Ziemassvētku ēdienkarte: 4 lieliskas pēdējā brīža iespējas

Kadri no avokado krēma un garnelēm

Ja jūs nevarat iedomāties, ko pagatavot aperitīvam, izmēģiniet šos avokado un garneļu krēma kadrus. Tā ir ļoti vienkārša recepte, kas papildus atklāti iespaidīgam un neatvairāmam izskatam nav pārmērīgi kaloriska (kaut kas jāpatur prātā šajos datumos, kas tiek doti pārmērībām …). Skatīt recepti.

· Ziemassvētku noformējums. Jūs varat ievietot dažus zobu bakstiņus ar iesmīgām garnelēm un kartona zvaigzni galā.

Kazas siers ar ievārījumu un riekstiem

Izgrieziet atdzesēto kazas sieru no ledusskapja apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Lieciet siera šķēles plakani. Katrā no tām ielieciet tējkaroti apelsīnu marmelādes vai jebkura cita, kas jums patīk vislabāk. Pirms pasniegšanas ielieciet to cepeškrāsnī uz 1 minūti, kas jau ir izslēgta, bet iepriekš uzkarsēta līdz 100 °. Runa ir tikai par rūdīšanu. Tad izņemiet tos un izrotājiet ar sasmalcinātiem riekstiem uz augšu un maigiem vai sadīgušiem asniem.

Citas prezentācijas. Jūs varat arī ievietot montaditos uz maizes šķēlītēm un dažus mirkļus karsēt cepeškrāsnī, lai siers nedaudz izkausētu.

Montaditos no gurķa, laša un siera

Šis uzkodas ir vairāk nekā viegli, tas ir ļoti viegli. Notīriet pāris gurķus un sagrieziet tos apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Gurķu šķēlītēm virsū uzliek ēdamkaroti krējuma siera un tam virsū gabaliņu kūpināta laša. Atkārtojiet gurķu, siera un kūpināta laša montāžu, uzlieciet to virsū pirmajam un ieduriet ar zobu bakstāmo, lai tas neizjauktu.

· Pēdējais pieskāriens. Virsū pārkaisa svaigas dilles.

Pildītas tartletes

Lai pagatavotu šo uzkodu, jums vienkārši jāņem daži iepriekš pagatavoti tartletes vai vulkāni. Piepildiet tos ar pastēti, uzklājiet sieru vai krievu salātus. Virsū uzlieciet pikillo piparu vai kūpināta laša, ogu vai mango vai zivju ikru sloksnes. Un rotā ar aromātisko zāļu lapām.

· Alternatīva. Ja neesat atradis tartletus vai vulkānus, varat tos aizstāt ar sagrieztu maizes pamatni, kas sagriezts ar zvaigznes, sirds, apļa formas griezēja palīdzību …

Garneles Ziemassvētku krēms

Pamatojoties uz garnelēm, ķirbi un citiem dārzeņiem, šeit jums ir mīksts Ziemassvētku krēms ar neticamu garšu. Izmēģiniet to un nenožēlosiet. Tas jums būs tik vienkārši un būs tik garšīgi, ka nepārsteigs, ka tas galu galā būs jūsu svētku receptes. Skatīt recepti.

· Ballīšu izskats. Ja dodat priekšroku ar mizotām garnelēm, nenoņemiet astes galus, kas piešķir tai svinīgāku pieskārienu kopā ar visām maurloku lapām, kas ir ļoti elegantas.

Jēra salātu salāti ar kazas sieru

Jums vajag tikai jēra salātus vai salātu salātu maisījumu, ko viņi pārdod jau mazgātos, kazas sierus un augļus. Lai piešķirtu tai svinības, kazas sieru pārklājiet ar sezamu un sasmalcinātiem riekstiem un izvēlieties tropiskos vai eksotiskos augļus (mango, ananāsus, jāņogas, ogas …).

