- Sastāvdaļas:
- 4 zelta āboli
- 4 puravi
- 1 litrs dārzeņu buljona
- 1 glāze vājpiena
- Eļļa
- Sāls un pipari
- 1 pētersīļu zariņš
(Tradicionālā versija: 396 kcal - Vieglā versija: 271 kcal)
Ja jums patīk šī puravu krēma franču izcelsmes, jums būs iemīlēties ar mūsu super gaismas vichyssoise, ar veģetāro recepti ar 125 kalorijas mazāk nekā tradicionālajiem un visu garšu.
Triks ir ļoti vienkāršs: aizstājiet dažas sastāvdaļas versijās, kas ir daudz mazāk kaloriskas, bet ne mazāk garšīgas. Mēs esam nomainījuši kartupeli pret ābolu; krējums vai piena krējums vājpienam; un vistas buljons dārzeņu buljonam, kas ir daudz mazāk taukains.
Rezultāts: super viegls krēms un tāpēc bez vainas. Un, ja vēlaties vegānisku versiju, jums vienkārši jāiztiek bez piena, lai novērstu visas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu pēdas. Un pretī dārzeņiem pievieno ceturtdaļu nomizotu cukini, kas tiem piešķirs ķermeni un konsistenci.
Kā soli pa solim pagatavot super vieglu vichyssoise
- Sagatavojiet dārzeņus. No vienas puses, notīriet puravus, noņemiet pamatni un zaļo daļu un sasmalciniet balto daļu. No otras puses, nomizojiet ābolus un sagrieziet tos kvadrātiņos, lai varētu tos vieglāk pagatavot.
- Brūns un pavārs. Nepiedegošā pannā sautējiet ābolus un puravus ar eļļas pavediena un nedaudz sāls un piparu palīdzību. Kad zeltaini brūns, pievienojiet buljonu un vāriet visu apmēram 20 minūtes.
- Sablenderē un pagatavo krēmu. Kad tas ir pagatavots, visu sasmalciniet ar virtuves maisītāja palīdzību, pamazām pievienojot pienu un ļaujiet tam nedaudz samazināties, līdz tas iegūst krēmveida konsistenci. Tagad jums tas vienkārši jāpasniedz bļodiņās vai dziļās plāksnēs ar eļļas pavedienu uz augšu.
Klāras triks
Pētersīļi dekorēšanai
Lai pabeigtu plāksni, mēs esam ievietojuši nedaudz sasmalcinātu pētersīļu un dažas veselas lapas.
Bet tas ir arī ļoti labs un pievilcīgs ar svaigu piparmētru pieskārienu. Tas piešķir tai ļoti atsvaidzinošu aromātu un garšu.
Un, ja vēlaties vairāk vieglu recepšu, atklājiet tās šeit.
