Izaicinājums 21 diena skaidrs: kā gatavot vairāk

Maizes pagatavošana nav kūkas gabals

Ir ļoti grūti pagatavot labu maizi, īpaši, ja tas jādara gandrīz katru dienu. Esmu meklējis un eksperimentējis ar dažādām receptēm. Visbeidzot, uzvarēja tas, kas tika pagatavots grauzdēšanas maisiņā: sajauc 125 g ūdens, 20 g maizes rauga, 20 eļļas un 500 g stipruma miltu. Jūs mīcāt, ievietojat aukstā krāsns cepeša maisiņā (bez iepriekšējas uzsildīšanas) un cepat 200 ° temperatūrā 40 minūtes.

Jūs jūtaties lieliski, kad tas notiek labi

Šo 21 dienu laikā esmu izcepis un mīcījis daudz maizes. Šis ir viens no labākajiem. Jūs jūtaties lieliski, kad tas notiek labi, bet galvenokārt tad, kad jūs dalāties tajā. Tas arī nozīmē lielu ietaupījumu. Cik daudz esmu ietaupījis, paskaidrošu pēc fotogalerijas.

Jogurta izaicinājums

Jogurta pagatavošana ir ļoti vienkārša. Jums nepieciešams jogurts, 1 litrs piena un piena pulveris. Sajauciet, ielieciet jogurta automātu un pēc 8 stundām, gatavs! Mana problēma bija ātrums, ar kādu jogurti tiek ēst manā mājā. Man diez vai bija laiks! Patiesībā es nopirku vairāk brilles, lai es varētu sekot līdzi. Visveiksmīgākie bija jogurts ar ievārījumu un šokolādes skaidiņām, kāpēc tā?

Picu vakars

Laba piektdiena manā mājā ietver picu un ģimenes filmu. Parasti es to nopirku vai izvēlējos iepriekš pagatavotu. Ir bijis ļoti jautri to gatavot kopā: pagatavot mīklu, piepildīt to ar sastāvdaļām un vērot, kā krāsnī mainās krāsa.

Mājas saldumi

Filmas neizskatās tik labi, ja tās nepapildina popkorns.

Tāpat kā svētdienas pēcpusdienās, tie ir labāki ar milzu cepumu.

Izaicinājuma mīnusi

Es domāju, ka katru nedēļas nogali esmu pilnībā ieslēdzies virtuvē. Ēdienu gatavošana, trauku mazgāšana, cepšana … Nedēļas laikā man ir mazāk laika, tāpēc man nedēļas nogalē ir jāveic darbi. Tas ir bijis intensīvi un ļoti izdevīgi, bet es ēdu visu savu brīvo laiku.

Kūkas visiem

To izgatavošana ir vienkārša, tie jums atrisina brokastis vai uzkodas. Turklāt tie ļoti labi sasalst un atkausē, tāpēc jūs varat tos ievietot sasalušos skolas mugursomā, un padziļinājumā viņi jau ir gatavi.

Pat kafija

Tā kā es jutos pusamishs, es sāku veidot savas kafijas pākstis, un šeit tas daudz ietaupa. Protams, jums jāapzinās, ka nevajadzētu izmest otrreiz pārstrādājamās kapsulas - un vienmēr tās atstāt gatavas -, lai nezaudētu garastāvokli no rīta.

Un šokolādes!

Tā nav labākā fotogrāfija pasaulē, kā arī neizskatās brīnišķīgi, taču tās ir garšīgas. Un cik viegla lieta! Protams, es ievēroju recepti šajā pašā vietnē (tās ir vienkāršas receptes, un tās vienmēr darbojas). Es nekad nebiju gatavojusi šokolādes un man tā patika. Starp citu, salīdziniet fotogrāfijas! Katrā noteikumā tā patiešām ir "cerība pret realitāti" .

Īpašas vakariņas

Kā # reto21díasClara kulmināciju mēs atzīmējam tipiskās uzņēmuma Ziemassvētku vakariņas, taču pielāgotas Clara komandai: Melnajā piektdienā (vispirms iepirkšanās un pēc tam vakariņas) un ar mini delikatešu ēdienkarti. Un, protams, bija mana kārta to darīt, jo tas sakrita ar izaicinājuma pēdējo dienu. Fotoattēlā jums ir dažu siera bumbiņu pirmais solis.

Jautri un saspringti!

Es darīju visu, paldies dievam, Karme un Rakels man palīdzēja:

Cidoniju, sieru un melleņu tartletu.

Siera bumbiņas (kazas rullis un izplatījums sajauktas kopā), kas pildītas ar ievārījumu un "sasmalcinātas" krokanti mandelēs.

Pašmāju blini ar lasi.

Arī baltais martini želeja ar olīvām, lasi un avokado tartaru, jūras velšu kanutillos un otro ceptu vistu.

