Cik daudz kalcija ir mūsu kaulos?
Pieaugušam cilvēkam ar normālu svaru apmēram 9 kilogrami ir kauli, no kuriem gandrīz 1,2 kilogrami ir kalcijs. Kaulu veido hidroksiapatīta (kalcija fosfāta) kristāli, kas pievienoti kolagēna (olbaltumvielu) tīklam.
Kas notiek, ja mēs zaudējam kalcija krājumus?
Atcerēsimies, ka kalcijs nav nepieciešams tikai kaulu mineralizēšanai, tas darbojas citās svarīgās ķermeņa daļās, un, ja mēs katru dienu nedosim ķermenim nepieciešamo, tas to izņems no rezervēm. Kauli ir labs šī materiāla rezervuārs.
Kad jums vajadzētu sākt rūpēties par viņiem? Menopauzes laikā?
Nē, jo viņi bija mazi. Noteikti ir tas, ka, sasniedzot menopauzi, estrogēni samazinās. Līdz tam estrogēni ir atbildīgi par citām funkcijām, kas palīdz kauliem nezaudēt kalciju. Pēc menopauzes šis aizsargfaktors izzūd un kaulu masa ir vairāk pakļauta kalcija zaudēšanai, ja tā ieguldījums nav pietiekams.
Kādi pārtikas produkti palīdz uzturēt kaulu kvalitāti?
Olbaltumvielas, īpaši no govs piena, jo tas nodrošina tā saucamās aromātiskās aminoskābes (triptofānu, tirozīnu …), palīdzot sintezēt vielas, kas palīdz veidot kaulu. Siers, jogurts un piens ir galvenie pārtikas produkti, taču ir arī citi pārtikas produkti, kas nodrošina kalciju.
Vai ir vēl kāds svarīgs minerāls vai vitamīns?
D vitamīns, jo tas atvieglo kalcija un fosfora uzsūkšanos zarnās. To nodrošina lasis, sardīnes, olas, sviests un mencu aknu eļļa. Bet šajā gadījumā ne viss ir ēdiens, sauļošanās palīdz arī organismam radīt D vitamīnu.
Kas var padarīt mūsu kaulus vājus?
Ir vairāki faktori, piemēram, tievums, pēcmenopauzes vecuma sasniegšana, smēķēšana un mazkustīgs dzīvesveids. Tomēr nepareizs uzturs parasti ir galvenais faktors. Šie ir daži taustiņi:
- D vitamīna var trūkt sliktas saules iedarbības, zarnu problēmu vai nepietiekama daudzuma pārtikas produktu dēļ, kas to satur.
- Tas var būt saistīts ar pārmērīgu kafijas un dzērienu, kas bagāti ar fosforu, lietošanu, kas demineralizē kaulus.
Ņem vērā: zini, kur "slēpjas" kalcijs
- Burgosas siers. Daļa no šī svaigā siera, kas satur aptuveni 100 g, nodrošina apmēram 186 mg kalcija.
- Piens. Tase vājpiena nodrošina 290 mg kalcija; un viens vesels, 276 mg.
- Mandeles Tie ir vieni no bagātākajiem kalcija riekstiem. Tie nodrošina 250 mg uz 100 g.
- Sardīnes eļļā. 100 g šīs sardīnes, kas patērēta kopā ar ērkšķu, porcija ir 382 mg kalcija.
Un, ja jums ir vairāk jautājumu par uzturu, apskatiet citus uztura biroja rakstus.
