Vieglas un ... super garšīgas tofu receptes!

Jums tie patiks, pat ja neesat veggie

Tofu, ēdiens, kas pagatavots no sojas pupām un ūdens, ir viena no klasiskajām austrumu virtuves sastāvdaļām un ir būtiska daudzās vegānu un veģetāro ēdienu receptēs kā gaļas un zivju aizstājējs. Izmantojot šādas receptes ar tofu, uzziniet, kā to ēst, un pēc tam visus trikus, lai to izmantotu un nebūtu garša.

Rīsi ar tofu sīpoliem un dārzeņiem

Tofu ir veģetāro recepšu karalis, kad jums ir nepieciešams veikt papildu olbaltumvielu daudzumu, ja nav gaļas un zivju. Lai šo recepti pagatavotu steigā, varat iemest glāzi iepriekš vārītu rīsu un maisu ar mazgātiem un sagrieztiem dārzeņiem un sēnēm. Sautējiet dārzeņus vienā pusē. Lai iegūtu vēl vienu sautētu sīpolu un, kad tas ir zeltaini brūns, pievienojiet dažus kubiņus tofu un sautējiet tos kopā ar nelielu sojas mērci. Tad jums vienkārši viss jāsajauc bļodā, un viss.

Fajitas ar tofu un gvakamolu

Laba ideja iekļaut tofu savās izvēlnēs ir izmantot tā, it kā tas būtu vistas gaļa, kā mēs esam darījuši šajās fajitās. Mēs esam sajaukuši dažas kūpinātas tofu šķēles, burkānu sloksnes un redīsu šķēles kopā ar guacamole, un ar to mēs esam piepildījuši dažas kukurūzas tortiljas. Tik viegli un tik bagāti.

Ramēns ar tofu un avokado

Ramen receptes ir bezgalīgas. Lai pagatavotu šo ar tofu izteiktā plānā, vāriet dažas nūdeles un sajauciet tos ar tofu tako un sautētiem dārzeņiem (sparģeļu galiem, spinātu lapām, sagrieztām sēnēm …) un avokado šķēlītēm. Un tieši pirms pasniegšanas uzlieciet karstu dārzeņu buljonu un apkaisa ar aromātiskiem augiem.

Tomātu salāti ar tofu un priežu riekstiem

Tofu lieliski darbojas arī salātos tāpat kā jūs, piemēram, izmantotu svaigo sieru. Bļodā sajauc sagrieztu tomātu, gurķi un sīpolu. Pievienojiet sauju priežu riekstu, dažas raķešu lapas un dažus kubus tofu. Pagatavojiet vinigretu ar eļļu, etiķi, 1 sasmalcinātu ķiploku un svaigu baziliku. Ģērbies un pasniedz.

Pākšaugi ar tofu un dārzeņiem

Vēl viena no tofu receptēm, kas ir ļoti viegli un ļoti apetīti, ir pākšaugi ar tofu un dārzeņiem. CLARA mēs esam sajaukuši dažus pot aunazirņus (kas arī dod lielu spēli) ar dažām grilētām baklažānu šķēlītēm un tvaicētiem brokoļu zariņiem. Un mēs pievienojām dažus svaigus tofu tacus.

Zaļās pupiņas ar tofu, puravu un ābolu

Vienā pusē tvaicē zaļo pupiņu ķekaru. Un citam sautē puravu un pievieno dažus kubiņus tofu. Tad visu sajauc un papildina ar dažām atsvaidzinošām ābolu šķēlītēm. 100% vegāniska recepte, kas ir pilna ar niansēm un ir ļoti viegla, tāpēc viena no receptēm, kā zaudēt svaru … viegli un ēstgribu!

Miso zupa

Uzkarsē 1 litru dashi (tunzivju) krājuma - ja jums tā nav, varat to pagatavot ar zivju buljonu. Pievienojiet sasmalcinātas wakame jūraszāles - vai, ja ne nedaudz, smalki sagrieztu mangoldu. Pievienojiet kubiņus mīksta vai svaiga tofu. Ļaujiet tai vārīties dažas minūtes, pievienojiet četras ēdamkarotes baltas miso pastas - kā alternatīvu varat izmantot kviešu mannu -, pazeminiet uguni un maisiet piecas minūtes, lai tā nevārītos. Izslēdziet un pasniedziet ar sasmalcinātiem maurlokiem.

Tofu sviestmaize ar žāvētām aprikozēm un ķirbju sēklām

Jā, jā, tofu der arī kā galvenā uzkodu sastāvdaļa. Piemēram, jūs varat pagatavot šādu sviestmaizi ar dažām speltas maizes šķēlītēm, kas pārklātas ar nelielu jogurtu, tofu loksnēm ar smalkiem garšaugiem un kā sānu rukolas lapas, aprikožu aprikožu gabaliņos un ķirbju sēklās.

