Dažu eiro ietaupīšana virtuvē var šķist neiespējama, taču tam nav jābūt šādam, ja ievērojat vienkāršus ēdiena gatavošanas, pasūtīšanas un apkopes trikus, kurus mēs jums pastāstām tālāk. Ņem vērā … viņiem neizdodas!
1. Noslēpums ir plānošana
Iknedēļas ēdienkartes plānošana ir labākais veids, kā pielāgot pirkumu reālajam patēriņam. Tikai tad, ja jūs zināt, ko gatavojat, jūs izvairīsities no pārpārdošanas un pārtikas sabojāšanas riska. Atcerieties, ka sabalansētajā ēdienkartē vajadzētu būt 5 augļu un dārzeņu porcijas dienā, 2 līdz 4 pākšaugu porcijas nedēļā un 3 vai 4 zivis un gaļa.
2. Esiet uzmanīgs ar derīguma termiņu
Al, mēs ne vienmēr skatāmies uz derīguma termiņu, un produkti sabojājas, to nemanot. Neaizmirstiet atšķirību starp derīguma termiņu un preferenciālo patēriņu. Pirmajā gadījumā produkts sāk sabojāt no norādītā datuma. Otrajā tas tikai zaudē īpašības, bet tas nav slikti. Daudzos veikalos viņi ievieto produktus, kuru derīguma termiņš beidzas agrāk, tāpēc satveriet tos, kas atrodas tālāk plauktā.
3. Pašdarinātas picas, daudz labākas
Ja jūs esat viens no tiem, kas ik pa laikam pasūta picu mājās, atcerieties, ka tā ir daudz lētāka un pat veselīga, ja tās gatavojat mājās. Pašdarinātajos ir mazāk tauku, sāls un konservantu. Viltība, lai jums nebūtu slinkums to pagatavot, ir ledusskapī turēt gatavu mīklu, tādu, kādu viņi pārdod lielveikalos, vai saldētas pamatnes. Jums vienkārši jāpievieno sastāvdaļas, kas jums patīk visvairāk, vai arī atkārtoti jāizmanto daži atlikušie ēdieni un jācep, kamēr skatāties, piemēram, iecienītākās sērijas.
4. Saldētavas uzturēšana kārtībā
Saldējiet ēdienu nelielās vai atsevišķās porcijās, lai jums atkausētu tikai tik daudz, cik nepieciešams atbilstoši pusdienotāju skaitam. Neaizmirstiet norādīt sasalšanas datumu, lai ēdiens netiktu saglabāts uz visiem laikiem. Un atcerieties, ka saldētava patērē daudz mazāk enerģijas, ja novēršat ledus uzkrāšanos uz sienām un putekļu noņemšanu no aizmugures.
5. Tvertnei ir nozīme
Lai ilgāk saglabātu ēdienu, uzglabājiet to cieši noslēgtos traukos. Paturiet prātā, ka jo vairāk tos piepildāt, jo mazāks ir gaisa daudzums un līdz ar to oksidēšanās risks. Vakuuma blīvētājs ir laba iespēja saglabāt pārtiku ilgāk un ideālā stāvoklī.
6. Neglabājiet pārāk daudz
Īpašu piedāvājumu, piemēram, 3 x 2 vai ģimenes izmēra konteineru un konteineru, ļaunprātīga izmantošana var radīt vairāk pārtikas, nekā mums patiešām nepieciešams. Centieties saglabāt sabalansētu pieliekamo, kurā netrūkst tādu būtisku sastāvdaļu kā milti, cukurs, sāls, eļļa, makaroni, pākšaugi un daži pamata konservi, piemēram, tomātu mērce vai tuncis.
7. Periodiski pārbaudiet savu pieliekamo
Ja jūs periodiski nepārbaudāt pieliekamo, jūs riskējat, ka daži produkti tiks izturēti, nemanot. Laba ideja ir to pārskatīt katru nedēļu, vispirms liekot pārtikas produktus, kas jāizlieto iepriekš, apakšā tos, kuriem joprojām ir ilgs mūžs, un norādot, kas jāaizstāj.
8. Labi izmantojiet ledusskapi
Ledusskapja sakārtošana palīdz pagarināt ēdiena mūžu. Ideālā temperatūra ir starp vienu vai līdz 5 vai . Atcerieties, ka katru reizi, kad atverat durvis, tiek zaudēti 7% enerģijas.
- Gaļa un zivis jānovieto aukstākajā vietā.
- Gaļu pārklāj ar alumīnija foliju vai uzglabā to traukā ar režģi, lai izdalītās sulas nesaskartos ar pārējo ēdienu.
- Zivis labāk uzturēt tīru.
- Augļi un dārzeņi var atrasties vēsā, no mitruma aizsargātā vietā vai ledusskapī, bet atveriet plastmasas maisiņus, lai gabali varētu elpot.
- Un sagrieztā desa kalpos ilgāk, ja to turēsiet noslēgtos traukos. Īstā vieta ir centrālie plaukti.
9. Labāk izmantojiet dārzeņus
Bieži vien mēs izšķērdējam dārzeņu daļas, kurās saglabājas visas uzturvielas. Artišoku stumbrus var pasniegt vārītus - tiem jābūt labi nomizotiem, lai tie nekļūtu rūgti. Ar brokoļu un ziedkāpostu ārējām lapām varat pagatavot buljonu. Un, ja jums ir palikuši dārzeņi vai tie gatavojas pāriet, varat pagatavot krēmu un uzglabāt to porcijās.
