Heks, kas cepts ar kartupeļiem
Heks, kas cepts ar kartupeļiem
Ja meklējat vienkāršas receptes ar heku, viena no neapstrīdamākajām zvaigznēm ir ceptā heka ar kartupeļiem, jo vārīšana cepeškrāsnī ir viens no vienkāršākajiem gatavošanas veidiem.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220º.
- Sautē dažas ķiploku šķēles kopā ar sīpoliem un sarkanajiem pipariem, kas sagriezti plānās sloksnēs.
- Cepšanas traukā ievietojiet nomizotas un mazgātas kartupeļu šķēles kopā ar sīpolu un piparu mērci.
- Sāli un piparus un pievienojiet nedaudz baltvīna vai citrona sulas.
- Pievienojiet nedaudz ūdens, nepārsniedzot kartupeļus, un cepiet 25 minūtes 220 ° C temperatūrā.
- Pēc šī laika ielieciet heku (muguriņas vai šķēles) uz kartupeļiem un cepiet vēl 10-15 minūtes (līdz zivs ir pabeigta, bet ne pārāk ilgi).
- Apkaisa ar pētersīļiem un pasniedz.
- Jūs varat pagatavot arī ceptu heku ar citiem dārzeņiem: burkānu, ķirbi, cukini, ābolu.
Tvaicēts heks ar dārzeņiem
Tvaicēts heks ar dārzeņiem
Vēl viena mazāk kaloriska iespēja ir heka tvaicēšana ar dārzeņiem, viegls, veselīgs un garšīgs ēdiens, kura pamatā ir zivis, ķirbis, artišoki, brokoļi, zaļās pupiņas un garšīga aromatizēta eļļa.
Heks zaļajā mērcē
Heks zaļajā mērcē
Šajā apkopojumā nevarēja palaist garām vienu no visvairāk vēlamajām receptēm ar heku: heku zaļā mērcē vai arī pazīstamu kā basku heku. Garšīgs ēdiens un, daudz vieglāk, nekā cilvēki domā.
- Atstāj 200 g gliemeņu sālītā ūdenī uz vienu stundu, lai smiltis atbrīvotos un tās izskalotu.
- Izņem no saldētavas 200g zirņu un atstāj tos atdzist ledusskapī.
- Nomazgājiet 4 heka šķēles, nosusiniet un pagatavojiet sezonu.
- 10 minūtes vāriet 4 olas sālsūdenī, atdzesējiet tās aukstā ūdenī, nomizojiet un sasmalciniet.
- Pa to laiku nomizo 2 ķiploka daiviņas, sasmalcina tās un apbrūnina nedaudz eļļas.
- Pievieno ēdamkaroti miltu, viegli tosterē, ielej 600 ml karsta zivju buljona un maisot vāra 5 minūtes.
- Apkaisa ar pētersīļiem un pievieno heka šķēles, gliemenes, 8 iztukšotus konservētus sparģeļus un zirņus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Pievienojiet olas, apkaisa ar vairāk pētersīļiem un pasniedziet.
- Ja vēlaties gaišāku versiju, ieskatieties mūsu heka receptē gaiši zaļā mērcē.
Heks galisiešu valodā
Heks galisiešu valodā
Galisijas hekam ir arī daudz cienītāju ar raksturīgo ķiploku un papriku mērci.
- Lielā katliņā ar litru ūdens un sāls šķipsniņu vāra kartupeļu šķēles apmēram 15 minūtes.
- Kartupeļiem virsū uzmanīgi uzliek heka šķēles, pārklāj un vāra apmēram 8 minūtes. Izslēdziet siltumu un ļaujiet viņiem atpūsties.
- Tikmēr uz nelielas uguns sautē mizotos un sagrieztos ķiplokus, līdz tie ir viegli brūni; izslēdziet siltumu, pagaidiet dažas sekundes un pievienojiet saldo papriku.
- Salieciet šķīvi ar zem tā esošajiem kartupeļiem, tad heku un garšojiet ar ķiploku un paprikas mērci un apkaisa ar šķipsniņu sasmalcinātu pētersīļu.
