Skumbrija ar dārzeņiem papilotā

Sastāvdaļas:: 4 makreles filejas apmēram 170 g; 1 burkāns; 1 sarkans paprikas; 1 cukini; 1 sīpols; 1 citrons; 2 ēdamkarotes olīveļļas; Sāls un melnie pipari

(Tradicionālā versija: 320 kcal - Vieglā versija: 202 kcal)

Labi, jauki un lēti … un bez vainas! Jā, skumbrija ar dārzeņiem papilotā ir garšīga recepte, ar ļoti ēstgribošu izskatu, ļoti lēta un īpaši viegla.

Skumbrija ir viena no lētākajām zilajām zivīm, tāpēc jums nav nepieciešams pārāk daudz saskrāpēt kabatu, lai dotu sev labu labvēlīgo omega-3 taukskābju kadru.

Tā kā mēs to esam pagatavojuši papilotā (nevis pannā ar eļļu) un kopā ar dārzeņiem (piemēram, kartupeļu vietā), mums izdevās padarīt to par vieglu recepti ar daudz mazāk kaloriju nekā tradicionālajās versijās.

Un, ja neesat pārliecināts par tā gatavošanu papilotā (vai jums pie rokas nav pergamenta papīra), to pašu varat izdarīt arī ar silikona korpusu mikroviļņu krāsnī.

Kā soli pa solim pagatavot skumbriju ar dārzeņiem papilotā

Sagatavojiet dārzeņus. Vispirms sildiet cepeškrāsni līdz 200 °. Pa to laiku nomizo sīpolu. Noskrāpē burkānu un nomazgā to. Notīriet un nomazgājiet piparus. Nomazgājiet cukini un pārklājiet to. Un sagrieziet visus dārzeņus julienne, tas ir, plānās sloksnēs.
Sakārtojiet zivis. No vienas puses, mazgājiet citronu un sagrieziet to plānās šķēlēs. Un, no otras puses, izmazgājiet makreles filejas, nosusiniet, ar pincetes palīdzību noņemiet kaulus un novietojiet tos malā.
Izgatavojiet papilotu. Izgrieziet četras pergamenta papīra loksnes, sadaliet uz tiem dārzeņaugus un uzlieciet katram zivju fileju. Katru fileju pārklāj ar pāris citrona šķēlītēm, pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas un aplej ar dažiem pilieniem eļļas.
Cep un pasniedz. Aizveriet pergamenta papīru, saliekot galus, veidojot cieši noslēgtu iepakojumu. Cepiet papilotes apmēram apmēram 12 minūtes. Un pasniedziet tajā pašā karstā folijā.