Receptes ar spinātiem ir neatvairāmi un viegli pagatavojami

Spināti ar mencu un rozīnēm

Spināti ir ļoti viegli, jo tiem ir augsts ūdens saturs (89%), un tajā pašā laikā tie ir ļoti ieteicami, jo tie ir dārzeņi ar vislielāko dzelzs daudzumu un augstu kalcija un kālija saturu, kā arī citas minerālvielas un vitamīnus. Kombinācijā ar mencu un žāvētiem augļiem, tas rada šo ēdienu, kas lieliski piemērots vieglām vakariņām, lai zaudētu svaru, ļoti garšīgs (un viegli pagatavojams) un arī ēdienreizēm. Skatiet recepti soli pa solim.

Spinātu krēms ar vārītu olu

Sauté puravu un burkānu. Tad pievieno 500 g svaigu spinātu un kartupeli, kas sagriezts mazos kubiņos. Kad spināti ir samazinājušies, pievienojiet dārzeņu buljonu, lai tas pārklātu. Pagatavojiet apmēram 20 minūtes (līdz kartupelis ir pagatavots) un sasmalciniet. Ēdiena pavadīšanai un pilnīgākai pagatavošanai varat pievienot vārītu olu (šajā gadījumā tās ir paipalas), grauzdētas mandeles un sautētu svaigu spinātu lapu. Vairāk vienkāršu krēmu un zupu receptes šeit.

Spinātu un sēņu smalkmaizītes

Lai klasiskajam spinātu omletam piešķirtu izsmalcinātāku gaisu, mēs to esam pārvērtuši par smalkmaizītēm. Kā? Ļoti viegli. Sautē sīpolu ar ķiplokiem un sēnēm. Pievienojiet nedaudz svaigu spinātu un sautējiet, līdz tie zaudē visu ūdeni. Mafinu vai smalkmaizīšu paplātē šo mīklu izdaliet ietaukotajās bedrēs un pievienojiet sakultas olas un nedaudz krējuma maisījumu, lai pagatavotu, līdz katra ir pārklāta. Cep 25 minūtes 180º un viss.

Spinātu un eskarola salāti ar apelsīnu un sīpolu

Tā ir viena no mūsu iecienītākajām svaigu spinātu receptēm. Uz eskarola un spinātu pamata pievienojiet apelsīnu daiviņas un sarkano sīpolu. Augšā ar vienu no mūsu ļoti viegli vieglajām mērcēm un vinigretēm. Un rotā ar sēklām vai sasmalcinātiem riekstiem.

Kārtainās mīklas kūka ar spinātiem

Apaļā veidnē ielieciet iepriekš pagatavotas kārtainās mīklas lapu tā, lai tā no sāniem dāsni izvirzītos. Pilda ar sautētiem svaigiem spinātiem, grauzdētām tomātu šķēlītēm, vārītu šķiņķi un rīvētu sieru. Pārklāj ar sakultu olu. Salieciet mīklas malas uz iekšu un savienojiet, lai aizvērtu kūku. Ar dakšiņu vairākas reizes notīriet virsmu un cepiet 40 minūtes 180 ° temperatūrā, līdz kārtainā mīkla ir gatava un zeltaina. Atklājiet citas receptes ar vieglu un ļoti vilinošu kārtaino mīklu.

Aunazirņi ar spinātiem un mencām

Citi ļoti viegli un tik ļoti barojoši salāti ir šie, kuru pamatā ir mazuļu spināti, vārīti aunazirņi, atsāļota menca un paipalu olas. Jums vienkārši jāsajauc iztukšotie aunazirņi ar mazgātiem spinātu dzinumiem, dažām atsāļotas mencas sloksnēm un pāris vārītām paipalu olām uz vienu cilvēku. Viegli, garšīgi, ēstgribu un enerģijas pilni. Tā ir viena no receptēm, ko varat pagatavot ar aunazirņu podu.

Ar spinātiem, šķiņķi un sieru pildīti pankūkas

Jūs varat arī pagatavot dažus pankūkas un piepildīt tos ar sautētiem spinātiem, saldo šķiņķi un biezpienu. Ja jūs nezināt, kā pagatavot mīklu, mēs jums pateiksim, kā soli pa solim pagatavot pankūkas, kā arī idejas (saldas un sāļas) to pildīšanai.

Zirņu sautējums ar spinātiem

Vai arī jūs varat pagatavot klasisko aunazirņu recepti ar spinātiem vienkāršā un īpaši ātrā variantā. Jums vienkārši jāsautē daži ajitos lielā kastrolī, jāpievieno maiss ar mazgātiem spinātiem un jāsautē arī tie. Visbeidzot pievienojiet pusi katlu vārītu aunazirņu un labi samaisiet. Jā jā. Tas ir izdarīts. Atklājiet vairāk recepšu ar pākšaugiem, kas ir būtisks ēdiens, kas apmierina, nodrošina šķiedrvielas, samazina holesterīna līmeni … Vai varat lūgt vairāk?

