Olas uz šķīvja ar mangoldu
Olas uz šķīvja ar mangoldu
Šeit ir viena no vienkāršākajām un garšīgākajām receptēm ar mangoldiem, kas tiek cepti plis plazā.
- Nomazgājiet mangolda lapas; Blanšē tos 2 minūtes sālsūdenī un nokāš.
- Sautē dažas sēnes ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
- Sadaliet mangoldu un sēnes atsevišķās ugunsizturīgās kastrolis.
- Pievienojiet mājās gatavotu tomātu mērci un ieplaisājiet iekšā olu.
- Cepiet līdz 180º uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz baltums ir sacietējis, garšojiet un pasniedziet.
- Ja jums patīk pikanti, sautējot sēnes, varat pievienot šķipsniņu čilli.
Aunazirņi ar dārzeņiem
Aunazirņi ar dārzeņiem
Ja meklējat ēdienu ar karoti, vispopulārākais mangolda sautējums, iespējams, ir aunazirņi ar mangoldiem.
- Sautē sasmalcinātu sīpolu, līdz tas sāk brūnēt.
- Pievienojiet maltu mizotu ķiploku un ļaujiet tam arī nedaudz brūnināt.
- Pievienojiet dažus sālītus šķiņķa kubiņus un dažus priežu riekstus un visu nedaudz sautējiet kopā.
- Pievienojiet mazgātās un sagrieztās mangolda lapas un sautējiet, līdz gatavs un lielākā daļa ūdens ir iztvaikojusi.
- Pievienojiet dažus izskalotus un nosusinātus konservētus aunazirņus un vāriet vēl dažas minūtes, lai garšas sanāktu.
- Lai dotos pilnā ātrumā, papildus pot aunazirņu izmantošanai, kas ir viens no labākajiem ātru un vienkāršu recepšu sabiedrotajiem, varat izmantot arī konservētos mangoldus.
Šveices mangolds ar gratīna kartupeļiem
Šveices mangolds ar gratīna kartupeļiem
Lai pagatavotu mangoldu ar kartupeļiem ar pilnu ātrumu, jūs varat pagatavot kartupeļus mikroviļņu krāsnī un, sautējot mangoldus, pagatavot bešamelu.
- Nomizojiet kartupeļus un sasmalciniet tos, ielieciet silikona apvalkā ar nelielu daudzumu eļļas un sāls un karsējiet ar maksimālo jaudu apmēram 10 minūtes. Gatavošanas pusceļā tos samaisiet. Un, ja galu galā tie nav izdarīti, sildiet tos vēl dažas minūtes.
- Sauté mizoti un malti ķiploki ar nelielu daudzumu eļļas. Pievienojiet mazgātās un sagrieztās mangolda lapas, sāli un piparus un sautējiet, līdz gatavs.
- Grauzdē ēdamkaroti miltu ar eļļu vai sviestu, ielej nedaudz piena, maisa, līdz nedaudz sabiezē, sāli un piparus un aromatizē ar muskatriekstu.
- Cepšanas traukā sakārtojiet mangoldu ar kartupeļiem, pārklājiet ar bešamela mērci. Apkaisa ar sieru un grilē tos, līdz virsma ir zeltaini brūna.
Rīsi ar mangoldiem un gliemežiem
Rīsi ar mangoldiem un gliemežiem
Lai pagatavotu šos rīsus ar mangoldiem, jums jāpatur prātā tikai tas, ka vidējā rīsu attiecība uz vienu cilvēku ir tasi kafijas. Nepieciešamā buljona daudzums ir dubultā. Tas ir, par katru rīsu tasi divas buljona. Bet tas var mainīties atkarībā no rīsu veida, plīts jaudas … (atklājiet visus mūsu noslēpumus soli pa solim, lai pagatavotu baltos rīsus, nepārspīlējot tos un nepārdzīvojot, vai mūsu receptes ar rīsiem).
- Ļaujiet gliemenim 1 stundu iemērc sālsūdenī.
- Notīriet mangoldu, sasmalciniet tos, vāriet apmēram 5 minūtes, iztukšojiet un atsvaidziniet ar aukstu ūdeni.
- Sauté malta ķiploku, sīpolu, burkānu un zaļo piparu, līdz tā ir tikai mīksta. Pievieno nomizotu un sasmalcinātu tomātu un šķipsniņu papriku un sautē to visu kopā.
- Pievieno dārzeņu un rīsu buljonu, sezonu un vāra 16 minūtes.
- Kad atlikušas apmēram 5 minūtes, pievienojiet iztukšotos gliemežus un mangoldus. Pagatavojiet, līdz atveras gliemenes, un nekavējoties pasniedziet.
- Lai padarītu to gludu, dariet to ar Bomba rīsiem, kas neuzsūc tik daudz šķidruma kā pārējie.
Šveices mangolda tartletes ar vārītu olu
Šveices mangolda tartletes ar vārītu olu
Vēl viena no mums ļoti iecienītajām mangoldu receptēm ir menca, kas sautēta ar ķiplokiem, un, lai tai piešķirtu īpašu piegaršu, mēs tās pasniedzam tartletos un ar vārītu olu.
- Sauté dažas ķiploku šķēles.
- Pirms tie ir pilnīgi brūni, pievienojiet mangoldu un vāriet uz lielas uguns, līdz tie ir gatavi un viss ūdens ir iztvaicējis.