- Ja vēlaties, lai tas būtu nedaudz pikants, saldā vietā pievienojiet karstu papriku.
Heks, kas panēts ar pupiņām
Heks, kas panēts ar pupiņām
Heka ir ēdiens, kuru mīl bērni vai citi cilvēki, kuriem nepatīk zivis, jo plēstais vai romiešu ir labāk redzams, un to ēst nav tik nepatīkami.
- Paņemiet heka muguriņu bez ādas, nomazgājiet, nosusiniet ar virtuves papīru un sagrieziet 4 vai 5 cm kubiņos.
- Sezona, velmējiet miltos un viegli sakratiet, lai noņemtu lieko daudzumu.
- Pannā ielej daudz eļļas un ielieciet to uz uguns, līdz tā ir ļoti karsta, bet nesmēķējot.
- Tieši pirms tam izsijāt kubiciņus caur sakultu olu un cepiet tos partijās līdz zeltaini brūnai.
- Notecina uz virtuves papīra un pasniedz ar dažām konservētām pupiņām, kas sautētas ar nelielu daudzumu sīpolu un citrona ķīļiem.
- To var pavadīt arī ar aunazirņiem, rīsiem, salātiem …
Atklājiet vairāk receptes ar vienkāršām zivīm un trikiem, lai to maskētu.
Heka sautējums ar kartupeļiem
Heka sautējums ar kartupeļiem
Ja jums patīk sulīgi un karoti ēdieni, heks ar kartupeļiem ir garšīgs sautēts, kā mēs to darījām ar šo heka kastroles recepti.
- Katliņā ar eļļu sautējiet sīpolu līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un tomātus, sāli un piparus un vāriet vēl 15 minūtes.
- Samaisiet ar mizotu un mazgātu kartupeļu gabaliņiem, paprikas šķipsnu un lauru lapu.
- Pievieno, līdz zivju buljons ir pārklāts, uzvāra un uz lēnas uguns vāra 15 minūtes.
- Pa to laiku pagatavojiet grauzdiņu, lazdu riekstu un sasmalcinātu svaigu pētersīļu kodumu.
- Pievienojiet to kastrolis kopā ar heka muguras gabaliņiem un vāriet vēl 5 minūtes.
- Jūs varat bagātināt sautējumu, pievienojot kalmārus, garneles, zirņus vai sparģeļus.
Grilēts heks ar salātiem
Grilēts heks ar salātiem
Vēl viena no receptēm ar heku, kas piemērota svara zaudēšanai, ir grilēta heka ar salātiem, kas ir viena no ļoti garšīgajām (un viegli pagatavojamām) vakariņām ar vieglu svara zaudēšanu.
- Paņemiet tomātus, redīsus, sarkanos piparus vai citas salātu sastāvdaļas, kas jums ir ledusskapī, mazgājiet un sasmalciniet tos.
- Izklājiet tos jauno dzinumu gultā.
- Nomazgājiet heka muguriņu un grilējiet to.
- Sezona ar olīveļļu, citronu sulu un sasmalcinātiem maurlokiem vai pētersīļiem.
- Ja vēlaties, lai heks būtu ļoti sulīgs, grilējiet to ar ādu un pārklājiet tos ar alumīnija foliju; tāpēc tas nezaudēs savas sulas.
Heka kotletes
Heka kotletes
Heka kotletes ir arī ļoti noderīgas acīm, tām ir ēstgribīgs izskats un tām nav ādas vai kaulu.
- Nomazgājiet 1 kg heka bez ādas vai kauliem un sasmalciniet to.
- Iegremdējiet sagrieztu maizes šķēli nedaudz parastā vai kokosriekstu piena.
- Sajauciet ar heku un 1 sasmalcinātu pavasara sīpolu un svaigu baziliku.
- Veido kotletes, izlaiž caur sakultu olu un apcep eļļā.
- Pavadiet tos ar sautētiem dārzeņiem. Un, ja vēlaties, lai tie būtu eksotiskāki, pēc sautēšanas apcepiet dažas minūtes ar nelielu daudzumu kokosriekstu piena.