· Kā pārklāt sieru. Izgrieziet to 12 kubiņos un rezervējiet tos ledusskapī. Sasmalciniet dažas nomizotas pistācijas. Dariet to pašu ar dažiem lazdu riekstiem. Sagatavojiet trīs traukus, vienu ar pistācijām, vienu ar lazdu riekstiem un trešo ar sezama sēklām. Katrā bļodā ielieciet četrus mazus siera kubiņus, uzmanīgi sarullējiet tos un pievienojiet jēra salātu un augļu maisījumam.

Garneles salpicón

Pagatavojiet kubiņos sagrieztu sarkano, dzelteno, zaļo un avokado papriku maisījumu. Pievienojiet tam ķiršu tomātus, kas sagriezti uz pusēm, ananāsu kubiņus un dažas vārītas, nomizotas un sagrieztas garneles. Un to visu izrotājiet ar balzamiko etiķa, olīveļļas, sāls un rozā piparu vinigretu.

· Apšuvums. Sadaliet salpikonu glāzēs, uz kurām ir vesela garnele, sasmalcināti maurloki un, ja vēlaties piešķirt izsmalcinātāku pieskārienu, dažas avenes.

Mango un granātābolu salāti

Tas ir viens no vienkāršākajiem Ziemassvētku salātiem … un vieglākais. Tajā ir tikai 59 kalorijas! Un tā ir arī vegānu recepte, tas ir, 100% veģetārietis, ja esat viens vai jums ir viesis, kurš nevēlas ēst neko dzīvnieku izcelsmes, pat ne piena produktus vai olas. Uz maigu salātu kāpostu gultas jūs ievietojat burkānu nūjas, mango tako vai bumbiņas, granātābolu graudus, uz pusēm sagrieztus tomātus un izrotājat ar kādu vieglu un garšīgu salātu mērci.

Vieglāk. Lai viegli izņemtu kodolus no granātābola, pirms lobīšanas to dauziet pret galdu vai piestā.

Mugura ar ostas mērci un grauzdētu ābolu

Uzkarsē eļļu nonstick kastrolī. Kad karsts, cūkgaļas fileju 2 minūtes no abām pusēm apbrūnina (iekšpusē tai jābūt zeltainai, bet sārtai). Pagarina ar sāli un pipariem, noņem no uguns, apgāž grauzdētas sezama sēklas un sagriež šķēlēs. Pannā ielej glāzi Port un maisot ar koka karoti, atkausē gaļas vārīšanas sulas. Ļaujiet tam samazināties pār lielu siltumu, līdz tas sabiezē. Kārto šķēles uz šķīvjiem un pasniedz ar grauzdētu ābolu un Port mērci.

Kā grauzdēt ābolus. Nomizojiet tos, sagrieziet kubiņos un apkaisa ar citronu sulu, lai tie nerūsētu. Pannā uzkarsē nedaudz sviesta un 2-3 minūtes apbrūnina ābolu. Pārkaisa ar medus pilienu, pievieno citrona mizas gabaliņu un kanēļa standziņu un vāra vēl 2 minūtes. Viegli sāli un piparus un garšojiet ar šķipsniņu kanēļa.

Jēra plaukts ar medu

Tā ir viegli pagatavojama un ļoti krāsaina recepte, kas, tā kā tā ir cepta, ļauj koncentrēties citām lietām, kamēr tās tiek gatavotas. Savā receptē mēs esam pievienojuši jēra plauktu ar kartupeļu kūku, lai piešķirtu tai vēl svētku izskatu, un mēs ar rozmarīna medus esam tai piešķīruši saldo piegaršu, kas tik labi piestāv gaļai. Skatīt recepti.

·Vairāk iespēju. Ja vēlaties gaišāku garnējumu, tas ir arī ļoti garšīgs kopā ar dažiem āboliem vai bumbieriem, kas sagriezti astotdaļās vai ceturtdaļās, ar serdi un grauzdēti.

