- Sastāvdaļas:
- 400 g nūdeles
- 1 ķekars zaļo sparģeļu
- Dažas bazilika lapas
- 50 g priežu riekstu
- 150 g rīvēta parmezāna siera
- 1 ķiploka daiviņa
- Olīvju eļļa
- Sāls
Neatvairāms makaronu ēdiens ar tipisko priežu riekstu un bazilika pesto, kas bagātināts ar sparģeļiem. Tātad jums ir recepte, kurā iekļauti riekstu un sparģeļu papildu šķiedrvielu ieguvumi, kas ir ļoti barojoši un piemēroti veģetāriešiem.
Un, ja jūs to izrotājat arī ar dažiem Parmezāna diskiem (piemēram, tiem, kurus mēs iemācījām gatavot Klārā), tas no vienkārša ikdienas ēdiena kļūst par īstu viesību ēdienu.
Kā to izdarīt soli pa solim
- Pagatavojiet sparģeļus. Vispirms notīriet sparģeļus, noņemot šķiedru daļu. Pēc tam nomazgājiet un sasmalciniet, atstājot padomus veselus, un vāriet tos daudz sālsūdenī apmēram 5 minūtes. Ļoti labi iztukšojiet tos un rezervējiet padomus.
- Sagatavo pesto. Nomazgājiet baziliku un ielieciet to blenderī. Pēc tam notīriet ķiplokus un pievienojiet to glāzei kopā ar sparģeļu kātiem, priežu riekstiem, pusi parmezāna, 100 ml eļļas un šķipsniņu sāls. Un visbeidzot sasmalciniet visu, līdz iegūstat viendabīgu preparātu.
- Pagatavojiet parmezāna diskus. Lai padarītu šo rotājumu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °. Pusi atlikušā parmezāna siera izklāj uz pergamenta pārklātas plāksnes, izveidojot 4 atsevišķus apļus. Cep apmēram 5-7 minūtes, līdz siers ir izkusis un viegli brūns. Noņemiet plāksni, pagaidiet, līdz tās atdziest, nomizojiet tās no papīra un rezervējiet.
- Vāra makaronus. Pagatavojiet nūdeles lielā daudzumā sāļa ūdens uz iepakojuma norādīto laiku. Nokāš un sajauc ar sparģeļu pesto. Visbeidzot izrotājiet ar rezervētajiem padomiem un Parmezāna diskiem. Gatavs kalpošanai.
TrickClara
Viegla versija
Ja vēlaties vieglāku šīs receptes versiju, varat makaronu nūdeles apvienot vai aizstāt ar dažām cukini nūdelēm, tāpat kā mūsu receptē cukini nūdelēm ar sarkanu pesto. Tie ir garšīgi un tajos ir daudz mazāk kaloriju nekā makaronu izstrādājumos.