Kanutillos

Es gatavoju tikai pildījumu, es nopirku canutillo darīts. Nākamreiz, kad to darīšu, mēģināšu pats pagatavot kanutillo. Es jūs informēšu!

Neaizmirstams

Mēs pavadījām ārkārtas vakaru, pilnu ar smiekliem, anekdotēm un labu vīnu.

Tas bija izaicinājuma beigas. Ja esmu to ievērojis līdz vēstulei, cik esmu ietaupījis un ko iemācījies, es paskaidrošu zemāk esošajā tekstā. Bet es jau paredzu, ka, ja izaicinājums atkal beigsies ar šādām vakariņām, es to sāktu bez vilcināšanās.

21 dienu gatavojot visu

Es esmu Mamen, žurnāla Clara direktore, un mans izaicinājums # 21díasClara bija gatavot 21 dienu visu, ko ēdu, ieskaitot tikpat šķietami vienkāršas lietas kā maizi vai jogurtus. Un nē, tas nav bijis viegli.

Mājās mēs parasti ēdam diezgan veselīgi. Bet mana problēma ir laiks un atstāšana sarakstā man pēdējā. Es paskaidroju. Parasti vakariņas uz visu nedēļu plānoju sestdienās, atkarībā no tā, ko bērni ēd skolā, un tāpēc iepērkos to, kas man patiešām ir vajadzīgs. (Jā, es sekoju Klāras padomam ;-)

Problēma, kā jau teicu, bija tā, ka viņš neko man neprogrammēja, tāpēc nākamajā dienā mēdza ēst bērnu mirstīgās atliekas un vajadzības gadījumā komplektā ar bundžu (tunci, skumbriju).

Ar # reto21díasClara esmu gatavojis maz gatavot - un nekad man - gatavot visu. Sākot ar humusa (nopirkta!) Vai sviestmaizes tunzivju ēšanu, līdz laša un papilota ar dillēm vai gardas vistas mērcē nogaršošanai.

Mana izaicinājuma rezultāti

Es nedomāju, ka savā dzīvē esmu ēdis labāk vai daudzveidīgāk. Nemaz nerunājot par prieku gatavot maizi mājās, kāda pieredze! Iesaku bez vilcināšanās. Un prieks ēst savu jogurtu - un vēl jo vairāk - to, ka jūsu bērni aprij jūsu jogurtu un viņam tas patīk vairāk nekā veikalā esošie.
Es arī esmu ietaupījis. Es uzskatu, ka esmu ietaupījis aptuveni 60 eiro. Aptuveni katra pašmāju puskilograma maize man ir izmaksājusi 0,76 eiro, bet katrs jogurts - aptuveni 0,20 eiro. Nemaz nerunājot par pašmāju picām, saldumiem utt. Veiciet matemātiku.
Jaunas receptes. Izaicinājuma pēdējā dienā visa Klāras komanda vakariņoja manā mājā. Tās bija mūsu agrās Ziemassvētku vakariņas. Un tas bija traks un prieks. Es darīju visu: želeju, blini, šokolādes, siera bumbiņas, tartāru, maizi, vistas cepeti … Paldies dievam, Karme un Rakels man sniedza roku! Man jāatzīst, ka, lai arī katru dienu ir grūti pagatavot sev absolūti visu, tomēr darīt to cilvēkiem, kurus novērtējat, ir prieks. Es paņēmu receptes no mūsu vietnes, un viss bija garšīgi.

Es esmu iemācījies?

Es domāju, ka vislielākā mācība ir bijusi laika pavadīšana, lai gatavotu ēdienu no zem akmeņiem, un lietas uztvert mierīgāk. Lai gan tas šķiet pretrunīgas lietas. Pārbaude nokārtota? Vairāk vai mazāk. Kādu dienu man brokastīs bija maizes maize, jo no manis nekas nepalika pāri. Bet maz kas cits. Esmu juties ļoti uzticīgs Clara izaicinājumam, bet galvenokārt sev. Sākumā es šaubījos, vai es to sasniegšu, bet virtuvē ir kaut kas tāds, kas jūs saista, un galu galā tā ir bijusi patīkama un ļoti pamācoša pieredze.

Man paliek izaicinājums nedēļas nogalē pagatavot vairāk (es vēl neesmu izmetusi kannu) un mājās gatavotu maizi, jogurtus, smalkmaizītes un cepumus. Arī šajos Ziemassvētkos es plānoju atkārtot iemācītās receptes, un es patiešām vēlos turpināt eksperimentēt arvien vairāk.

Tie ir bijuši plusi

Esmu vairāk rūpējies
Esmu labāk izpildījis 5 augļus un dārzeņus dienā
Esmu ietaupījis
Es jutos lieliski … (kad tas izrādījās labi)
Esmu iznācis no "džeka, zirga, ķēniņa" virtuvē, esmu izmēģinājis daudzas jaunas receptes
Jūs atklājat lielveikala gaiteņus un plauktus, kas iepriekš nav zināmi