Kā soli pa solim pagatavot pankūkas?

Mīklas sastāvdaļas

Lai pagatavotu mīklu šīm pankūkām, jums ir nepieciešams:

270 g miltu - 3 tējkarotes cepamā pulvera - 50 g cukura - 1 ola - 310 ml piena - 1 jogurts - 90 g sviesta.

Sagatavojiet mīklu

Vienā pusē bļodā sajauciet miltus un raugu. Un, no otras, citā traukā sakuļ olu ar pienu, cukuru, jogurtu un 75 g kausēta sviesta. Tad pievienojiet miltus un raugu un samaisiet ar manuālo putotāju, līdz paliek gluda mīkla.

Ielej mīklu

Kad mīkla ir pagatavota, ar sviestu vai olīveļļu izklājiet nepiedegošu pannu, uzkarsējiet to un ielejiet divus vai trīs liekšķeres mīklas, lai izveidotu apmēram 6-7 cm pankūkas.

Šķērslis un pagrieziens

Uzstādiet pankūkas, ļaujot tām gatavoties apmēram 1 minūti, apgrieziet tās un uzlieciet vēl uz minūti otrā pusē.

Izņemiet un pagatavojiet pārējās pankūkas

Kad tie ir sarecējuši no abām pusēm, noņemiet tos no pannas ar lāpstiņas palīdzību, ielieciet tos uz šķīvja un atkārtojiet darbību, līdz visa mīkla ir gatava.

Pievieno piedevu un pasniedz

Pārklājumam varat ievietot, tāpat kā šajā gadījumā, dažus sviesta kubus, apkaisa tos ar siltu medu un pasniedziet. Bet ir daudz iespējamo piedevu, gan saldu, gan pikantu.

Pankūkas ar olu kulteni un lasi

Piemēram, jūs varat tos apvienot ar olu kulteni un lasi. Alternatīva klasiskajam laša grauzdiņam, kas ir ideāli piemērots nedēļas nogales vēlās brokastīm vai brīvdienām, vai arī sākt dienu ar enerģiju, pateicoties tā augstajai uzturvērtībai. Skatīt recepti.

Pankūkas ar svaigiem augļiem un medu

Šajā gadījumā mēs esam izveidojuši pankūku torni un papildinājuši tos ar zemenēm, banānu, apelsīnu un mellenēm. Mēs tos esam aplaista ar medu. Un dekorēšanai dažas svaigas piparmētru lapas. Trauks, kas darbojas gan kā brokastis, gan kā deserts.

Auzu pankūkas ar biezpienu un tomātu

Jūs varat arī pagatavot pankūkas ar auzu pārslu, nevis kviešu miltiem. Lai tos pagatavotu, nepieciešami 8 olu baltumi, 70 g auzu velmējumu, 1 tējkarote cepamā pulvera, tomāti un biezpiens. Sakuliet auzas ar baltumiem. Pievieno raugu, šķipsniņu sāls un vēlreiz sakuļ. Uzkarsē pannu, ielej nelielas porcijas preparāta. Pagaidiet 1 vai 2 minūtes, līdz tas iestājas, un pagrieziet to. Izklājiet pankūkas ar biezpienu un uz augšu ielieciet sasmalcinātu tomātu. Tas ir viens no veidiem, kā brokastīs pievienot auzu pārslu.

Pankūkas ar mellenēm, ievārījumu un krējumu

Vēl viena salda iespēja ir pankūkas pavadīt ar svaigām vai žāvētām mellenēm, mazgāt tās ar nelielu ievārījumu, kas sajaukts ar ūdeni, un putukrējumu sānos.

Pankūkas ar grauzdētu vistu un sēnēm

Pārnēsājot olas, pienu un miltus, pankūkas ir ļoti barojošas, tāpēc tās darbojas arī kā ēdienreizes galvenais ēdiens. Šajā gadījumā mēs esam pagatavojuši pankūku torni, kas piepildīts ar grauzdētu vistu un sēnēm un vieglu bešamelu. Nepalaidiet garām recepti, kā pagatavot bešamelu sešos vienkāršos soļos.

Pankūkas ar avenēm un pieskārienu kanēļa

Triks, lai tie vairāk garšo un smaržo, ir mīklas pielāgošana atkarībā no tā, vai gatavojat tos padarīt saldus vai sāļus. Lai pagatavotu šīs pankūkas, piemēram, ar avenēm un nedaudz kanēļa, mēs esam izdarījuši mīklai pievienotu kanēli. Un, ja tie būtu sāļi, jūs varētu pievienot aromātiskus augus un citas garšvielas.

Pankūkas ar hummu un lasi

Ļoti barojoša ideja sākt dienu ar enerģiju ir pankūku pārsmērēšana ar humusu un pa virsu pievienot kūpinātu lasi. Ja jūs nevēlaties, lai tie būtu tik kaloriski, jūs varat nomainīt pilnpienu un jogurtu garozā ar vājpiena versijām vai izmantot mūsu super vieglo aunazirņu hummu.

Auzu pankūkas ar zemenēm

Ar šo recepti jūs padarīsit auzu pārslu par savu labāko draugu. Lai tos pagatavotu, nepieciešamas 4 olas, 250 g sasmalcinātu auzu pārslu, 2 tējkarotes kanēļa, 1 ēdamkarote eļļas un 500 ml vājpiena. Pankūku mīklai jābūt nedaudz biezai, jo tādējādi jums būs vieglāk rīkoties. Ja tas ir ļoti šķidrs, pamazām pievienojiet vēl dažas sasmalcinātas pārslas, līdz atrodat pareizo tekstūru. Kad tas izdarīts, pievienojiet zemeņu gabaliņus, lai tās saldinātu un piepildītu ar vitamīniem.

Pankūkas ar lasi un sautētu olu

Vēl viens garšīgs un īpaši barojošs ēdiens ir pankūku apvienošana ar lasi un sautētu olu. Olbaltumvielu trīskāršais, lai dienu pavadītu ar lielu enerģiju un paliktu apmierināts daudzas stundas.