Turcijas krūts, pildīta ar ābolu

Nomizojiet 2 ābolus, noņemiet serdi un sagrieziet astotajās daļās. Sautē tos apmēram 5 minūtes, noņem un rezervē. Izgrieziet tītara krūtiņā iegrieztu krustiņu, lai atvērtu kā bukletu, iekšpusē izklājiet sinepes, apkaisa ar laima miziņu un piepildiet ar sautētiem āboliem. Aizveriet krūtis un sasieniet ar virtuves auklu. Brūna krūts no visām pusēm. Pārnes to ugunsizturīgā traukā ar rozmarīnu, glāzi mājputnu buljona un glāzi sidra vai baltvīna. Cepiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180º 20 minūtes. Izņem no krāsns, noņem auklu un sagriež šķēlēs.

· Mērce. Jūs varat to pagatavot, sajaucot vārīšanas sulas ar nedaudz šķidra krējuma, iztaisnojiet sāli un piparus un sildiet to.

Žāvētu augļu pildīts trusis

Nomizojiet dažus pistācijas un dažas minūtes iemērciet dažus žāvētus aprikozes un plūmes. Sāls un pipari atkaulotu trusi (vai tītara krūtiņu). Ielieciet to uz šķīvja ar iekšpusi uz augšu un izklājiet labi nosusinātus žāvētos aprikozes un plūmes un lielāko daļu pistāciju. Sarullējiet to un sasieniet ar virtuves auklu un notīriet to ar nelielu daudzumu eļļas. Pārklāj ar pergamenta papīru un cep 30 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī pie 175 °. Izņemiet to, pārvelciet un nomazgājiet ar vīnu. Ielieciet to atpakaļ cepeškrāsnī un ļaujiet tam 10 minūtes 180 ° temperatūrā vārīties bez noseguma.

· Garisons. Jūs varat pagatavot dažus Briseles kāpostus un dažus sīpolus, kas vārīti sālsūdenī apmēram 10 minūtes. Tad sautējiet tos ar nelielu daudzumu eļļas. Un pēc auklas noņemšanas pievienojiet tos sagrieztajam trušim. Un augšpusē ar pāri palikušajām pistācijām.

Garneles, zivju un sēņu piķi

Garneles ir ideāli piemērotas, lai pagatavotu vai improvizētu viesību receptes ar pilnu ātrumu. Šeit mēs tos esam apvienojuši ar jūras zivīm un sēnēm, bet tos var pagatavot praktiski ar visām zivīm (jūras asari, jūras plauži, heks, mencas …). Nomazgājiet garneles un jūras zivis un pēdējos sagrieziet kubiņos. Uz iesmiem pārmaiņus uz pusēm pārgrieziet jūras zivi, garneles un sēnes. Slaucīt tos ar eļļas bāzes vinigretu, sasmalcinātām citrona pētersīļiem un nedaudz čilli; un tos grilē uz ļoti karstas restes, vairākas reizes gatavojot, sukojot ar vienu un to pašu vinegretu.

Mērce. Noņemiet iesmus, pievienojiet pannā atlikušo vinigretu, sajauciet to ar vārīšanas sulām un ļaujiet tai nedaudz samazināties. Ja vēlaties rūgteni saldu pieskārienu, varat pievienot arī ēdamkaroti medus.

Zivis ar jūras veltēm

Mērcē 250 g gliemeņu 30 minūtes ūdenī. Notīriet un mazgājiet 250 g gliemenes. Nomizo, sarīvē un sautē sīpolu ar eļļas pilienu. Sarīvē trīs tomātus un pievieno tos. Sezona, pievieno šķipsniņu cukura, sautē 5 minūtes un noņem. Šajā eļļā sautē 250 g mizotu garneļu un noliek malā. Pievieno mīdijas un gliemenes, 1/2 glāzi baltvīna un 1 lauru lapu. Pagatavojiet, līdz tie atveras, noņemiet tos un dažas minūtes samaziniet mērci. Nomazgājiet zivis, sāli un piparus un pāris minūtes sautējiet ar eļļu. Pievieno mērci, sofrito, 200 ml buljona, 1 tējkaroti paprikas un vāra 5 minūtes.

· Versijas. To var izdarīt ar jūras asari, heku, mencu.

