Cik kaloriju ir jūsu iecienītajā sierā?

Biezpiens

97,60 kcal / 100 grami
Tas ir viens no vieglākajiem piena produktiem: tikai 4 g tauku un nesasniedz 100 kcal (daudz mazāk nekā svaigais siers). Tas ir viegli sagremojams un labi sader ar sāļiem un saldiem ēdieniem. Šis biezpiena putas ir bez vainas sajūtas un ir laba iespēja iekļaut šāda veida sieru savās izvēlnēs.

Forši

190 kcal / 100 g
Tāpat kā viss svaigais siers, tas ir viegls: tikai 15 g tauku, ņemot vērā tā augsto ūdens saturu (70%), tieši tāpēc tie uzreiz “piepildās”. Svaigs siers ir lieliski piemērots šādiem salātiem.

Mocarella

200 kcal / 100 g
To ēd galvenokārt uz picu, un šim nolūkam tiek izmantota dehidrēta šķirne, kas nav tas pats, kas svaigais siers (233 pret 200 kcal). Vai vēlaties kādu caprese iesmu?

Mīkstais kazas siers

200 kcal / 100 g
Tajā ir 17 g tauku un 200 kalorijas. Kazas piens ir vieglāk sagremojams un labāk novērš kaulu demineralizāciju.

Feta

264 kcal / 100 g
Nodrošina 20 g tauku, līdzīgi mocarellai: viens no vismazāk taukainajiem, ja neskaita svaigus sierus. Tajā ir daudz sāls, tāpēc jums vajadzētu saudzēt tā patēriņu.

Kamemberts

285 kcal / 100 g
Viens no slavenākajiem franču sieriem. Tas ir bagāts ar kalciju un fosforu un nav pārāk kalorisks (285 kcal), lai gan tas satur daudz sāls.

Izplatība

300 kcal / 100 g
krējuma siers (izgatavots no krējuma), pateicoties tā gludajai garšai un bez mizas, apvienojas ar gandrīz visu. Tas nodrošina 300 kcal, bet tajos ir ļoti maz tauku (7 g). Ar iesmērēto sieru jūs varat pagatavot šo gardo un vieglo kūku, vai jūs to iedomājaties?

Brī

340 kcal / 100 g
Tās miza, kas pārklāta ar baltu pelējumu, ir ēdama. Tas nav viens no visvairāk kaloriju, bet tajā ir daudz sāls un tauku (28 g). Vai esat izmēģinājis šo tradicionālā pepito de lomo con brie versiju?

Piedāvājums

346 kcal / 100 g
Parasti mitrākie, mīkstākie un mazāk sacietētie sieri mēdz būt vismazāk kaloriju, jo tie satur lielāku ūdens daudzumu.

Parmezāns

350 kcal / 100 g
Tas ir bagāts ar taukiem (24,5 g) un diezgan kaloriju (350 kcal), bet nodrošina daudz kalcija: desmit reizes vairāk nekā svaigais siers. Jūs varat to apkaisīt ar iecienītākajiem makaronu ēdieniem.

Gorgonzola

368 kcal / 100 g
No zilo sieru saimes. Tas ir ļoti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī ar olbaltumvielām. Bet tā tauku līmenis (26g) ir augsts, tāpēc laiku pa laikam ņemiet to.

Rokfora

370 kcal / 100 g
Gandrīz 30% tauku, 370 kcal un daudz sāls ir vismazāk draudzīgā siera puse, kas ir zilo sieru zvaigzne.

"Diētā nav svarīgi, vai jūs ēdat ēdienu vai nē, bet gan tas, ka viss uzturs ir veselīgs. Neapšaubāmi, siers, kaut arī kaloriju, ir ļoti barojošs (tajā ir daudz kalcija, olbaltumvielu un cinka), un, ja vēlaties, tas var būt svara zaudēšanas diētā. Viss ir līdzsvara jautājums, ”atgādina Noabric dietoloģe-uztura speciāliste Izabela Martorela.

Protams, tā kā tie nav vienādi, ir svarīgi zināt, cik daudz kaloriju jums nodrošina katrs siera veids. Šis ir sieru rangs no vismazākā līdz visvairāk kaloriju daudzumam :

Biezpiens: 97,60 kcal / 100 grami
Svaigi: 190 kalorijas / 100 grami
Mozzarella: 200 kalorijas / 100 grami
Piedāvājums: 200 kalorijas / 100 grami
Brī: 340 kalorijas / 100 grami
Feta: 264 kalorijas / 100 grami
Gorgonzola: 368 kalorijas / 100 grami
Kamemberts: 285 kalorijas / 100 grami
Izplatījums: 300 kalorijas / 100 grami
Piedāvājums: 346 kalorijas / 100 grami
Parmezāns: 350 kalorijas / 100 grami
Rokforts: 370 kalorijas / 100 grami

Tātad … kādu sieru es izvēlos?

Jautājums ir ne tikai par kalorijām vai diētas ievērošanu, bet arī par veselību. Ņemt vērā:

Vai esat hipertensīvs? Ja jums ir hipertensija vai šķidruma aiztures problēmas, meklējiet zemu sāls saturu (dažiem sieriem ir vairāk sāls nekā kartupeļu čipsu maisiņā).
Gremošanas problēmas? Labākai gremošanai izvēlieties aitu un kazu sierus; un svaigiem, nevis izārstētiem
Vai vājie ēdieni ir veselīgāki? Nav nepieciešams. Kā norāda Martorels, “lai arī ir taisnība, ka svaigos vai vājpiena sieros ir mazāk tauku un līdz ar to mazāk kaloriju nekā mīkstajos vai cietajos sieros (100kcal / 100g svaigā siera pret 380kcal / 100g cietā siera) arī patērēto to daudzums ir atšķirīgs. Parasti tiek apēsts lielāks daudzums svaigā siera, kas gala kaloriju patēriņu padara vienādu.
Garšas vai bada noteikšana . Ja jūs vēlaties piešķirt garšīgākus ēdienus, pievērsieties cietajiem sieriem: jo mazāk ūdens, tā garša ir intensīvāka. No otras puses, ja vēlaties lielāku siera daudzumu, izvēlieties svaigus sierus, kuru saturs ir mazāks, jo tiem ir vairāk ūdens.