Soli pa solim: pārspēt
Soli pa solim: pārspēt
Atveriet aunazirņu burku un labi izskalojiet tos zem krāna, lai no konservanta šķidruma noņemtu sāli. Tad ielieciet tos blenderī vai līdzīgā glāzē. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet mizotu ķiploku daiviņu un pusi citrona sulu. Sakuļ līdz viendabīgai un biezai. Tagad ir pienācis laiks piešķirt humusam šo raksturīgo garšu ar tahini un maltu ķimeņu. Turpiniet sist, līdz sastāvdaļas ir labi integrētas.
Soli pa solim: pasniedziet un baudiet
Soli pa solim: pasniedziet un baudiet
Ieliet aunazirņu biezeni uz šķīvja un izrotājiet ar eļļas virkni (pēc izvēles) un olīvām. Jūs varat to nokrāsot ar nelielu saldu vai karstu papriku. Atcerieties, ka pikantajam piemīt neliela termogēna iedarbība, kas palīdz samazināt tauku daudzumu organismā. Ja vēlaties uzzināt vairāk par tauku dedzināšanas garšvielām, apskatiet šo ziņu.
Uzņēmums: pitas maize
Uzņēmums: pitas maize
Pita maize ir labākais ceļabiedrs humusam, taču, ja ievērojat diētu, to var nomainīt pret burkānu nūjiņām, gurķi vai sarkanajiem pipariem. Vai arī salātu "mazajām laiviņām". Ja vēlaties citu uzņēmumu, jo pats ēdiens ir ļoti viegls, varat to ēst kopā ar dažiem nachos, kāpēc gan ne?
Baklažāni un hummus timbale
Baklažāni un hummus timbale
Vēl viena ideja: ja vēlaties piešķirt hummusam ļoti atšķirīgu stilu, mēģiniet sagatavot baklažānu un aunazirņu tembalu.
Skatīt baklažānu un humusa Timbale recepti.
Tici vai nē, bet hummu tu esi ēdis ilgāk, nekā tu domā. Vai atceraties, kad bijāt maza un mamma mēdza ar dakšiņu sasmalcināt sautējumā esošos aunazirņus? Nu tur iet kadri. Humuss ir nekas cits kā aunazirņu biezenis ar kādu burvību, kas padara to par vienkāršu, viegli pagatavojamu un ļoti veselīgu ēdienu. Un, pateicoties mūsu receptei, vieglākais.
Tradicionālo ēdienu gatavo ar aunazirņiem, tahini, olīveļļu, ķiplokiem un garšvielām. Mūsu versija ir vieglāka, jo tahini daudzums ir ievērojami samazināts, un mēs esam nomainījuši olīveļļu pret grieķu jogurtu. Pieņem zināšanai un dari mums zināmu, ko tu domā!
Humusa receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote tahini (sezama krējums)
- 1 400g burka vārītu aunazirņu
- grieķu jogurts
- Puse citrona
- 1 ķiploka daiviņa
- Zemeņu ķimenes
- Salda vai karsta paprika
- melnās olīvas
Kāpēc humusu ir tik labi ēst?
Tas ir ēdiens, kas vienlaikus risina vairākas problēmas:
- Ātrais ēdiens. Paņemiet trauku, pievienojiet sastāvdaļas, sablendējiet un pasniedziet.
- Palīdzības ēdiens. Bez nekā ledusskapī? Atpūtieties, ieskatieties pieliekamajā un noteikti parādīsies vārītu aunazirņu katls. Tahini lietošana nav tik izplatīta … bet sezamu var sasmalcināt arī pats.
- Ļoti veselīgi. Ja kaut kas maksā, katru nedēļu jāapēd 3 ieteicamās pākšaugu porcijas. Kad es ļoti cenšos, es saņemu divus … un es domāju, ka es neesmu vienīgais. Hummus atrisina šo problēmu. Ale hop! Pākšaugu daļa kā ģimenes uzkodu vakariņu plāns.
- Ēdienu gatavošana visiem. Bērniem ir sprādziens, iemērcot savus nachos humusā. Cilvēki ar smalku vēderu ļoti labi panes šo recepti (un vēl labāk bez ķiplokiem). Tas ir veģetārs ēdiens, bez lipekļa un piemērots laktozes nepanesībai, ja grieķu vietā izmantojat jogurtu bez laktozes. Kurš dod vairāk?
- Un jūsu kauli … Viņi radīs vilni, pateicoties papildu kalcija devai, ko viņi saņems no aunazirņu, jogurta un sezama rokām.
Vai tu zināji…?
Par garbanzos, piemēram, gaļa, olas un zivis, pieder pie kategorijas olbaltumvielu pārtiku, ar priekšrocība, ka tie ir gandrīz nesatur taukus. Tie satur arī aptuveni 15 g šķiedrvielu uz 100 g sausas, tāpēc tie novērš aizcietējumus un veicina zarnu floras veselību, kas ir svarīgi, lai izvairītos no aptaukošanās un palielinātu aizsargspēju.
Vai vēlaties redzēt mūsu krievu salātu vieglo versiju?