Tofu un puravu quiche

Notīriet 3 puravus, sagrieziet tos un sautējiet, maisot. Sasmalciniet 130 g baltā tofu un 130 g kūpināta tofu un sasmalciniet to, pakāpeniski pievienojot pusi glāzes ūdens. Pīrāgu veidni izklāj ar 1 kārtainās mīklas lapu, pārklāj ar taukainu papīru, piepilda ar žāvētiem dārzeņiem un vāra 12-15 min. līdz 200º sakarsētā cepeškrāsnī. Izņemiet, noņemiet papīru un dārzeņus un piepildiet ar puravu un tofu. Cepiet vēl 10-15 minūtes. Izberiet un virsū uzkaisa sasmalcinātus maurlokus.

Grilēti dārzeņu un tofu iesmi

Ievietojiet iesmu nūjiņās tomātu, sīpolu, papriku, cukini, sēnes un stingru tofu un grilējiet vai grilējiet. Tā ir vienkārša, ātra recepte un ir garšīga. Lai to pavadītu, varat ievietot kādu no mūsu mērcēm un vinigretēm. Ja vēlaties, lai tas būtu bagātāks, varat izmantot marinēto tofu. Pēc šīm receptēm mēs jums sakām, kā to izdarīt.

Tofu burgers

Lai pagatavotu četrus hamburgerus, apcep smalki sagrieztus ķiplokus, sīpolus, pusi sarkanos piparus un pusi cukini. Tad sajauc šo sofrito ar 400 g sasmalcināta tofu un nedaudz sojas mērces. Visbeidzot pievienojiet nedaudz miltu un rīvmaizi, lai tā iegūtu konsistenci, un izveidotu hamburgeru. Kad tie ir sagatavoti, jums tie vienkārši jābrūnina pannā no abām pusēm un gatavi pēc garšas.

Tofu ar medu un zaļo tēju

Pagatavojiet zaļās tējas lapu infūziju. Nogrieziet cieta tofu gabaliņus un ievietojiet mikroviļņu krāsnī 3 minūtes. (vai vāriet to 10 minūtes). Mikroviļņu krāsnī karsē četras ēdamkarotes medus, līdz tas kļūst šķidrs, un sajauc to ar 2 ēdamkarotēm infūzijas. Pasniedziet pāris gabaliņus tofu vienai personai, nomazgātu ar medus un tējas mērci, un izrotājiet ar tējas lapām un sezama graudiem.

Tofu (izgatavots ar soju un ūdeni) ir viens no pārstrādātiem pārtikas produktiem, kas tiek uzskatīts par veselīgu, un tā augstā augu olbaltumvielu satura dēļ ir viena no būtiskākajām veģetārās diētas sastāvdaļām. Bet tam nav daudz garšas, un lielākā daļa cilvēku nezina, kā to ēst vai pagatavot.

Kā pagatavot tofu

Pirmā lieta, kas jāpatur prātā, ir tas, ka ir trīs veidu tofu: mīksts, pusciets un ciets vai ciets, atkarībā no šķidruma daudzuma, kas ir noņemts, to darot. Būtībā tie ir tieši tādi paši, taču to struktūra un spēja absorbēt vielas atšķiras atkarībā no tā, vai tie ir vairāk vai mazāk poraini. Atkarībā no tā, kādam nolūkam tos izmantojat, jūs vairāk interesē viens vai otrs veids.

Vieglas un garšīgas tofu receptes

Grilēts tofu. Cietu vai stingru tofu sagrieziet loksnēs, apbrūniniet to uz režģa un garšojiet pēc garšas.
Tofu burgers. Sasmalcinātu mīkstu tofu sajauciet ar dārzeņiem, šķipsniņu miltu un rīvmaizi un apcepiet.
Tofu ar sīpoliem. Sautē sīpolu, pievieno tako cieto vai puscieto tofu un sojas mērci un turpini sautēšanu.
Tofu salāti. Varat izmantot marinētus stingrus tofu kubiņus, piemēram, sieru, un pievienot to salātiem.
Tofu ar dārzeņiem . Sautējiet to un pievienojiet tam sautētus, vārītus vai tvaicētus dārzeņus, sojas mērci un garšvielas.
Sautēts tofu. Tas ir arī ļoti bagāts kā gaļas un zivju aizstājējs ēdienos ar karotēm, dārzeņu sautējumiem un sautējumiem.
Tofu sviestmaize. Sagrieziet to šķēlēs un izmantojiet to, kā tas ir, vai grilētu kā siera vai desu aizstājēju sviestmaizēs.

Marinēts tofu: kā tas tiek pagatavots

Viens no drošiem trikiem, lai tofu nebūtu tik bezgaršīgs, ir tā marinēšana. Tas ir tik vienkārši, kā sagriezt tofu šķēlēs vai kubiņos un atstāt to marinēt vismaz stundu . Tādā veidā tas tiek piesūcināts ar visām šīm garšām, un tas nav mīlīgs, kad jūs to grilējat, ievietojat salātos utt.

Sula no macerācijas parasti tiek izmantota sojas mērce un ķiploki; citronu sula un olīveļļa; sojas mērce, etiķis un svaigs ingvers; sojas mērce un rīsu etiķis; eļļa, etiķis, medus un sinepes … vai jebkura jums patīkama mērču kombinācija.