- Sastāvdaļas:
- 1 kg gliemju
- 4 ķiploka daiviņas
- 4 piparmētru zariņi
- 4 zariņi bazilika
- 1 sarkans paprikas
- 1 pavasara sīpols
- 20 cl Jerez vīna
- 1 citrons
- Olīveļļa, sāls un pipari
Mēs mīlam mīdijas, jo papildus tam, ka tie ir vieni no vismazāk nobarojamiem pārtikas produktiem, tie ir arī garšīgi un ļoti sātīgi. Viņiem ir arī vairāk dzelzs nekā gaļā, tāpēc tas ir lielisks ēdiens anēmijas novēršanai, neēdot gaļu, un tauku un holesterīna saturs ir tikpat zems kā kaloriju daudzums .
Tomēr jums nav jāaprobežojas tikai ar to tvaicēšanu. Šīs gliemenes, piemēram, ar piparmētru un baziliku, ir garšīgas, un tajās ir tikai 132 kalorijas, kas joprojām ir pilnvērtīga viegla recepte .
Kā soli pa solim pagatavot mīdijas ar piparmētru un baziliku
- Sagatavojiet sastāvdaļas. Nomazgājiet mīdijas, noņemot ūsas un piemaisījumus, un nomazgājiet tos. Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež šķēlēs. Nomazgājiet piparmētru un baziliku. Notīriet, mazgājiet un julienne maurlokus. Nomazgājiet citronu, nosusiniet un sarīvējiet ādu. Notīriet, nomazgājiet un sagrieziet piparus sloksnēs.
- Pagatavo mērci . Lielā katliņā uzkarsē 4 ēdamkarotes eļļas, pievieno ķiplokus un apcep līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet piparus un maurlokus un turpiniet gatavot 1 minūti.
- Pagatavojiet mīdijas. Pievienojiet mīdijas un vīnu, pārklājiet un vāriet 5 minūtes ar lielu karstumu. Noņemiet no uguns un noņemiet neatvērtas gliemenes un pusi čaumalu. Pievienojiet zaļumus, citrona miziņu, sāli un piparus pēc garšas, samaisiet un nekavējoties pasniedziet.
Kā redzat, tā ir ļoti vienkārša un garšīga recepte, kas piemērota jebkurai situācijai. Kad jūs to sagatavosiet?
Klāras triks
Ekspress tīrīšana
Gliemju tīrīšanai ātri berzējiet vārstus ar alumīnija tīrītāju.
