Trusis ar puravu un burkānu

Sastāvdaļas:: 2 trušu muguriņas apmēram 250 g; 2 plānas Ibērijas šķiņķa šķēles; 2 ēdamkarotes olīveļļas; Sāls un svaigi malti melnie pipari; 3 burkāni; 2 puravi; 1 glāze buljona; 1 sarkanvīns; 1 ēdamkarote maurloki, sasmalcināti

(Tradicionālā versija: 365 kcal - Vieglā versija: 220 kcal)

Trusis ir viena no liesākajām gaļām, kas pastāv, un tāpēc viena no vieglākajām. Tāpēc šis burkānu un puravu trusis ir bez vainas.

Tas ir ļoti vienkārši. Jums vienkārši jāaizstāj trušu un Ibērijas šķiņķim tipiskā cūkgaļas vai liellopa gaļas fileja un jāizvēlas šāda viegla mērce ar burkāniem un puraviem, nevis uz piena krējuma bāzes.

Tādā veidā jūs saņemsiet sabalansētu un barojošu ēdienu ar tikai 220 kalorijām. Piemērots svara zaudēšanai bez bada un neatsakoties no galda priekiem!

Kā soli pa solim pagatavot trusi ar puravu un burkānu

Pagatavojiet gaļas rullīti. Aptiniet abus truša muguras gabalus ar Ibērijas šķiņķi, un ar virtuves auklas palīdzību sasieniet tos un no visām pusēm apbrūniniet katliņā ar karstu eļļu.
Sagatavojiet dārzeņus. Tajā pašā kastrolis, kurā jums ir trusis, pievienojiet mazgātos sasmalcinātos puravus un burkānus. Sauté apmēram 10 minūtes un garšvielas ar sāli un pipariem.
Pievieno vīnu un buljonu. Vispirms pievienojiet vīnu un ļaujiet alkoholam minūti iztvaikot pirms buljona pievienošanas. Tad pievienojiet to, pārklājiet un vāriet vēl apmēram 20 minūtes.
Pabeidziet sautējumu un pasniedziet. Visbeidzot, apkaisa ar maurlokiem, sagrieziet fileju četrās daļās un pasniedziet divas porcijas uz šķīvja kopā ar dārzeņu mērci.