vieglas un krāsainas kvinojas receptes
vieglas un krāsainas kvinojas receptes
Protams, jūs zināt, ka kvinoja ir ēdiens, kas ir ļoti moderns, bet … kā jūs varat to iekļaut savās receptēs? Šeit jums ir daudz ideju.
Kvinojas salāti ar lucernas kāpostiem
Kvinojas salāti ar lucernas kāpostiem
Tas ir sagatavots tā, it kā tas būtu kuskuss. Jūs sajaucat vārītu kvinoju ar malto dārzeņu (šajā gadījumā sīpolu, tomātu un sarkanajiem un zaļajiem pipariem), un ļaujiet tam visu marinēt kopā ar nedaudz olīveļļas, citrona sulas un garšvielām pēc garšas. Lai izrotātu un piešķirtu tai izsmalcinātāku pieskārienu, varat to papildināt ar dažiem lucernas kāpostiem vai citiem augiem, kā arī ar dažām saulespuķu sēklām.
Kvinoja maisot apcep ar brokoļiem un dārzeņiem
Kvinoja maisot apcep ar brokoļiem un dārzeņiem
Lielā pannā sautējiet puravu vai sīpolu. Pievieno burkānu un vēlreiz sautē. Pievienojiet dažus brokoļu zariņus un sautējiet, līdz tie iegūst intensīvu krāsu. Pievieno vārītu un nosusinātu kukurūzu un iepriekš termiski apstrādātu kvinoju. Visu sajauc kopā un saģērbj ar saputotu sojas mērci kopā ar medu un citronu sulu. Pasniedz ar sezama sēklām un sakapātiem maurlokiem pa virsu. Tā ir viena no receptēm ar brokoļiem tiem, kas nav šī dārzeņa cienītāji.
Kvinoja burgers ar guakamolu
Kvinoja burgers ar guakamolu
Lai pagatavotu hamburgeru mīklu, 250 g vārītas kvinojas sajauc ar 4 ēdamkarotēm velmētu auzu, sarīvētu burkānu, sakultu olu, 4 ēdamkarotēm rīvmaizes, 1 tējkaroti Provansas garšaugu, sasmalcinātus pētersīļus un ķiplokus. Sāli un piparus, mīciet un izveidojiet 4 hamburgerus. Grilējiet tos 2 minūtes katrā pusē. Kad tie ir pabeigti, ielieciet tos uz hamburgera maizes, kas pārklāta ar guacamole un dažām salātu lapām.
Fajitas ar kvinoju un azuki
Fajitas ar kvinoju un azuki
Lai pagatavotu šo gardo recepti ar kvinoju, jums vajag nedaudz šī pseidokerāla kopā ar azuki (vai citu vārītu pākšaugu, kas jums ir pie rokas), neapstrādātu vai sautētu dārzeņu (sīpolu, piparu, tomātu …) malto maltīti. Jums vienkārši jāsajauc sastāvdaļas, jāgaršo pēc garšas un jāpiepilda dažas kviešu vai kukurūzas tortiljas ar šo maisījumu.
Kalmāri, pildīti ar kvinoju un dārzeņiem
Kalmāri, pildīti ar kvinoju un dārzeņiem
Šeit jums ir recepte, kā zaudēt svaru, viegli un garšīgi. Tas ir ideāli piemērots vakariņām. Lai atvieglotu tā kalorijas, tradicionālā maltās gaļas un cieti vārītas olas pildījuma vietā kalmārus esam piepildījuši ar sīpolu un burkānu mērci, pašu kalmāru kājas un kvinoju. Noteikti trāpīji!
- Vai vēlaties vairāk veselīgu vakariņu ideju? Lejupielādējiet šo bezmaksas e-grāmatu ar daudzām idejām.
Kvinoja maisot apcep ar puravu un burkānu
Kvinoja maisot apcep ar puraviem un burkāniem
Uzkarsējiet eļļas vītni lielā pannā vai wok un sautējiet dažas mazgātu puravu un blanšētu burkānu sloksnes kopā ar brokoļu zariņiem, nedaudz sojas mērces un nedaudz ābolu sulas. Kad visi elementi ir labi integrēti, pievienojiet kvinoju, labi samaisiet un pasniedziet.
Kāpostu ruļļi ar kvinoju un fetas sieru
Kāpostu ruļļi ar kvinoju un fetas sieru
Četras lielas kāpostu lapas notīra un vāra sālsūdenī līdz mīkstam. Notecina un rezervē. Viņi sautē dažus spinātus ar ķiplokiem. Pievieno fetas sieru, vārītu quinoa, sāli un piparus. Kāpostu lapas piepilda ar maisījumu, sarullē un ievieto dziļā krāsnī drošā traukā. Uz augšu ielej nedaudz buljona un cep apmēram 10 minūtes.