Ķemmīšgliemenes galisiešu valoda

Jebkura recepte, kas ietver jūras veltes, ir triumfs kā viesību ēdiens. Un, ja tie ir Galisijas ķemmīšgliemenes, tāpat kā šajā gadījumā, tajā ir viss nepieciešamais, lai uzvarētu. Tā kā ķemmīšgliemenes ir vieni no garšīgākajiem un izsmalcinātākajiem mīkstmiešiem. Skatīt recepti.

· Prezentācija. Lai pasniegtu ēdienu, izmantojiet ķemmīšgliemeņu čaumalu priekšrocības. Viņi ir ļoti efektīgi, un tāpēc jums nav jāpadara galva ļoti karsta, domājot par to, kā tos pasniegt. Un, ja vēlaties, saglabājiet tos, lai citreiz pasniegtu uzkodas vai uzkodas.

Jūras asaru ruļļi ar ratatouille

Tā ir tipiska ļoti vienkārša recepte zivīm ar dārzeņiem, bet "sarkanā paklāja" versijā, pateicoties trīs elementu summai. Varonis: jūras asaris, kas ir viena no visvairāk vēlamajām zvaigznēm zivīs. Prezentācija: mīļu un kārdinošu pildītu ruļļu veidā. Un luksusa pavadonis: neatvairāms cava ratatouille, kas garšo tik labi, cik izklausās. Skatīt recepti.

· Mērce. Jūs varat pievienot dažas vecas sinepes vai kādu no mūsu viegli pagatavojamām vieglām mērcēm un vinigretēm.

Kārtainās mīklas eglīte un kakao krēms

Laba ideja kā Ziemassvētku deserts, kad pie rokas nav tipiskā nuga, marcipāna un citu, ir pagatavot savu saldumu. Piemēram, šī eglīte izgatavota no kārtainās mīklas un kakao krēma. Mēs to mīlam, jo tas ir tik krāsains deserts, cik viegli to pagatavot, un tas uzrunā gan jaunus, gan vecus. Skatīt recepti.

· Citi saldumi. Ja vēlaties saņemt vienkāršākus priekšlikumus desertu piepildīšanai ar Ziemassvētku noskaņu, nepalaidiet garām mūsu emuāristes Delicious Martha improvizētos Ziemassvētku saldumus.

Baltās šokolādes nuga

Ja notiek tas, ka jums ir apnicis mūžīgie nugāti vai vēlaties pamēģināt pagatavot mājās gatavotu, viegli un oriģinālu, šeit ir garšīgas baltās šokolādes nuga receptes ar pistācijām, mellenēm un žāvētām aprikozēm. Tas nekad nepieviļ … un vienmēr vilina. Skatīt recepti.

· Šokolādes versija. Un, ja jūs uzdrīkstaties (un jums ir nedaudz vairāk laika), jūs varat arī pamudināt sevi soli pa solim izveidot savu šokolādes nuga tipa "krīzi".

Tropisko augļu salāti

Un, ja vēlaties mazāk smagu desertu, varat pagatavot tādus bagātīgus augļu salātus kā šis. Lai iegūtu eksotisku un izsmalcinātu pieskārienu, izmantojiet ogas, tropiskos augļus vai rudens augļus. Tas satur apelsīnu, ananāsu, granātābolu, mango, papaiju, pūķa augļus un avenes. Lai to apģērbtu, sajauciet citrona sulu ar glāzi ūdens un četrām ēdamkarotēm brūnā cukura. Tas ir viens no vienkāršajiem, jaukajiem un gardajiem Ziemassvētku desertiem.

· Alternatīvas. Ja jums pie rokas nav tropu augļu, varat tos pagatavot ar tiem, kas jums ir mājās. Vēl viens triks, lai piešķirtu tai svētku pieskaņu, ir rotājums: ielieciet to. tāpat kā šeit, glāzēs, ar malu ar cukuru pārklātu augļu šķēli un pamatnē Ziemassvētku vītni.