Spināti lazanja

Refrakcijas traukā ielieciet bešamela pirkstu. Virsū liek kārtu vārītu lazanjas nūdeļu. Virsū liek vārītu spinātu un drupināta biezpiena maisījumu. Ielieciet vēl vienu lazanjas un spinātu šķīvju slāni ar biezpienu. Virsū liek vēl vienu lazanjas šķīvju slāni, pārklāj ar bešamela mērci, virsū pārkaisa sieru un cep 18 līdz 20 minūtes iepriekš uzkarsētā 200 ° cepeškrāsnī. Tā ir viena no vieglajām un neatvairāmajām vakariņu idejām.

Spināti un kūpināta laša pica

Tas ir ļoti vienkārši. Paņemiet iepriekš pagatavotas picas mīklas lapu. Izklājiet to uz cepešpannas, pārklājiet ar sasmalcinātu mocarellu un svaigiem spinātiem, mazgātiem un sasmalcinātiem. Cepiet augstākajā temperatūrā 10 minūtes vai līdz redzat, ka tas ir izdarīts. Izņemiet picu no cepeškrāsns un uzlieciet kūpināta laša šķēles un dažus kaperus. Un, ja jūs meklējat mazkaloriju picu, mums ir recepte!

Spinātu, ābolu un sēņu salāti

Tas izskatās neatvairāms un tā vietā tikai 180 kalorijas. Līdzi ņem svaigas spinātu lapas, burkānu, maurlokus, ābolu, sēnes un nedaudz sasmalcinātu riekstu. Visu sajauciet kopā un izrotājiet ar vinigreti, kas pagatavota ar olīveļļu, etiķi un šķipsniņu vīģes ievārījuma vai visu, kas jums ir pa rokai. Lai sēnes un ābols netiktu melns, pēc mazgāšanas un sagriešanas tos apkaisa ar citronu. Atklājiet vairāk vieglu, ātru un … garšīgu salātu!

Spināti ar rozīnēm un priežu riekstiem

Lai pagatavotu šos kataloniešu stila spinātus, jums vienkārši ir jāuzvāra saldēti vai svaigi spināti, labi jāiztukšo un jāsautē kopā ar rozīnēm un priežu riekstiem. Tas kalpo kā sākums gan pusdienām, gan vakariņām, vai arī kā pamats, piemēram, veģetāro kaneloni pildīšanai, kā arī dažiem pelmeņiem vai kroketēm. Uzziniet, kā pagatavot vienādas kroketes un novērst soli pa solim

Cukini kaneloni, pildīti ar spinātiem un sēnēm

Ja meklējat receptes ar saldētiem spinātiem, izmēģiniet šo. Vāra dažus saldētus spinātus un sautē dažas sēnes. Kad tie ir pabeigti, sēnēm pievieno labi iztukšotos spinātus. Visu sautē kopā, pievieno bešamela mērci un sablendē, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Ar virtuves mandolīna palīdzību izveidojiet plānas cukini šķēles, sarullējiet tās un piepildiet ar mīklu. Un, ja jums nepatīk neapstrādātas cukini, varat to cept dažas minūtes ar 180 ° cepeškrāsni.

Svaigi spinātu salāti ar anšoviem

Tā ir vēl viena no mūsu piedāvātajām vienkāršajām un gardajām receptēm ar svaigiem spinātiem. Uz mazgātu svaigu spinātu bāzes ielieciet mazus žāvētu tomātu gabaliņus eļļā, anšovus etiķī un dažas sautētas paipalu olas vai dažas mocarellas bumbiņas. Un, lai piešķirtu tam "crunchi" un oriģinālu pieskārienu, jūs varat pievienot virsū dažas sasmalcinātas pistācijas.

Kartupeļu, spinātu un šķiņķa salāti

Ja esat noguris no tipiskajiem kartupeļu, tomātu un tunzivju salātiem, izmēģiniet vienu no garšīgākajām un viegli pagatavojamām receptēm ar svaigiem spinātiem. Garšīgs, unikāls ēdiens, kuru nevarēja pazust no labākajām maltītēm, kas jāņem darbā, jo tas ir ļoti pilnīgs, to var ēst aukstu un to ir ļoti viegli pagatavot. Skatiet recepti soli pa solim.

Šīs receptes ar spinātiem ir ideāli piemērotas visai ģimenei, jo papildus to, ka tās ir ļoti viegli pagatavojamas, tās ir barojošas, labi sagremojamas, nodrošina daudz enerģijas bez pārāk daudz kaloriju un ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām.