Kvinojas un svaigā siera salāti
Kvinojas un svaigā siera salāti
Gatavo kvinoju sajauciet ar ķiršu tomātiem, burkāniem, sasmalcinātiem sarkanajiem un zaļajiem bulgāru pipariem, vārītiem zirņu mazuļiem un saldo kukurūzu. Komplektā ar svaigu sieru vai drupinātu biezpienu un vinigretu uz eļļas, sinepju, citrona, piparu un sāls bāzes. Un rotā ar dažām svaigām piparmētru vai bazilika lapām.
Kvinoja maisot apcep ar vistu un dārzeņiem
Kvinoja maisot apcep ar vistu un dārzeņiem
Īpaši ātrai versijai ņemiet pagatavotu kvinoju katliņu un sajauciet ar dažiem sautētiem dārzeņiem un grilētu vistu, kas sagriezts plānās sloksnēs. Jums tas būs gatavs mazāk nekā 10 minūtēs. Tā ir viena no receptēm ar vistu (ja jums ir apnicis ēst vistu).
Kvinojas salāti ar pipariem un sēnēm
Kvinojas salāti ar pipariem un sēnēm
Vairāk nekā viegli un super garšīgi. Jums vienkārši jāapvieno kvinoja ar sarkanajiem pipariem un sēnēm. Kvinoja nodrošina mūs ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un ir arī lielisks kalcija avots. Tā kā tas nesatur lipekli, tas ir lieliski piemērots cilvēkiem ar celiakiju. Skatīt recepti.
Lai gan salīdzinoši nesen mēs ikdienas ēdienkartēs ieviesām kvinoju, tas ir ļoti izplatīts un augsti novērtēts ēdiens daudzās pasaules valstīs. Kā jūs redzējāt mūsu piedāvātajās receptēs ar kvinoju , tas ir ļoti universāls produkts, ko var kombinēt ar daudziem citiem pārtikas produktiem.
Tam ir daudz noderīgu īpašību mūsu veselībai: kvinoja ir ar daudz šķiedrvielu, bagāta ar olbaltumvielām, ar zemu tauku saturu, nodrošina B vitamīnu, ir lielisks kalcija avots un, tā kā tajā nav glutēna, tā ir lieliski piemērota cilvēkiem kā makaronu aizstājējs celiakija.
Kvinojas receptes: kā to pareizi pagatavot
Lai gan daudzas reizes mēs to uzskatām par iepriekš pagatavotu, jūs varat to pagatavot arī pats. Tas ir ļoti vienkārši.
- Pirms vārīšanas pupiņas dažas sekundes noskalojiet zem auksta ūdens, viegli tās berzējot, līdz tās pārstāj putot.
- Ielieciet ūdeni, lai uzkarsētu, un, kad tas sāk vārīties, ielieciet divus mērījumus ūdens katram kvinoja citā katliņā. Pārklājiet un vāriet, līdz kvinoja ir absorbējusi visu buljonu.
- Lai to aromatizētu, varat pievienot lauru lapu, dažas ķiploka daiviņas vai nedaudz estragona un vārīšanas beigās šķipsniņu sāls. Vai arī, lai padarītu to garšīgāku, viegli apcepiet pirms vārīšanās.
- Gatavošanas laiks un ūdens īpatsvars var atšķirties atkarībā no kvinojas veida. Parasti tas tiek pagatavots, līdz graudi kļūst caurspīdīgi, un dīglis parādās spirāles astes formā.
- Visbeidzot, tas tiek iztukšots un maisīts ar dakšiņu, lai sagrieztu gatavošanu, lai graudi būtu vaļīgi.
Kvinoja ir gatava, kad graudi kļūst caurspīdīgi un parādās dīglis
Citi veidi, kā ēst kvinoju
Visizplatītākais kvinojas patēriņš ir graudu veidā, taču to var atrast arī maltu, diedzētu vai pārslu vai dzēriena veidā, tāpat kā jebkuru citu augu pienu. Izcelsmes valstīs viņi pat ēd lapas, kas pagatavotas kā spināti.
- Kvinoja miltus var izmantot, lai pagatavotu makaronus, cepumus, pankūkas vai arī mērču sabiezēšanai vai kā aizstājēju kukurūzas miltiem konditorejas izstrādājumos. Bet, tā kā tas nesatur lipekli, tas neder visām kūkām.
- Diedzētas sēklas var izspiest, lai iegūtu tīrīšanas sulas, vai pievienot salātiem vai sviestmaizi. Dīgšana pavairo barības vielas un padara to vēl gremošanas procesu.
- Pārslas prasa nelielu gatavošanu, un tās var iekļaut salātos un musli vai, piemēram, zupu biezināšanai.
- Kvinoja pienu var pagatavot pats. Jums vienkārši jāievieto jau mazgātās sēklas, lai tās iemērc nakti. Nākamajā dienā jūs noņemat ūdeni un sasmalcina kopā ar 5-6 tasēm jauna ūdens katrai sēklu glāzei. Tad jūs to filtrējat ar sieta vai tīras drānas palīdzību. Jūs varat saldināt to ar medu, pilngraudu cukuru vai agaves sīrupu.
