Īpaši vieglas un pūkainas biskvīta receptes

Sastāvdaļas:: 200 g miltu; 4 vidējas olas; 200g cukura; 2 āboli; 1 paciņa rauga; 180 ml saulespuķu eļļas; 1 grieķu jogurts; 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

(Viegla versija: 271 kcal - tradicionālā versija: 396 kcal)

Izmēģinājuši bezgalīgas kombinācijas, mēs beidzot esam atraduši perfektu kūku: ar 125 kcal mazāk uz porciju nekā tradicionālā kūka un, no otras puses, daudz garšīgāka.

Kā mēs to esam panākuši?

Samazinot eļļas daudzumu un aizstājot to ar grieķu jogurtu, kas samazina tā tauku daudzumu. Iekļaujot arī ābolu, lai pievienotu mazāk cukura un miltu, nezaudējot saldumu un pūkainību. Kārdinājums aukslējām, pilnīgi atļauts un ar 0% nožēlu.

Kā to izdarīt soli pa solim

Sagatavojiet baltumus. Atdaliet baltumus no olu dzeltenumiem. Ir svarīgi, lai baltumos nebūtu pat nelielas dzeltenuma pēdas. Tad sakuļ baltumus līdz sniegam gandrīz bezē ar nelielu daudzumu cukura un, kad jums tas ir, rezervējiet tos vēlākam laikam.
Ābolus sarīvē. Ābolus nomizo, sarīvē un noliek malā. Ja jūs nevēlaties, lai tie rūsē, varat pievienot dažus pilienus citrona.
Sakauj dzeltenumus. Sakuliet dzeltenumus kopā ar pārējo cukuru, līdz tas ir labi samaisīts. Pievienojiet saulespuķu eļļu, jogurtu un vaniļu un labi samaisiet.
Pievienojiet olu baltumus un pārējās sastāvdaļas. Apvienojiet dzeltenuma maisījumu ar līdz stingrībai sakultiem baltumiem, pēc tam pamazām pievienojiet izsijātus miltus un rauga aploksni. Visbeidzot pievienojiet ābolu un visu samaisiet ar lāpstiņas palīdzību.
Cepiet kūku. Mīklu lej ietaukotā veidnē un cep apmēram 45 minūtes 180 ° temperatūrā.

Iestatiet cepšanas laiku

Laiks var atšķirties atkarībā no krāsns. Tāpēc labākais ir pielāgot laiku savam. Lai uzzinātu, vai tas ir izdarīts, kad tuvojas receptes cepšanas laiks, ielieciet kūku ar nazi un, ja tas iznāk sauss, tas tiek darīts. Ja nē, jums joprojām ir mazliet jāgaida.