabīgas tunzivis, 20 g ķiršu tomātu, divi maurloki, maurloki, eļļa, sāls un pipari. Nokāš aunazirņus un tunci un sajauc tos ar nomazgātiem tomātiem, julienned sīpolu un sasmalcinātiem maurlokiem. Sezona pēc garšas un voila. Lai to papildinātu, varat pievienot melnās vai zaļās olīvas, labāk bez kauliņiem. Un, ja vēlaties, lai tas izplatītos vairāk, pievienojiet vārītu olu.

Makaronu salāti

Ar nedaudz vairāk nekā ceturtdaļu katla vārītu aunazirņu, dažām spirālēm un dārzeņiem jums ir šie garšīgie makaronu salāti, kas gandrīz nobarojas. Triks? Vienai personai ne vairāk kā 60 g makaronu un dārzeņu vārīšana uz grila vai tvaicēti, kas nozīmē līdz minimumam samazināt izlietoto tauku daudzumu.

Skatīt recepti.

Aunaziru burgers

Tā ir vēl viena no Delicious Martha idejām. Sasmalcina aunazirņus ar pikillo pipariem, sīpoliem, ķiplokiem, pētersīļiem, kurkumu un citām garšvielām, rīvmaizi un olu saistīšanai; apcep un pasniedz kā jebkuru burgeru.

Aunazirņiem ir daudz īpašību: tie ir bagāti ar šķiedrvielām, tiem ir augsta uzturvērtība un, kā jūs redzējāt galerijas receptēs, tie ir ļoti universāli. To pievienošana mūsu recepšu grāmatai salātos, krēmos, zupās, sautētās ar dārzeņiem, sasmalcinātās … ir dažas no labajām idejām, lai uzturā iekļautu vairāk pākšaugu - vienu no ēdieniem, ko ieteicams ēst regulāri.

Vai pot aunazirņi ir labi?

Jā. Tāpat kā citiem pākšaugiem, aunazirņiem ir vajadzīgs ilgs laiks, lai tos mērcētu un pagatavotu. Bet, pateicoties konservu burkām un uzņēmumiem, kas jau gatavotus pākšaugus pārdod vairumā, jūs varat ietaupīt daudz laika, nezaudējot to īpašības. Vienīgais, kas jāpatur prātā, gatavojot ēdienu kopā ar viņiem, ir labi noņemt pievienoto ūdeni, jo tas parasti satur sāls pārpalikumu, kā arī citas garšvielas un konservantus.

Kā pagatavot aunazirņus?

Ja jūs joprojām vēlaties tos pagatavot pats, šīs ir atslēgas, lai tās paliktu veselas, bet vienlaikus maigas.

Mērcēšana. Tas ir nepieciešams, lai viņi uzbriest un mīkstinātu. Ūdenim vajadzētu būt siltam un pilnībā tos pārklāt (paturiet prātā, ka to tilpums dubultosies). Ērti atstāt tos 12 stundas, lai gan, ja pievienojat 1 tējkaroti bikarbonāta, jūs varat samazināt šo laiku līdz 8 stundām.

Ko darīt, ja jūs aizmirsāt tos iemērc? Pagatavojiet tos 1 stundu un atstājiet tos tajā pašā ūdenī vēl vienu stundu.

Vārīšanas ūdens. Atšķirībā no citiem pākšaugiem aunazirņus gatavo, sākot no verdoša ūdens, un, ja jāpievieno vairāk, tam jābūt arī ļoti karstam.

Ja vēlaties viņiem piešķirt vairāk garšas … vārāmajam ūdenim papildus sāli pievienojiet sīpolu, 2 ķiplokus, lauru lapu un piparu graudus.

Gatavošanas laiks. Tas būs atkarīgs no aunazirņu veida un katla. Tradicionālais veids ir tos vārīt 10 minūtes lielā karstumā, mainīt ūdeni un sautēt 2 līdz 2 ar pusi stundas, beigās tos garšojot.

Ja jūs gatavojaties tos pievienot sautējumam vai zupai … atstājiet tos nedaudz al dente, lai ar sautējuma papildu vārīšanos tie nenonāktu aiz borta.

Saglabāšana. Kad tie ir pagatavoti, tos var uzglabāt nosusinātus vai ar nelielu daudzumu vārīšanas buljona līdz 3 dienām ledusskapī cieši noslēgtā traukā ar vāku. Bet jūs varat arī tos iesaldēt. Jums vienkārši ļoti labi jāiztukšo un jāuzglabā cieši noslēgtos saldētavas maisiņos.