10. Saglabājiet, gatavojot ēdienu
Gatavojot ēdienu, jūs varat arī daudz ietaupīt, ja izvēlaties vispiemērotāko gatavošanas sistēmu. Nomainiet parasto trauku ar ātro: jūs ietaupīsiet laiku un patērēsiet pusi enerģijas. Un izmantot mikroviļņu krāsnī, jo tas prasa mazāk enerģijas nekā cepeškrāsni , un tādējādi var samazināt enerģijas patēriņu līdz pat 70%.
11. Lai dzīvo maize un konditorejas izstrādājumi
Ja jums ir atlikušas maizes, varat pagatavot zupu (pievienojot ķiplokus, eļļu un baltvīnu), nedaudz drupatas vai kādu franču grauzdiņu. Jūs varat arī piešķirt tai jaunu dzīvi, sarīvējot to. Vai arī apcep dažus grauzdiņus, lai tos pievienotu zupām vai krēmiem. Un ar konditorejas izstrādājumiem, kas pagatavoti dubultā katlā ar pienu un olu, varat pagatavot garšīgu pudiņu.
12. Iegūstiet ideālo pieliekamo
Organizēta pieliekamais ir labākā stratēģija, lai maksimāli izmantotu mūsu pirkumu:
- Atrodiet vēsu, sausu vietu. Mitrums pārtiku sabojā ātrāk. Bet tiem nevajadzētu atrasties blakus krāsnim vai saulē.
- Labi iezīmējiet visus tos pārtikas produktus vai traukus, kuros nav norādīts derīguma termiņš.
- Uzglabājot produktus, ievērojiet ražotāja norādījumus uz iepakojuma.
- Kārtojiet plauktus pēc pārtikas grupām, tāpēc jums būs vieglāk atrast meklēto un redzēt, kā jums trūkst.
- Rezervējiet tumšu, sausu un vēdināmu vietu trim pamatiem: ķiplokiem, sīpoliem un kartupeļiem.
- Un pēdējo pirkumu ielieciet vistālākajā vietā. Steiga dažreiz liek mums to darīt otrādi.
13. Augļi, neļauj tam iet pie tevis
Ja jums ir augļi, kas gatavojas iet pār bortu, sagatavojiet augļu salātus vai kūku (uz miltu, olu un cukura bāzes). Ja esat iegādājies daudz, jo tam bija laba cena, varat to turēt sīrupā (vāra katru kilogramu 1/2 l ūdens un 1/4 cukura), vai arī varat pagatavot kompotus un ievārījumus.
14. Pārstrāde, pamatojoties uz kroketēm
Joprojām nezināt, kā pagatavot kroketes? Mācīšanās ir ieguldījums. Tie ir ideāli piemēroti visu veidu pārpalikumu izdalīšanai: sautējuma paliekas, vistas gaļa, šķiņķis, siers … Jums vajag tikai bešamelu un nedaudz sautētu sīpolu. Viņi atbrīvos jūs no vairāk nekā vienas steigas, jūs varat tos bez problēmām iesaldēt un cept, kad vēlaties.
15. Buljoni, ideāla wild card
Ar dārzeņu, zivju vai vistas paliekām var pagatavot buljonus, kuriem, lai pagatavotu ēdienu, jums vienkārši jāpievieno makaroni, rīsi vai, piemēram, sautēts sīpols ar nelielu sieru. Lai tos pagatavotu, jums vienkārši jāievieto sastāvdaļas aukstā ūdenī (jūs varat aromatizēt ar lauru lapu un pētersīļiem) un uz stundu vāra uz lēnas uguns.
16. Sadarbojieties ar tapas
Gatavošanas laikā katlu aizklāšana var ietaupīt līdz 30% enerģijas. Ir svarīgi arī pielāgot kastroli degļa izmēram, lai liesma neizietu no diametra un tiktu izšķiests siltums, kas palielina patēriņu par 20%. Lai sildītu ūdeni, ir efektīvāk mikroviļņu krāsnī.
17. Gatavojiet daudz uzreiz
Sagatavojot lielāku daudzumu katrā sesijā, tiek ietaupīts laiks un enerģija (jūs gatavojat četrus ēdienus vienā un tajā pašā ēdienā, nevis sešus). Ja pagatavojat vairāk porciju, varat atlikumus sasaldēt un patērēt, kad steidzaties uz laiku, izvairoties no kārdinājumiem, kas pagatavoti par 30% dārgāk.
18. Ēd racionāli
Tērēšanu pārtikai dažkārt izraisa nevajadzīgi produkti, kas arī bieži ir mazāk veselīgi. Izdomājiet diētu, kuras pamatā ir štāpeļšķiedrām - sezonas augļi un dārzeņi, piena produkti, graudaugi, zivis un liesa gaļa - un izgrieziet iztērējamos ēdienus, piemēram, konditorejas izstrādājumus vai saldās sodas. Uzziniet, kāpēc tas var palīdzēt zaudēt svaru.
19. Izmantojot atlikušo siltumu
Gatavojot ēdienu, jūs varat samazināt enerģijas patēriņu līdz pat 20%, ja dažas minūtes pirms tam izslēdzat siltumu. Atlikušais siltums ir pietiekams, lai pabeigtu gatavošanu. Lietojot cepeškrāsni, pagatavojiet vairākus ēdienus vienlaicīgi un atcerieties, ka jums tas nav jāsasilda, ja tas ir paredzēts ilgāk par stundu.
20. Balkona dārzkopība
Timiāns, rozmarīns, oregano, pētersīļi, piparmētra … Aromātisko augu audzēšanai nav nepieciešama liela aprūpe, pietiek ar stādītāju un stūri ar daudz gaismas. Un, ja jums ir terase, dodieties uz augšanas galdu. Tikai pusotra metra laikā jūs varat izaudzēt savus salātus, tomātus, papriku, baklažānus …
