Omlete
Omlete
Pagatavot balvu kartupeļu omleti nav tik grūti, kā var šķist sākumā. Jums vienkārši ir jāveic šādas darbības un … lai gūtu panākumus! Ļoti barojošs ēdiens uz olu un kartupeļu bāzes, ko var izmantot pilnīgas maltītes pagatavošanai, ja to apvienojat ar dārzeņiem, piemēram, ar salātiem. Un, protams, piemērots veģetārām diētām.
Nomizo un sagriež kartupeļus
Nomizo un sagriež kartupeļus
Sāciet, izvēloties kartupeļus ar dzeltenu mizu un baltu mīkstumu; gluži pretēji, izvairieties no ļoti miltainiem. Notīriet tos un sagrieziet plānās šķēlītēs plānai tortiljai; vai mazos laukumos, ja vēlaties biezāku tortilju. Jūs varat pievienot arī sīpolu. Sasmalciniet to ļoti smalki, lai tas piešķir garšu, bet košļājot to neizrāda.
Sajauciet kartupeļus ar olu
Sajauciet kartupeļus ar olu
Cepiet kartupeļus un sīpolus daudz karstā, bet ne tvaicējošā eļļā, jo citādi kartupeļi nebūs pārāk brūni. Ļaujiet viņiem vārīties uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Tos labi nokāš un, kad tie ir mazliet atdzisuši, pievieno sakultām olām. Sāli un piparus un ļaujiet maisījumam atpūsties.
Izgrieziet to nepiedegošā pannā
Izgrieziet to nelīpošā pannā
Ievietojiet eļļas virkni nonstick kastrolī. Kad tas ir karsts, pievienojiet kartupeļu un olu maisījumu. Ja vēlaties, lai tas būtu labi izdarīts, pazeminiet siltumu un ļaujiet tam iekšpusē lēnām noregulēt, nedegot ārpusē. Ja vēlaties retāk, pagatavojiet to uz lielas uguns, līdz tas ir zeltaini brūns no ārpuses un neapstrādāts no iekšpuses. Lai uzsistu, pārklājiet ar pannas izmēra plāksni - vai pagrieziena galdu - un ātri pagrieziet.
Ja virtuvē ir patiešām ilgi cietis un daudzpusīgs ēdiens, tas ir kartupeļu omlete, kas ir viens no Spānijas gastronomijas simboliem. Tas der visās stundās. Jūs to varat ēst gan svaigi pagatavotu, gan aukstu; un jebkur un bezgalīgi: uz šķīvja, traukā, iesmiņā, sviestmaizē …
Tomēr daudziem cilvēkiem ir cieņa iet uz virtuvi, lai to pagatavotu, un bieži vien izmet iepriekš pagatavotas kartupeļu tortiljas, kuras viņi pārdod visur. Ļoti cienīgs un praktisks variants, kā izkļūt no nepatikšanām, taču - nenocietīsimies paši - nekas nav saistīts ar autentisku, mājās gatavotu omleti, kas pagatavota rūpīgi un pēc jūsu gaumes.
Žēl, jo patiesība ir tāda, ka to sagatavot nav tik grūti, kā šķiet sākotnēji. Jums vienkārši jāizpilda vienkāršās darbības, kuras mēs jums parādīsim galerijā, un… pārbaude ir nokārtota! Augstākās kvalitātes kartupeļu omlete un gatava pēc garšas.
TrickClara
Tā ka tas ir sulīgs
Viens no nekļūdīgajiem taustiņiem ir, no vienas puses, nepārspēt olas pārmērīgi. Tādējādi tortiljas iestatīšana prasa ilgāku laiku un nav sausa.
No otras puses, labāk ir arī ļaut kartupeļiem mazliet atdzist, pirms tos sajauc ar sakultām olām. Ja tie ir ļoti karsti, olšūna sāk dīgt agrāk un zaudē sulīgumu.
Lēts un ļoti pilnīgs ēdiens
Papildus tam, ka kartupeļu omlete ir ļoti universāla, tā ir ļoti ekonomiska un barojoša recepte, pateicoties olu olbaltumvielu spēkam un kartupeļu ogļhidrātu enerģijai.
Tātad tas lieliski darbojas kā pilnvērtīga maltīte, ja to apvienojat ar dārzeņiem. Piemēram, pievienojot nedaudz salātu un tomātu salātus, ratatouille vai dažus grauzdētus dārzeņus, savvaļas sparģeļus, grilētus cukīnus … Un, protams, tas ir piemērots veģetārām diētām.