Kūka heks un garneles
Kūka heks un garneles
Heka kūka ar garnelēm ir arī garšīga , garšīgs ēdiens ar iespaidīgu izskatu.
- Paņem 400 g heka, noņem ādu un kaulus un sasmalcina to.
- Nomizojiet 8 vārītas garneles vai garneles, vāriet 2 minūtes sālsūdenī un nokāš.
- Bļodā sakuļ 3 olas, pievieno 200 ml šķidra krējuma, 200 ml piena, 200 ml tomātu mērces un sasmalcinātu heku un samaisa.
- Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, sāli un piparus un atkal samaisiet.
- Sadaliet četrās atsevišķās veidnēs un cepiet bain-marie, iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 ° temperatūrā 30 minūtes.
- Ļaujiet atdzist un rezervējiet ledusskapī vismaz 2 stundas.
- Izlociet, uzlieciet garneles uz augšu un dažas pētersīļu lapas un pasniedziet ar rozā mērci.
- Varat arī visu pagatavot kopā vienā lielā pannā, nevis atsevišķās.
Heks Papillote
Heks Papillote
Vēl viens veids, kā pagatavot heku gandrīz bez taukiem, ir heka pagatavošana papilotā, kas ir viena no vieglajām un neatvairāmajām vakariņu idejām, jo papildus tam, ka tas ir garšīgs, tas nebūt nav sagremojams.
- Izgrieziet 4 lielus taisnstūrus no pergamenta papīra.
- Pagatavojiet plānas nūjiņas no nokasīta burkāna, mizota sīpola un mazgātiem zaļajiem pipariem.
- Nomazgājiet 4 heka filejas, sāli un piparus un izdaliet tos kopā ar dārzeņiem uz papīra taisnstūriem.
- Katrā paciņā pievienojiet nedaudz baltvīna un eļļas; aizveriet un cepiet 12 minūtes 180 ° temperatūrā.
- Atveriet tos uzmanīgi, lai nedegtu sevi ar tvaiku.
- Garnēšanai varat izmantot citronu sulu vai ķiploku un pētersīļu maisījumu, kas sasmalcināts ar eļļas pavedienu.
Heks ar jūras veltēm
Heks ar jūras veltēm
Vēl viens ļoti sulīgs ēdiens ir heks a la marinara, vēl viena no recepšu zvaigznēm ar heku un ļoti viegli pagatavojama.
- Nomizojiet 8 garneles un rezervējiet astes, čaumalas un galvas.
- Sasmalciniet 1 sīpolu un 1 puravu un sautējiet tos katliņā ar nedaudz eļļas.
- Pievieno 2 krustnagliņas maltu ķiploku, 1 sagrieztu burkānu, astes, čaumalas un garneļu galvas, kā arī sāli un piparus.
- Ielej glāzi ūdens, pārklāj un vāra 20 minūtes.
- Visu sablendē un izlaiž caur ķīniešu sietiņu, lai iegūtu smalku mērci.
- Brūni 4 heka šķēles pannā ar dažiem pilieniem eļļas un pievienojiet kastrolis ar mērci.
- Pievieno garneļu astes un dažus mazgātus gliemežus, vāriet kopā 5 minūtes, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz.
- Ja mērce nav pārāk bieza, pievienojiet tējkaroti kukurūzas cietes, kas atšķaidīta nedaudz ūdens.
Heks ar ratatouille
Heks ar ratatouille
Jūs varat arī pagatavot heku ar iepriekš sagatavotu ēdienu vai izmantot citas ēdienreizes atlikumus, lai ietaupītu laiku. To mēs esam izdarījuši ar šo heku ar ratatouille.
- Cepšanas traukā tvaicē vai grilē mazgātu un žāvētu heka muguriņu ar eļļas pavedienu.
- Pasniedziet to uz ratatouille, sanfaina vai sautētu dārzeņu gultas.
- Rotā ar aromātiskiem augiem un olīveļļas virkni.
- Ja vēlaties, lai tas būtu sātīgāks, mikroviļņu krāsnī varat pievienot ēdamkaroti kartupeļu biezeņa vai pusi kartupeļu.