Kā pagatavot spinātus un izmantot tos

Kā jūs redzējāt receptēs ar spinātiem, tos var lietot daudzos veidos, gan neapstrādātus, gan termiski apstrādātus (neatkarīgi no tā, vai tie ir sautēti, tvaicēti, krēmā, omletā …).

Jēlnaftas. Ja jūs gatavojaties ēst svaigus spinātus bez vārīšanas, pārliecinieties, ka tie ir rūpīgi notīrīti. Nomazgājiet tos vairākas reizes, lai tie atbrīvotu visus netīrumus, bet neļaujot tiem uzsūkties, jo tiem jau ir daudz ūdens. Un ieteicams to darīt, neatraujot tos no saknes, jo tādā veidā ar tiem ir vieglāk manipulēt. Un tad tiek noņemtas šīs, sabojātās lapas un ļoti lielie kāti.
Vāra ūdenī. Tas aizņem apmēram 5-7 minūtes. Pēc tam tos ievieto caurdurī, īsi iemērc ar aukstu ūdeni, lai pārtrauktu gatavošanu, un labi sasmalcina ar rokām, lai noņemtu ūdeni. Lai saglabātu tā zaļo krāsu, ir svarīgi lietot daudz ūdens ar nedaudz sāls un tos iegremdēt, kad tie pilnībā vārās. Neglabājiet vārāmo ūdeni, jo tajā ir daudz oksalātu.
Tvaicēti. Viņi gatavo 3 minūtēs. Zaudē mazāk barības vielu, taču daži uztura speciālisti to neiesaka, jo tie saglabā oksalātus.
Sautēts. Tos var arī sautēt tieši pannā vai atstāt gatavot katliņā savā ūdenī. Tāpat kā tvaicētu un svaigu spinātu gadījumā, tie saglabā vairāk barības vielu, bet saglabā oksalātus.
Saldēti. Saldēti spināti tiek pagatavoti bez atkausēšanas, tos iemetot tieši ūdenī vai sautējumā, kurā tie tiks iekļauti.

Paturiet prātā, ka vārot, svaigu spinātu daudzums tiek samazināts par aptuveni trīs ceturtdaļām. Pirmajam kursam ir nepieciešami apmēram 500 grami uz porciju. Garnēšanai pietiek ar pusi.

Padomi, kad runa ir par to saglabāšanu

Saskaņā ar sezonas dārzeņu kalendāru labākais laiks svaigiem spinātiem ir ziema, kad tas notiek dabiski.

Šķirnes. Ir cirtainas lapas, kuras no rudens līdz pavasarim ēd svaigas, un gludas lapas, kuras parasti pērk saldētas visu gadu.
Lielapjoma svaigi spināti. Pārbaudiet, vai kāti ir zaļi un lapas veselas un veselas, ar spilgtu, dziļu zaļu krāsu un bez sarkanīgiem plankumiem.
Svaigi spināti sagriezti un iesaiņoti. Ērti apskatīt lapu krāsu un pārliecināties, ka iekšpusē nav lieka mitruma, savītušu vai dzeltenīgu lapu.
Kā tos saglabāt. Spināti ātri bojājas, tāpēc tie jāēd pēc iespējas ātrāk. Lai tos saglabātu, vislabāk tos ievietot ledusskapī perforētā plastmasas maisiņā vai ietīt plastmasas iesaiņojumā. Un, ja jūs tos iepriekš iesaiņojat ar absorbējošu virtuves papīru, jūs tos vairāk pasargāsiet no mitruma.
Cik viņi tur. Vārīti tie neder labi ilgāk par dienu. Viņu pārdotie saldētie spināti labi saglabājas līdz pat gadam. Un, ja jūs pats esat tos sasaldējis (jums vienkārši tie iepriekš jāblanšē un labi jāiztukšo), tie ilgst apmēram trīs mēnešus.

Spināti un dzelzs

Lai arī dzelzs nav tik daudz, cik tika uzskatīts, tā daudzums nav nenozīmīgs (4,1 mg / 100 g). Bet tie satur arī oksalātus, kas samazina to absorbciju. Atrisinājums? Ja jums ir anēmija, neēdiet tos neapstrādātus, tvaicētus vai sautētus. Pagatavojiet spinātus atsevišķi un noņemiet ūdeni, kur liela daļa tā oksalātu būs izšķīduši. Atklājiet ēdienus, kas ir anēmijai bagātākie ar dzelzi (daži jūs pārsteigs).

Vai tu zināji…

Ne tik daudz dzelzs

Transkripcijas kļūda, aprēķinot barības vielas, daudzus gadus izraisīja uzskatu, ka tajā ir desmit reizes vairāk dzelzs nekā patiesībā. Pat tā, tas ir diezgan bagāts ar šo minerālu, un tā reputācija par veselību ir pilnīgi pelnīta.