Šokolādes uzkodas ar riekstiem

Ir skaidrs, ka ideja, ka nav vieglu desertu, ir mīts. Un, ja nē, mēģiniet sagatavot šīs šokolādes uzkodas ar riekstiem, ko mēs piedāvājam CLARA. Tā ir viena no vienkāršākajām receptēm, kas pastāv uz zemes virsmas, un tam tas ir ne mazāk izsmalcināts vai garšīgs. Tās vienīgā komplikācija ir kausēt šokolādi, pievienot tai riekstus un ļaut atdzist sacietēt. Ja vēlaties tos izmēģināt, uzziniet, kā soli pa solim pagatavot šokolādes uzkodas ar riekstiem. Bet uzmanieties, ka tie var izraisīt atkarību.

Prezentācija. Jūs varat tos pagatavot uz paplātes ar šādām atverēm vai uz taukainā papīra ar vairāk neregulārām un neformālām formām un riekstu, graudaugu, sarkano augļu vietā

Jā, tā ir taisnība, ieteicams plānot Ziemassvētku ballītes, mēnešus iepriekš domāt par ēdienkartēm, iepriekš sastāvdaļām, lai tās iesaldētu un ietaupītu naudu …

Bet cik no mums pārsteidz pārsteigums, ja nekas nav sagatavots? Vai arī uz mums krīt vakariņas vai improvizēta maltīte, kuras mums nebija? Nu, kā jūs redzējāt, viss nav zaudēts.

Vieglas un garšīgas uzkodas

Mēs esam izvēlējušies avokado šāvienu, gurķu montadito un tartletu. Bet jūs varat arī improvizēt dažas vienkāršas kanapē ar iepriekš pagatavotu grauzdiņu vai kārtaino mīklu. Un virskārtai vai pildījumam - garneles, lasis, pastētes, sieri un marinēti gurķi.

Atcerieties arī, ka varat iztikt arī bez grauzdiņiem, maizes vai kārtainās mīklas pamatnēm un kanapē sastāvdaļas pasniedziet glāzītēs, atsevišķos pārslu traukos, smalkmaizīšu veidnēs, keramikas karotēs, koka iesmiņos … Tādējādi tiem ir svinīgāks izskats.

Ziemassvētku ēdienkarte: starteri, kurus ēd ar acīm

Viens no ballītes ēdienkartes taustiņiem ir tas, ka tas iekļūst caur acīm pirms visa cita. Un kā starteri, kā pirmā kursa uz izvēlni, jābūt visvairāk krāsains. To mēs esam izmēģinājuši ar savu Ziemassvētku garneļu krēmu, kazas siera salātiem un garneļu salātiem. Tās ir receptes bez pārmērīgām grūtībām, kuru kopsaucējs ir neatvairāms izskats un garša.

Ziemassvētku ēdienkarte: sekundes ar šefpavāra zvaigzni

Atkarībā no tā, vai vēlaties vieglāku vai spēcīgāku ēdienkarti, varat izvēlēties vieglākas vai smagākas receptes. Mēs esam izvēlējušies trīs gaļas ēdienus: trušus, kas pildīti ar žāvētiem augļiem, jēra plauktu ar medu un tītara krūtiņu, kas pildīta ar ābolu. Un trīs zivju un jūras velšu ēdieni: Galisijas ķemmīšgliemenes, jūras asaru ruļļi ar ratatouille un zivis ar gliemenēm un gliemežiem.

Bet jums ir arī citas iespējas. Gan lielus gaļas gabalus, gan veselas zivis var pagatavot cepeškrāsnī, kas palīdz ietaupīt laiku, un tie ir ļoti garšīgi.

Ziemassvētku ēdienkarte: pārsteidzoši deserti

Visbeidzot, kā Ziemassvētku deserts, mēs esam domājuši, kā pārsteigt viesus, nepārkarsējot galvu, bet tajā pašā laikā izskatoties pēc plīts karaļiem. Lai to panāktu, esam izvēlējušies kārtainās mīklas un kakao krējuma Ziemassvētku eglīti, kuru ir viegli pagatavot, kā arī garšīgi, balto šokolādes nuga ar pistācijām, mellenēm un žāvētām aprikozēm, kas pagatavota šķipsniņā, un tropisko augļu salāti lai atvieglotu, bet neatsakoties no šarma.