Krievu salātu sastāvdaļas
Krievu salātu sastāvdaļas
Krievu salāti, kas pazīstami arī kā Olivier salāti, ir salāti, kuru pamatā ir vārīti dārzeņi (parasti kartupeļi, burkāni, zaļās pupiņas un zirņi), kas sajaukti ar majonēzi (šeit ir formula, kā pagatavot mājās gatavotu majonēzi un to negriezt!) un gandrīz vienmēr vārīta ola un tunzivju konservi.
- Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 2 kartupeļi - 2 vai 3 burkāni - 100 g apaļo zaļo pupiņu - 50 g lobītu zirņu - 1 grauzdēti sarkanie pipari - 2 olas - 100 g tunča eļļā - 250 g majonēzes - 50 g olīvu zaļumi bez kauliņiem - olīveļļa - melnie pipari un sāls.
Sagatavojiet dārzeņus
Sagatavojiet dārzeņus
Lai pagatavotu krievu salātus, vispirms jāsagatavo dārzeņi. Nomizojiet kartupeļus, nokasiet burkānus, sagrieziet zaļās pupiņas un nomazgājiet visas trīs. Pirmie divi sagriež kubiņos, pēdējie - kubiņos.
- CLARA triks. Ja jums ir steiga, varat paķert saldētu dārzeņu maisu ar kartupeļiem, burkāniem un pupiņām, kas ir viens no pārstrādātiem pārtikas produktiem, ko uzskata par veselīgu.
Pagatavojiet dārzeņus un olas
Pagatavojiet dārzeņus un olas
Ielieciet dārzeņus katliņā ar lielu daudzumu sāļa ūdens un vāriet tos 10 minūtes. Pievienojiet zirņus un vāriet vēl 2 minūtes. Nosusiniet tos un ļaujiet tiem atdzist. Paralēli uz uguns liek katliņu ar sālītu ūdeni un uzvāra. Pievienojiet olas, vāriet tās 8 minūtes un noņemiet. Atsvaidziniet tos aukstā ūdenī, nomizojiet, sasmalciniet un rezervējiet. Uzziniet šeit, kā pagatavot perfektu cieti vārītu olu.
- Klāras triks. Ja vēlaties, lai dārzeņi būtu stingrāki, kad vārīšana ir pabeigta un pirms to iztukšošanas, izlaiž tos caur ļoti aukstu ūdeni.
Pagatavojiet maisījumu
Pagatavojiet maisījumu
Noteciniet tunci un olīvas, sasmalciniet tunci un sagrieziet olīvas gredzenos. Sakārtojiet dārzeņus lielā traukā un pievienojiet majonēzi, tunci, olīvas un sasmalcinātu olu. Pārlejiet ar eļļas, sāls un piparu pavedienu, kārtīgi samaisiet un rezervējiet krievu salātus ledusskapī, līdz tie ir gatavi pasniegšanai.
- CLARA triks. Ja vēlaties to mazliet atvieglot, majonēzes vietā varat ievietot vieglu jogurta mērci.
Kā to izrotāt
Kā to izrotāt
Kad maisījums ir gatavs, ir pienācis laiks to izrotāt.
- CLARA triks. Viena iespēja ir to papildināt ar dažām veselām olīvām, rīvētu olu dzeltenumu, maurloku kātiem un, piemēram, ar maizes nūjām.
Krievu salāti ar pikillo papriku
Krievu salāti ar pikillo papriku
Ir arī ļoti raksturīgi sasmalcinātus pikillo piparus pievienot krievu salātiem vai izmantot tos sloksnēs, lai tos dekorētu.
- CLARA triks. Piparus var konservēt, grauzdēt vai grauzdēt. Un, ja jums nav tunzivju, to vietā varat ievietot konservētus anšovus vai sardīnes.
Avokado, pildīti ar krievu salātiem
Avokado, pildīti ar krievu salātiem
Ja vēlaties modernāku un ēstgribu bagātinošu versiju, varat to izmantot, lai aizpildītu dažus avokado. Jums vienkārši tie jāpārgriež uz pusēm, jānoņem kauls un mīkstuma daļa, jāpievieno tas salātiem un jāaizpilda avokado.
- Klāras triks. Lai avokado nenomelnotu, apkaisa to ar dažiem pilieniem citrona un turiet to labi pārklātu ar virtuves plēvi (neatstājot atstarpes ar gaisu) līdz tā pildīšanas brīdim.
Krievu salāti ar garnelēm
Krievu salāti ar garnelēm
Vai vēlaties ballītes versiju? Tunča vietā ielieciet garneles vai garneles.
- CLARA triks. Jūs varat izmantot saldētas garneles un sautēt tās vai dažas no tām pārdotajām garnelēm, kas jau ir vārītas.
Krievu salātu tartletes
Krievu salātu tartletes
Lai piešķirtu tai iespaidīgu izskatu, jūs varat to pasniegt kā uzkodu iepriekš pagatavotās tartletēs un papildināt ar garnelēm, mīdijām, zušu mazuļiem …
- CLARA triks. Varat arī pasniegt to šāvienos vai mazās glāzēs, ja nevēlaties pievienot vairāk kaloriju.
Krievu salāti ar kūpinātu lasi
Krievu salāti ar kūpinātu lasi
Un tas ir arī garšīgs ar kūpinātu lasi, nevis tunci.
- CLARA triks. Lai iegūtu iespaidīgu prezentāciju, izklājiet laša šķēles, virsū izklājiet krievu salātus, sarullējiet tos un pasniedziet uz salātu vai maigu dzinumu gultas. Tā ir viena no mūsu garšīgajām receptēm ar kūpinātu lasi.
