- Sastāvdaļas:
- PAR PLĀTI
- 4 jūras zirga filejas
- 1 zaļie pipari
- ½ sarkanie pipari
- 2 tomāti
- 1 baklažāns
- 1 cukini
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 timiāna zariņš
- Olīvju eļļa
- Pipari
- Sāls
- Mērces vārdā
- 200 ml zivju buljona
- 125 ml krējuma
- 150 ml cava
- 2 puravi
- Olīvju eļļa
- Pipari
- Sāls
Ja nevēlaties pārāk karsēt galvu, meklējot viesību ēdienu, kas ir vienkāršs, bet vienlaikus elegants un izsmalcināts, izmēģiniet jūras asaru ruļļus, kas pildīti ar ratatouille ar cava puravu mērci.
Tā ir tipiska ļoti vienkārša recepte zivīm ar dārzeņiem, bet "sarkanā paklāja" versijā, pateicoties trīs elementu summai. Varonis: jūras asaris, kas ir viena no visvairāk vēlamajām zvaigznēm zivīs. Prezentācija: mīļu un kārdinošu pildītu ruļļu veidā. Un grezns pavadonis: neatvairāma puravu mērce ar cava, kas garšo tik labi, cik izklausās.
Izsmalcināta kombinācija!
Kā to izdarīt soli pa solim
- Sagatavojiet dārzeņus. Nomazgājiet dārzeņus. No vienas puses, mizojiet un sasmalciniet sīpolu un ķiplokus. No otras puses, notīriet papriku, cukini un baklažānu un sagrieziet tos visus mazos kubiņos.
- Pagatavojiet ratatouille. Vispirms sautējiet sīpolu apmēram 2 minūtes 3 ēdamkarotēs eļļas. Tad pievienojiet ķiplokus, bulgāru piparus, baklažānus un cukini un sautējiet apmēram 15 minūtes. Visbeidzot pievienojiet rīvētus tomātus un timiānu, pārklājiet un vāriet apmēram 20 minūtes.
- Pagatavo mērci. Kamēr tiek gatavots ratatouille, jūs varat pagatavot mērci. Vispirms mazgājiet un sasmalciniet puravus un sautējiet tos apmēram 5 minūtes eļļas pavedienā. Tad pievienojiet olu un ļaujiet tai iztvaikot. Pārklāj ar zivju buljonu un vāra, līdz tas samazinās uz pusi. Visbeidzot pievienojiet krējumu, vāriet vēl apmēram 2 minūtes, sasmalciniet mērci, izlaidiet to caur ķīniešiem, sāli un piparus un rezervējiet.
- Cep un pasniedz. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °. Uz cepešpannas velmējiet jūras asaru filejas kā gredzenu un piepildiet ar ratatouille. Cepiet tikai aptuveni 8 minūtes un pasniedziet pāris ruļļus vienai personai kopā ar puravu mērci cava.
TrickClara
IZVĒRSTIES DEMontāžu
Lai filejas noturētu velmētas un nesadalītos, vislabāk ir tās sasiet ar virtuves auklu vai turēt vietu, kur rullītis savienojas ar zobu bakstāmais palīdzību, kuru jūs varat noņemt, kad tas ir pārklāts.
Vai vēlaties vairāk ātru un vienkāršu ideju? Nepalaidiet garām mūsu pēdējā brīža receptes, lai pārsteigtu šo svētku sezonu.
