Jēra plaukts, cepts ar medu

Sastāvdaļas:: 1 jēra plaukts; 4 kartupeļi; 2 tomāti; 2 burkāni; 1 sarkans paprikas; 1 sīpols; 2 ķiploki; 400 ml sarkanvīna; Kukurūzas ciete; rozmarīns; Rozmarīna medus; Eļļa; Pipari; Sāls

Jēra plaukts ir viens no zvaigžņu ēdienu Ziemassvētkos un citos svētkos. Tā ir viegli pagatavojama recepte un ļoti krāsaina. Un, tā kā tas ir cepts, tas ļauj jums darīt citas lietas, kamēr tas tikai tiek darīts. Ar kuru jūs varat koncentrēties uz galda klāšanu, uzkodas pagatavošanu vai ko citu.

Savā receptē mēs to esam pievienojuši ar kartupeļu kūku, lai piešķirtu tai vēl svētku izskatu, un mēs esam piešķīruši tai saldo pieskārienu, kas tik labi sader ar gaļu, pateicoties rozmarīna medum.

Vienīgais jēra gaļas trūkums ir tas, ka ballītēs tā var dārgi pieaugt. Bet tam ir risinājums. To ir iespējams aizstāt, piemēram, ar svaigu cūkgaļas jostas daļu, un tā ir tikpat bagāta, bagāta, bagāta.

Kā to izdarīt soli pa solim

Sagatavojiet kartupeļu kūku. No vienas puses, piparus nomazgā un cep 20 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °. Un, kad tas ir grauzdēts, nomizojiet to, notīriet un sasmalciniet. No otras puses, kartupeļus nomizo un nomazgā, sagriež šķēlēs un apcep. Visbeidzot, pārklājiet veidni ar plastmasas apvalku, piepildiet to ar mainīgiem kartupeļu un piparu slāņiem, virsū pievienojiet svaru un ļaujiet tam apmēram 2 stundas atpūsties ledusskapī.
Pagatavojiet jēra plauktu. Vispirms notīriet ribas, iesmērējiet to ar medu un sāli un pipariem. Tad nokasiet un nomazgājiet burkānus, notīriet sīpolu un nomazgājiet tomātus, kā arī visu sasmalciniet. Pēc tam notīriet ķiplokus, ielieciet visu uz šķīvja, pievienojiet vīnu un rozmarīnu un cepiet apmēram 45 minūtes 200 ° temperatūrā, mēģinot gaļu bieži mazgāt ar savu sulu, lai tā neizžūtu. Visbeidzot noņemiet un ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties.
Pagatavo cepeša mērci. Lai pagatavotu mērci, vārīšanas sulu izkāš no statīva un uzvāra. Pievieno kukurūzas cieti, kas atšķaidīta ½ glāzē ūdens, sezonē un vāra, līdz iegūst viendabīgu mērci. Un, visbeidzot, izkāš.
Salieciet šķīvi. Izvelciet kartupeļu kūku, kuru jūs atstājāt atpūsties ledusskapī, sagrieziet to kvadrātveida daļās un apcepiet abās pusēs 2 ēdamkarotes eļļas. Pasniedziet ribiņas uz mērces gultas, pievienojot kartupeļu kūkas porciju un ar dažām rozmarīna lapām.

Labāka prezentācija

Ja vēlaties, lai tas būtu pievilcīgāks, varat notīrīt karbonādes spieķi. Jums vienkārši jāizgriež plaukta sāns tieši tajā vietā, kur sākas karbonāde, un jānoņem gaļa, kas pārklāj kaulu augšdaļu. Pēc tam kaulus ar asu nazi nokasiet pāri un starp tiem, līdz tie ir tīri un koši.