- Ar šo maisījumu piepildiet dažus iepriekš pagatavotus makaronu tartletus un uzlieciet vārītu olu.
- Uzziniet, kā pagatavot perfektu olu, vai arī varat to pārspēt, pievienojiet mangoldam un vēl nedaudz sautējiet, lai izveidotu motokross un sadalītu to uz tartletiem.
Mangarda kātiņi, sautēti ar garnelēm
Mangarda kātiņi, sautēti ar garnelēm
Daudzās jomās penta (lapas baltais stumbrs) ir visaugstāk novērtētā mangolda daļa. To var pagatavot bezgalīgi, bet sautējot tas ir garšīgi.
- Katliņā ar eļļas pavedienu apbrūniniet dažas mizotas garneles vai garneles un novietojiet tās malā.
- Pievienojiet malto sīpolu un ķiplokus un sautējiet dažas minūtes.
- Pievienojiet mazgātus un sasmalcinātus mangoldu kātiņus un sautējiet tos ar mērci.
- Virsū pārkaisa nedaudz papriku un pievieno nedaudz zivju buljona (to visu nenosedzot).
- Vāra apmēram 10 minūtes, atkal pievieno garneles, rotā ar sasmalcinātiem maurlokiem un pasniedz.
- Garšīgāk būs, ja pagatavosiet buljonu ar garneļu vai garneļu galvām un čaumalām. Viņus nedaudz sautē, pievieno zivju buljonu, vāra dažas minūtes un iet cauri ķīniešiem.
Šveices mangoldu kiša
Šveices mangoldu kiša
Šveices mangolds ir arī lielisks veids, kā pagatavot sāļās kārtainās mīklas receptes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °.
- Pagatavojiet vai sautējiet apmēram 250 g mangoldu ar ķiplokiem un, kad viss ūdens ir iztvaicējis vai tie ir labi iztukšoti, sajauc tos ar 150 g rīvēta siera, 1 sakultu olu un šķipsniņu sāls un pipariem.
- Kārtainās mīklas lapu izklājiet formā, kas izklāta ar pergamenta papīru.
- Piepildiet to ar mangoldu un siera maisījumu.
- Salieciet atlikušās makaronu malas un notīriet ar sakulto olu.
- Cep 15-20 minūtes, un jūs esat gatavs pasniegšanai.
- Kūku var pagatavot ar sieru, kas jums patīk visvairāk, un citiem dārzeņiem.
Pildīti kātiņi
Pildīti kātiņi
Citas ļoti populāras mangoldu receptes ir pildīti kātiņi. Lai tos pagatavotu , tie vispirms tiek pagatavoti, pēc tam pildīti un visbeidzot pārklāti.
- Vāra mangolda lapas apmēram 10-12 minūtes un labi nokāš.
- Izklājiet tos uz auduma un virs pusi no tiem uzlieciet vārīta šķiņķa gabaliņus un sagrieztu sieru.
- Pārklāj tos ar atlikušajām lapām un nedaudz nospiediet.
- Ievietojiet tos miltos un sakultā olā un pannā ar lielu daudzumu eļļas tos apcepiet (pāris minūtes katrā pusē).
- Notecina uz virtuves papīra un pasniedz ar tomātu mērci vai kādu no mūsu vieglajām mērcēm un vinigretēm.
- Jūs varat arī pagatavot tikai sasistajām lapām, bez pildījuma, un tās mīcīt tikai ar miltiem.
Makaroni ar mangoldiem, rozīnēm un lazdu riekstiem
Makaroni ar mangoldiem, rozīnēm un lazdu riekstiem
Bez rīsiem mangoldi ļoti labi sader arī ar makaronu receptēm.
- Notīriet mangoldu, mazgājiet, sasmalciniet, vāriet sāļā ūdenī 5 minūtes un labi iztukšojiet.
- Cepšanas traukā ar eļļas pavedienu apbrūnina dažus lazdu riekstus, pievieno nedaudz rozīņu un iztukšoto mangoldu un sautē visu kopā pāris minūtes.
- Sāli un piparus un pievienojiet biezpienu vai sieru, līdz tas ir labi samaisīts.
- Pagatavojiet makaronus uz trauka norādītā laika, iztukšojiet tos, pievienojiet mangoldiem ar biezpienu, labi samaisiet un pasniedziet.
- Vēl viena iespēja ir pagatavot to pašu recepti ar spinātiem.
Mangoldu ruļļi, kas pildīti ar kvinoju
Mangoldu ruļļi, kas pildīti ar kvinoju
Un, ja vēlaties vieglu, bet ļoti izsmalcinātu mangoldu recepti, šeit tas ir.
- Sautē sīpolu ar ķiploku, pievieno kubiņos sagrieztu bekonu un sasmalcinātu burkānu un vāra vēl dažas minūtes.
- Pievieno vārītu kvinoju un sasmalcinātas svaigas pētersīļus.
- Noņemiet kātiņus un vidusdaļas no veselām mangolda lapām.
- Blanšē tos 30 sekundes verdošā sāļā ūdenī un nokāš.
- Nosusiniet tos, izdaliet pildījumu centrā un izveidojiet ruļļus.
- Jūs varat tos pasniegt ar gratīnu uz tomātu mērces un bešamela mērces gultas.
Vairāk receptes ar kvinoju šeit.
